З печані можна прыгатаваць мноства смачных страў. Зараз мы раскажам, як прыгатаваць салаты з печані з яйкам.
Салата з печанню траскі, агурком і яйкамі
інгрэдыенты:
- печань трэскі - 1 слоік;
- яйкі перапёлчыны - 12 шт .;
- агуркі свежыя - 2 шт .;
- лісце салаты - 5 шт .;
- зялёны лук - 4-5 пёраў;
- цытрына - 1 шт .;
- соль, спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Перапёлчыны яйкі варым да гатовасці, астуджаем і чысцім іх ад шкарлупіны. Рэжам іх на 4 часткі. Печань трэскі выкладваем на талерку і наразаем невялікімі кавалачкамі. Агурок рэжам кружкамі або полукружками. З цытрыны выціскаецца сок.
Для запраўкі салаты змешваем сок цытрыны, алей, у якім была печань трэскі, соль і спецыі. Лісце салаты рвёмся рукамі і выкладваем на плоскае страва. Зверху размяшчаем агуркі, печань трэскі і яйкі. Паліваем салата запраўкай і пасыпаем спецыямі. Упрыгожваем салата з печані траскі зялёным лукам.
Салата з печанню і яйкамі
інгрэдыенты:
- печань ялавічная - 800 г;
- лук 0 5 шт .;
- яйкі - 8 шт .;
- сыр цвёрды - 100 г;
- маянэз - 250 г;
- раслінны алей;
- соль, сумесь перцаў - па гусце.
падрыхтоўка
Печань чысцім ад плёнак і адварваем у падсоленай вадзе да гатовасці. Яйкі варым ўкрутую, лук рэжам дробнымі кубікамі і абсмажваем яго да залацістага колеру на раслінным алеі, у канцы дадаем дробку перцаў. Адварную печань , яйкі і сыр тром на тарцы. Салата выкладваем пластамі, прамазваючы кожны маянэзам: печань, лук, яйкі, зноў паўтараем пласты і верх салаты пасыпаем цёртым сырам. Перад падачай да стала даем салаты настаяцца 1-2 гадзіны ў халадзільніку.
Салата з печані трэскі з лукам і яйкамі
інгрэдыенты:
- кансерваваная печань трэскі - 1 слоік;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- яйкі - 5 шт .;
- зялёны лук - 30 г;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Здрабняем лук і абліць яго кіпенем. Дзякуючы гэтаму лук не толькі стане мякчэй, яшчэ і горыч сыдзе. Зялёны лук таксама дробна нарэзаць. Яйкі варым ўкрутую, вавёркі адлучаецца ад жаўткоў і тром іх на тарцы. Прыкладна 1/3 пакідаем для ўпрыгожвання салаты. Печань размінаем відэльцам. Жаўткі таксама размінаем, затым расціраем іх з лукам і дадаем 2-3 сталовыя лыжкі алею з кансерваў. Вавёркі злучаем з печанню і желточного сумессю, калі трэба, досаливаем да спадобы. Упрыгожваем салата цёртымі вавёркамі і здробненым зялёным лукам.
Салата з печанню, морквай, цыбуляй і яйкам
інгрэдыенты:
- свіная печань - 300 г;
- маянэз - 300 г;
- яйкі - 2 шт .;
- моркву - 300 г;
- лук - 200 г;
- соль, чорны і чырвоны перац, воцат.
падрыхтоўка
Моркву варым да гатовасці ў падсоленай вадзе, а затым чысцім і наразаем саломкай. Сапраўды гэтак жа адварваем да гатовасці печань і рэжам саломкай. Лук наразаем паўколамі і заліваем яго воцатам, змяшаным напалову з вадой. Пакідаем марынавацца прыкладна хвілін на 30, а затым марынад зліваем. Яйкі варым ўкрутую, потым дробна крышыліся і злучаем з астатнімі інгрэдыентамі. Запраўляем салата маянэзам, па гусце дадаем соль, чырвоны і чорны молаты перац і змешваем.