Кроп і пятрушка займаюць галоўную ролю сярод іншай зеляніны, якая выкарыстоўваецца ў кулінарыі. Першы - духмяны і ярка-зялёны мае багаты хімічны склад, які і абумоўлівае яго каштоўныя ўласцівасці. Чым карысны кроп, будзе расказана ў гэтым артыкуле.
Чым карысны кроп для арганізма?
У зеляніны гэтай рэзкай травы ўтрымоўваецца вялікая колькасць вітамінаў - А, Е, С, групы В, мінералаў - кальцыя, калія, жалеза, магнію, натрыю, фосфару , а таксама эфірных алеяў, кіслот і інш. Яго дзеянне на арганізм заключаецца ў:
- актывізацыі працэсаў крыватвору. Пад дзеяннем фалійнай кіслаты утвараюцца эрытрацыты, а гемаглабін павышаецца дзякуючы прысутнасці жалеза. Іх камбінацыя забяспечвае кіслародам ўсе клеткі і тканіны;
- желчегонное эфекце. Гэтая зеляніна стымулюе прадуцыраванне стрававальных ферментаў;
- зніжэнні артэрыяльнага ціску. Які ўваходзіць у склад зеляніны анетин пашырае крывяносныя пасудзіны;
- стымуляцыі выпрацоўкі груднога малака. Таму кроп будзе карысны для жанчын, якія не ведаюць, што яшчэ можна ўзмацніць лактацыю;
- нармалізацыі працэсаў стрававання, стымуляванні апетыту. Акрамя таго, расліна можа аказаць абязбольвальны эфект пры язвавай хваробы страўніка;
- адхарквальнага эфекту. Яго можна ўжываць пры кашлю для разрэджвання мокроты;
- паскарэнні гаення ран і ранак. Кашыцу з свежай зеляніны нярэдка выкарыстоўваюць для зняцця запалення і паскарэння рэгенерацыі тканін пры парэзах, ударах, фурункулах і пр .;
- ветрогонных дзеянні. Насенне кропу спрадвеку прымалі пры метэарызме і ўздуцці, у тым ліку і ў немаўлятаў.
Аднак, у кропу маюцца не толькі карысныя ўласцівасці, але і супрацьпаказанні. Так як ён разрэджвае кроў, яго не рэкамендуецца ўжываць падчас менструацыі, а таксама жанчынам у становішчы. Не варта захапляцца ім і гіпатонікам. Нельга так адразу сказаць, што больш карысна - кроп або пятрушка. Абедзве гэтых траўкі трэба ўключаць у свой рацыён.