Гэты смачны і духмяны джэм любяць многія людзі, але не ўсе ведаюць, які ўплыў на арганізм аказвае дадзенае ласунак, якія вітаміны і мінеральныя рэчывы там утрымліваюцца. А бо гэта даволі важная інфармацыя, так як кизиловое варэнне з костачкамі прыносіць не толькі карысць.
Карысць і шкоду кизилового варэння з костачкамі
Каб разабрацца ў пытанні ўплыву гэтага ласунка на арганізм чалавека, давайце спачатку пагаворым пра тое, якія рэчывы і вітаміны ў ім змяшчаюцца. Такім чынам, у такім джэме вы знойдзеце аскарбінавую кіслату, вітаміны Е , Р і каратын (правітамін А). Усе пералічаныя рэчывы неабходныя нашаму арганізму, напрыклад, вітамін З дапамагае ўмацаваць імунітэт, з'яўляючыся натуральнай абаронай чалавека ад захворванняў. Вітаміны Е і Р спрыяюць павышэнню тургора скуры, дапамагаюць забяспечыць нармальнае функцыянаванне клетак, уплываюць на абменныя працэсы. Недахоп пералічаных рэчываў згубна адбіваецца на стане стрававальнай сістэмы, праводнасці нервовых валокнаў.
Карысныя ўласцівасці кизилового варэння з костачкамі таксама складаюцца ў тым, што ў гэтым джэме ёсць калій, жалеза, сера, магній. Пералічаныя рэчывы спрыяюць умацаванню сардэчнай мышцы, павышэнню эластычнасці сценак крывяносных сасудаў, нармалізацыі гемаглабіну. Яны таксама дапамагаюць умацаваць касцяную тканіну, станоўча ўплываюць на дзейнасць нейронаў галаўнога мозгу, то ёсць забяспечваюць нармальнае іх функцыянаванне. Дэфіцыт згаданых рэчываў прыводзіць да падвышанай ломкасці костак, бессані, зніжэння хуткасці разумовых працэсаў, развіцця анеміі.
Падводзячы кароткі вынік, можна сказаць, што ўжыванне дадзенага прысмакі дапамагае прадухіліць з'яўленне і развіццё мноства хвароб, якія могуць быць выкліканыя недахопам вітамінаў і мінералаў у арганізме. Таксама кажучы пра тое, чым карысна кизиловое варэнне, нельга не згадаць пра тое, што па колькасці аскарбінавай кіслаты, гэты джэм апярэджвае нават лімон. З'еўшы некалькі лыжак дадзенага прысмакі ў сезоны грыпу і прастуды, вы абароніце сябе ад іх.
Зараз давайце пагаворым аб тым, якую шкоду можа прынесці гэты прадукт. Нягледзячы на тое, што карысць кизилового варэння вельмі вялікая, некаторыя людзі не могуць дазволіць сабе ўжываць яго ў ежу.
- Па-першае, не варта ёсць дадзены джэм тым, хто пакутуе ад алергіі, высокае ўтрыманне вітаміна З можа справакаваць абвастрэнне захворвання, выклікаць з'яўленне крапіўніцы , ацёку гайморовых пазух і горла.
- Па-другое, джэм даволі каларыйны, яго не рэкамендуюць ёсць у вялікіх колькасцях тым, хто мае лішнюю вагу або хоча пазбавіцца ад некалькіх кілаграмаў. Па прычыне высокага ўтрымання цукру, цяпер ім і людзям з атлусценнем і цукровым дыябетам.
- Па-трэцяе, не раяць ёсць варэнне людзям са слабой і тонкай эмаллю зубоў, цукар і арганічныя кіслоты негатыўна адаб'юцца на яе стане. Стаматолагі сцвярджаюць, што ужываючы джэм кожны дзень, вы можаце справакаваць развіццё карыёзных працэсаў, а гэта рана ці позна прывядзе да неабходнасці пламбіраваць зубы.
Такім чынам, калі вы не хочаце нанесці шкоду свайму здароўю, абавязкова або пракансультуйцеся з лекарам і парайцеся аб магчымасці ўключэння гэтага ласунка ў свой рацыён харчавання, або шануйце норму ўжывання джэма. Як правіла, спецыялісты раяць не з'ядаць больш за 3-4 ст.л. варэння у дзень, толькі пры прастудзе можна павялічыць норму на 2-3 ст.л., так як аскарбінавая кіслата станоўча адаб'ецца на працы імуннай сістэмы і дапаможа вам хутчэй стаць на ногі.