Запечаная бульба ў рукаве ў духоўцы захоўвае сакавітасць, становіцца мяккай і набывае слабы румянец. Гародніна рыхтуюць з мінімальным наборам спецый і падаюць у якасці закускі, гарніру або дапаўняюць яго мяснымі кампанентамі, грыбамі, сырам, атрымліваючы ў выніку смачнае самастойнае страва.
Як прыгатаваць бульбу ў рукаве ў духоўцы?
Каб атрымалася сапраўды смачная бульба ў духоўцы на рукаве неабходна выконваць у працэсе яе падрыхтоўкі простыя і даступныя правілы.
- Маладыя клубні можна выкарыстоўваць цалкам, не чысцячы. Саспелыя бульбіны часцяком пазбаўляюць ад лупіны, разразаюць на дзелькі сярэдняй таўшчыні, шаткуюць кружкамі, буйнымі кубікамі.
- Падрыхтаваную нарэзку як мінімум апырскваюць алеем і абмешваюць соллю. Па жаданні гародніна запраўляюць духмянымі сухімі травамі, іншымі спецыямі, свежым або сушеным часнаком.
- Каб бульба ў рукаве для запякання ў духоўцы раўнамерна пропеклась і падрумяніцца, імкнуцца выкарыстаць клубні аднолькавага памеру або нарэзку роўна таўшчыні.
- Рукаў завязваюць з двух бакоў і робяць зверху некалькі праколаў.
Бульбачка па-вясковаму ў духоўцы на рукаве
Бульбачка па-вясковаму ў рукаве не патрабуе папярэдняй ачысткі і рыхтуецца разам з лупінай як з маладых, так і з спелых клубняў. Для рэалізацыі рэцэпту адбіраюць бульбіны сярэдняй велічыні або буйныя, надаючы асаблівую ўвагу правільнасці іх формы. Прадстаўлены набор рэзкіх затавак можна дапоўніць сушеным часнаком.
інгрэдыенты:
- бульба - 6-8 шт .;
- куркума, папрыка, сумесь перцаў і соль - па 0,5 ч. лыжкі;
- алей аліўкавы - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
- Старанна мыюць бульбіны пры дапамозе шчоткі ці вяхоткі, пасля чаго абсушваюць і разразаюць на дзелькі.
- Злучаюць вострыя прыправы з соллю, абмешваюць сумессю бульбяную нарэзку, дадаўшы алей, змешваюць.
- Запякаць будзе бульба ў рукаве ў духоўцы 40 хвілін пры 220 градусах.
Рабрынкі з бульбай у рукаве ў духоўцы
Каб бульба ў рукаве ў духоўцы стала паўнавартасным, вар'яцка смачным стравай, самы час яе прыгатаваць са свінымі рабрынкамі. Па сутнасці, узяць можна свіную мякаць з шыі, лапаткі, атрымаецца не менш смачна і сытна. Рэбры будуць мякчэй і далікатней, калі іх папярэдне замаріновать ў сумесі з соевага соусу з гарчыцай.
інгрэдыенты:
- бульба - 1 кг;
- свіныя рэбры - 1 кг;
- часнык - 3-4 зубка;
- алей - 1 ст. лыжка;
- соль, перац, чабор і размарын.
падрыхтоўка
- Рэбры разразаюць на лустачкі па адным рабры, абмешваюць соллю, перцам, травамі, іншымі прыправамі на выбар.
- Даюць мясу некалькі гадзін промариноваться.
- Бульба чысцяць, наразаюць буйна, змешваюць з соллю, перцам, часнаком і алеем, выкладваюць у рукаў.
- Зверху размяркоўваюць прасякнутыя марынадам рэбры.
- Праз гадзіну запякання пры 200 градусах свініна з бульбай у рукаве будзе гатовая.
Ялавічына з бульбай у духоўцы на рукаве
Бульбачка, запечаная ў рукаве ў духоўцы з лустачкамі ялавічыны - ідэальны варыянт для сытнай вячэры ці абеду, калі падаць страва на другое. Акрамя суправаджальніка агародніннага набору ў выглядзе лука і морквы склад можна дапоўніць балгарскім перцам, памідорамі, шынкамі, атрымаўшы пажыўнае і смачнае рагу.
інгрэдыенты:
- бульба - 1 кг;
- ялавічына - 1 кг;
- лук і морква - па 1 шт .;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- соль, перац, хмель-сунелі і папрыка.
падрыхтоўка
- Чысцяць бульбіны, змешваюць з нарэзаным і запраўлены спецыямі мясам.
- Дадаюць кольцы цыбулі, гурткі морквы, соль, перац і алей.
- Змешваюць складнікі, перакладаюць у рукаў, завязваюць.
- Праз 1,5 гадзіны запякання пры 200 градусах ялавічына з бульбай у рукаве будзе гатовая.
Скумбрыя ў рукаве ў духоўцы з бульбай
Наступны варыянт прыгатавання бульбы для прыхільнікаў рыбы. Агароднінную нарэзку будуць суправаджаць вытрыбушаныя і запраўленыя па гусце тушкі скумбрыі. Пры жаданні, калі дазваляе час і ёсць жаданне, можна папярэдне вызваліць рыбіны ад хребетных і іншых костак, атрымаўшы чыстае філе.
інгрэдыенты:
- бульба - 1 кг;
- скумбрыя - 2 шт .;
- лук і цытрына - па 1 шт .;
- алей - 1 ст. лыжка;
- соль, перац, галінка размарына, спецыі для рыбы.
падрыхтоўка
- Бульба і лук чысцяць, запраўляюць соллю, перцам, алеем і выкладваюць разам з буйна нарэзаным лукам у рукаў.
- Рыбіны трыбушаць, чысцяць, мыюць, шаруюць спецыямі і соллю, выкладваюць зверху разам з цытрынавымі дзелькамі і размарынам.
- Запякаць падобная рыба з бульбай у рукаве ў духоўцы будзе 40 хвілін. Тэмпература прылады пры гэтым павінна падтрымлівацца на ўзроўні 200 градусаў.
Бульбачка з грыбамі ў рукаве
Асабліва смачная бульбачка з грыбамі ў рукаве ў духоўцы з баравікі, Маслята, іншымі ляснымі грыбамі, аднак за адсутнасцю выкарыстоўваюць шампіньёны і дрэўнавушка. Страва падыдзе для нішчымнага, дыетычнага харчавання, ўключэння ў вегетарыянскае меню. Прапорцыі складнікаў можна вар'іраваць на сваё меркаванне, дадаваць іншую агародніну.
інгрэдыенты:
- бульба - 1 кг;
- грыбы - 500 г;
- морква - 1 шт .;
- часнык - 3-4 зубка;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- соль, перац, кроп, спецыі.
падрыхтоўка
- Чысцяць, наразаюць буйна бульбу.
- Дробныя грыбы пакідаюць цэлымі, буйныя разразаюць на 2-4 часткі.
- Змешваюць бульбяную і грыбную нарэзку, дадаўшы здробнены лук, часнык, кроп, соль, перац і прыправы.
- Укладваюць масу ў рукаў і адпраўляюць у прогретую да 200 градусаў духоўку.
- Праз 1 гадзіна бульбачка з грыбамі ў рукаве ў духоўцы будзе гатовая.
Бульбачка з гароднінай ў рукаве ў духоўцы
Яшчэ адзін лёгкі і немудрагелісты варыянт нішчымнага або вегетарыянскага стравы - бульба, запечаная з гароднінай у рукаве. Смачна дапоўніць агародніннае асарці грыбамі, свежай або сушанай зелянінай або ўзбагаціць склад нарэзанымі баклажанамі, лустачкамі балгарскага перцу, кружкамі порея або сцебламі салеры.
інгрэдыенты:
- бульба - 1 кг;
- грыбы - 300 г;
- моркву і цыбулю - па 2 шт .;
- памідоры - 400 г;
- часнык - 3 зубка;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- соль, перац, прыправы.
падрыхтоўка
- Наразаюць падрыхтаваныя, вычышчаныя гародніна і грыбы буйнымі лустачкамі.
- Дадаюць здробнены часнык, алей, соль, перац, спецыі, змешваюць.
- Перакладаюць масу ў рукаў, завязваюць, размяшчаюць на блясе і запякаюць 1 гадзіну пры 200 градусах.
Бульбачка з фаршам у рукаве
Калі жаданае страва - бульба з мясам у рукаве ў духоўцы, але ў наяўнасці толькі мясны фарш, можна сфармаваць з яго апетытныя фрыкадэлькі. Атрыманыя вырабы і агародніннае асарці пры сумесным тушэнні насычаюцца пікантнымі сокамі і ствараюць пышнае страву для паўсядзённага або святочнай падачы.
інгрэдыенты:
- бульба - 1 кг;
- фарш - 500 г;
- брусэльская капуста (па жаданні) - 250 г;
- моркву і цыбулю - па 1 шт .;
- соевы соус - 50 мл;
- часнык - 4 зубка;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- соль, перац, прыправы.
падрыхтоўка
- Змешваюць нарэзаную буйна бульбу, капусту, гурткі морквы і цыбулі, запраўляюць алеем, спецыямі, соллю і паловай часныку.
- Перакладаюць сумесь у рукаў, дадаюць соевы соус.
- Фарш змешваюць з пакінутым часнаком, скочваюць з яго круглыя фрыкадэлькі, укладваюць іх на гародніну.
- Запякаюць страва 1 гадзіну пры 200 градусах.
Бульбачка з салам у духоўцы на рукаве
Матэрыяльная даступнасць наступнай стравы, не перашкаджае яму атрымацца вар'яцка смачным, апетытным і духмяным. Бульбачка з салам у рукаве элементарна рыхтуецца і атрымліваецца асабліва смачнай, калі ўзяць бекон з мяснымі праслойкамі, тонка яго наразаўшы. У соус для залівання можна дадаваць зеляніна і любыя прыправы на свой густ.
інгрэдыенты:
- бульба - 1 кг;
- сала - 200 г;
- спецыі для бульбы - па гусце;
- часнык - 4 зубка;
- алей - 3 арт. лыжкі;
- соль, перац чырвоны і чорны молаты.
падрыхтоўка
- Чысцяць і наразаюць бульба.
- Шаткуюць пласцінамі сала, змешваюць з агародніннай нарэзкай, выкладваюць у рукаў.
- Выціскаюць часнык, дадаюць у алей разам з соллю, перцам і спецыямі для бульбы.
- Заліваюць соусам змесціва рукавы, завязваюць, падтрасаюць, запякаюць гадзіну пры 200 градусах.
Бульба ў рукаве з часнаком і кропам
Запечаная бульба ў рукаве з часнаком ў духоўцы - ідэальны гарнір да мяса, рыбу або сытна дадатак да гародніны, лёгкаму салаты. Рыхтаваць падобным манером можна спелыя вычышчаныя бульбіны ці маладыя, вымытыя старанна клубні цалкам з лупінай. Для ідэальнага пропекания і пікантнага густу кожную бульбіну праколваюць ў двух-трох месцах калыпком.
інгрэдыенты:
- бульба - 1 кг;
- часнык - 4 зубка;
- маянэз - 150 г;
- кроп - 1 пучок;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Падрыхтоўваюць бульба, разразаюць буйныя клубні на 2-4 часткі.
- Дадаюць выдушаны часнык, маянэз, насечаны кроп, соль і перац, змешваюць.
- Перакладаюць бульбяную масу ў рукаў, завязваюць.
- Прыкладна праз гадзіну запякання бульба ў рукаве з маянэзам і часныком будзе гатовая.
Бульба ў духоўцы з сырам у рукаве
Апетытная запечаная бульба з сырам у рукаве якасна здаволіць голад і без мясной суправаджэння. Выкарыстоўваць у якасці дадатку да бульбяной нарэзцы можна натуральны сыр любога гатунку, прапусціўшы яго праз буйную тарку ці проста наразаўшы тонкімі слайсе пры дапамозе нажа або овощечистки.
інгрэдыенты:
- бульба - 1 кг;
- сметанковае масла - 50 г;
- сыр - 100 г;
- соль, перац, спецыі.
падрыхтоўка
- Бульба чысцяць ад лупіны, разразаюць уздоўж на 4 часткі.
- Дадаюць соль, прыправы, перац, змешваюць і выкладваюць у рукаў.
- Зверху раскладваюць лустачкі масла, завязваюць краю.
- Адпраўляюць страва запякаць на 40 хвілін пры 200 градусах.
- Разразаюць рукаў зверху, адварочваюць краю, пасыпаюць бульба сырам і вяртаюць у духоўку яшчэ на 10 хвілін.
Курыныя ножкі з бульбай у рукаве
Курыца, запечаная ў рукаве з бульбай, можа быць яна прыгатавана без дадатковых кампанентаў або з удзелам іншых гародніны, сярод якіх часцяком: лук, моркву, часнык, памідоры, балгарскі перац. Смачным страва атрымаецца з грыбамі, якія можна пакінуць, як і дробныя бульбяныя клубні, цэлымі.
інгрэдыенты:
- бульба - 1 кг;
- ножкі курыныя - 6 шт .;
- часнык - 3 зубка;
- алей - 50 мл;
- чабор - 1 галінка;
- соль, перац кары, італьянскія травы.
падрыхтоўка
- Кураціну абмешваюць соллю, перцам, кары, часнаком, змешваюць, пакідаюць на 6 гадзін.
- Чысцяць бульба, разразаюць, запраўляюць травой, алеем, соллю і разам з курыцай укладваюць у рукаў.
- Запякаюць страва 1 гадзіну пры 200 градусах.