Салата «Мімоза» - прыгожае і смачнае страва, якое часта з'яўляецца на ўрачыстым стале. Базавы склад яго мінімальны і вельмі бюджэтны, што асабліва падабаецца гаспадыням пры складанні святочнага меню. У класічным варыянце страва афармляецца пластамі і верхні заўсёды - раскрышаны жаўток.
Як прыгатаваць салата «Мімоза»?
Салата «Мімоза» - рэцэпт універсальны, слаі можна змяняць месцамі, замяняць іншымі прадуктамі, але часцей змяняецца рыбны пласт.
- Класічны салата «Мімоза» з сырам заўсёды рыхтуецца з сайры, але многім яе смак не вельмі падабаецца і кулінары замяняюць пласт іншымі кансервамі: гарбушай, тунцом і нават шпротамі.
- У базавы склад заўсёды ўваходзіць бульба отваренный і моркву, але часам гэтыя прадукты замяняюць рысам ці зусім не дадаюць гародніна і крупы.
- Улічваючы што адметнай асаблівасцю стравы з'яўляецца рыбны пласт і желтковую «капялюшык» салата «Мімоза» можа выглядаць вельмі незвычайна, напрыклад, у выглядзе рулета у лавашы.
Салата «Мімоза» - рэцэпт з Сайра
Класічны салата «Мімоза» з Сайра прыгатаваць не складана. Асноўныя інгрэдыенты заўсёды ёсць пад рукой, а рыба каштуе зусім не дорага. Асноўны час сыдзе на падрыхтоўку прадуктаў - варэнне яек, бульбы і морквы. Пласты аформіць можна ў любым парадку, ніжнім часта з'яўляецца рыбны, бо рэшткі масла могуць сцякаць і зробяць страва занадта мяккім і сакавітым ..
інгрэдыенты:
- сайра - 1 б .;
- яйка - 3 шт .;
- сыр цвёрды - 150 г;
- бульба - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- лук - ½ шт .;
- маянэз - 150-200 г.
падрыхтоўка
- Адварыце яйкі, бульбу, моркву, ачысціце.
- Натрыце па асобнасці на буйную тарку гародніна і вавёркі.
- Лук заліце кіпенем на 20 хвілін, ваду зліце.
- У глыбокім прыгожым салатнік разамніце Сайра, сліў алей загадзя, выдаляючы костачкі.
- Размяркуеце пластамі лук, моркву, бульбу, бялок і сыр, прамазваючы кожны маянэзам.
- Завершыце прыгатаванне салаты «Мімоза», раскрышыць на паверхні жаўткі.
Салата «Мімоза» з гарбушай
Рыхтуецца гэты салата «Мімоза» з плаўлены сырам і кансерваванай гарбушай. Густ закускі атрымаецца больш пяшчотным, тонкім, у рыбны водар не будзе такім навязьлівым, як у класічным варыянце. З рэцэпту можна зусім прыбраць агароднінныя пласты і зрабіць па-сапраўднаму мінімалістычны страва, густ гатовага салаты прыкметна зменіцца.
інгрэдыенты:
- гарбуша - 1 б .;
- сыркі плаўленыя - 2 шт .;
- яйкі - 3 шт .;
- маянэз - 150-200 г;
- кроп - 20 г;
падрыхтоўка
- Яйкі адварыце, вавёркі натрыце на буйную тарку.
- Асобна натрыце сыркі.
- Выкладвайце пластамі: гарбушу, сыр, сечаную зеляніну і вавёркі, прамазваючы кожны маянэзам.
- У завяршэнне салата з гарбушай «Мімоза» пасыпце раскрышаныя жаўтком.
Салата «Мімоза» са сметанковым алеем
Не самы папулярны, але вар'яцка смачны салата «Мімоза» з маслам сметанковым. Алейны пласт робіць страва больш пяшчотным, дадае навізну ў гусце. Не лішнім будзе пласт зеляніны ў закускі, яе можна змяшаць з замарожаным нацёртым алеем, так густ і водар пачастункі стане больш багатай. Рыбны пласт можна рабіць з любых кансерваў, якія вам больш па душы.
інгрэдыенты
- рыбныя кансервы - 1 б;
- бульба - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- сыр цвёрды - 150 г;
- лук - ½ шт .;
- яйкі - 3 шт .;
- алей сметанковае - 50 г;
- зеляніна - 20 г;
- маянэз.
падрыхтоўка
- Адварыце моркву, яйкі, бульбу.
- Гародніна і вавёркі натрыце па асобнасці, лук парэжце дробным кубікам і замаринуйте ў кіпені на 20 хвілін.
- Замарожанае алей натрыце на буйнай тарцы і змяшаць з сечанай зелянінай.
- Першым пластом выкладвайце размятым рыбу, следам лук і маянэз.
- Другім пластом стане алей з зелянінай, вавёркі, зноў прахарчуйце пласт маянэзам.
- Следам пакладзеце бульбу, моркву, сыр, прамакаючы кожны пласт маянэзам.
- Упрыгожце салата «Мімоза» желтковую дробкай.
Салата «Мімоза» з рысам
Многія гаспадыні імкнуцца зрабіць стравы не толькі смачней, але і зрабіць таннейшым трохі іх склад. Добры прыклад спалучэння інгрэдыентаў - салата «Мімоза» з рысам і кансервы. У дадзеным рэцэпце бульба будзе лішнім, яго паспяхова замяняе крупы, астатнія кампаненты можна пакінуць як у класічным варыянце. Рыба спатрэбіцца любая: сайра, скумбрыя, гарбуша або тунец.
інгрэдыенты:
- кансервы - 1 б .;
- морква - 1 шт .;
- яйкі - 3 шт .;
- рыс - 100 г;
- лук зялёны - 3-4 пяра;
- соль, маянэз.
падрыхтоўка
- Зварыце моркву і яйкі.
- Адварыце да гатоўнасці рыс у падсоленай вадзе.
- Афармляйце закуску пластамі, прамазваючы кожны маянэзам.
- Першым пойдзе рыс, размятым рыба і сечаны лук, следам нацёртыя моркву, вавёркі і сыр.
- Зверху ўпрыгожце салата з рысам «Мімоза» желтковую дробкай.
Салата «Мімоза» з яблыкам
Зусім незвычайным атрымліваецца салата «Мімоза» з яблыкам і сырам. Лёгкая кіслінкай зробіць густ цікавым, пікантным і свежым. Яблыкі вазьміце з мінімальнай саладосцю, падыдуць зімовыя зялёныя гатунку. У маянэз можна дадаць смятану або грэцкі ёгурт, так страва атрымаецца больш лёгкім. Сыр падыдзе як цвёрды, так і плаўлены.
інгрэдыенты:
- рыба - 1 б .;
- бульба - 2 шт .;
- антонаўка - 1 шт .;
- яйкі - 3 шт .;
- морква - 1 шт .;
- маянэз, смятана - па 100 г.
падрыхтоўка
- Яйкі, моркву, бульбу адварыце.
- Гародніна, вавёркі і яблык натрыце на буйную тарку.
- Афармляйце пласты, прамазваючы кожны маянэзны-сметанным соусам.
- Першай пойдзе размятым рыба, далей моркву, бялок, яблык і сыр.
- Упрыгожце жаўтком.
Салата «Мімоза» з тунцом
Цудоўна смачным выйдзе салата «Мімоза з тунцом кансерваваным». У адрозненне ад іншай рыбы, гэтая мае шчыльную мякаць і выяўлены густ, сапсаваць які вельмі складана. Асноўныя інгрэдыенты можна пакінуць нязменнымі або дадаць навізну простаму гусце. У дадзеным выпадку з гэтай задачай цудоўна справіцца стеблевой салера.
інгрэдыенты:
- тунец - 1 б .;
- морква - 1 шт .;
- бульба - 2 шт .;
- салера - ½ невялікага сцябла;
- яйкі - 3 шт .;
- сыр цвёрды - 150 г;
- маянэз.
падрыхтоўка
- Моркву, бульбу, яйкі адварыце.
- Рыбу разамніце відэльцам, размяркуеце першым пластом на страве, прахарчуйце маянэзам.
- Гародніна, вавёркі і сыр натрыце, салера пасячэце дробным кубікам.
- Раскладзеце ў любым парадку здробненыя інгрэдыенты пластамі, прамазваючы маянэзам.
- Упрыгожце раскрышаныя жаўтком.
Салата «Мімоза» з бульбай
Класічны салата «Мімоза» з бульбай і морквай можна змяніць, дапоўніўшы арыгінальнымі і незвычайнымі кампанентамі, напрыклад, замяніць звыклы рыбны пласт отваренной курацінай. Смак стравы кардынальна зменіцца, але дакладна ўсім гасцям прыйдзецца па душы. У дадзеным выпадку лук лепш выкарыстоўваць марынаваны ў воцаце.
інгрэдыенты:
- філе Отваренный - 150 г;
- лук марынаваны - ½ шт .;
- моркву вараная - 1 шт .;
- бульба ў мундзіры - 2 шт .;
- сыр - 150 г;
- яйкі, звараныя ўкрутую - 3 шт .;
- маянэз.
падрыхтоўка
- Філе разбярыце на валакна, моркву, бульбу, сыр і вавёркі натрыце.
- Афармляйце салата пластамі, прамазваючы маянэзам.
- Першай размяркуеце кураціну, следам марынаваны лук. Далей астатнія інгрэдыенты ў любым парадку, завяршаючы раскрышаныя жаўтком.
Салата «Мімоза» з чырвонай рыбай
Зрабіць густ стравы багацей і арыгінальней дапаможа гэты рэцэпт. Салата «Мімоза» з сёмгай слабасалёнай спадабаецца асабліва тым, хто не вельмі любіць рыбныя кансервы. Салёная рыба добра спалучаецца з усімі якія ўваходзяць кампанентамі, але можна склад зрабіць мінімалістычны, прыбраўшы зусім моркву і бульбу.
інгрэдыенты:
- сёмга - 150 г;
- сыр цвёрды - 150 г;
- яйкі, отваренные ўкрутую - 2 шт .;
- лук марынаваны - ½ шт .;
- маянэз.
падрыхтоўка
- Сёмгу парэжце дробным кубікам, сыр і вавёркі натрыце.
- Выкладвайце першай рыбу і марынаваны лук, прахарчуйце маянэзам.
- Следам размяркуеце сыр, маянэз і вавёркі.
- Упрыгожце жаўтком.
Салата «Мімоза» у лавашы
Арыгінальна па-новаму аформіць салата «Мімоза» з рыбнымі кансервамі дапаможа гэты рэцэпт. Асноўны набор інгрэдыентаў застаецца класічным, толькі змяняецца падача стравы. Усе інгрэдыенты размяркоўваюцца на лавашы і закуска згортваецца рулетам. Перад тым як спрабаваць пачастунак, яго вытрымліваюць у халадзільніку прыкладна гадзіну, затым разразаюць на парцыённыя кавалачкі.
інгрэдыенты:
- рыба - 1 б .;
- лаваш - 2 ліста;
- сыр - 100 г;
- яйка - 2 шт .;
- бульба - 1 шт .;
- моркву - ½ шт.4
- маянэз.
падрыхтоўка
- Яйкі, бульбу, моркву адварыце і натрыце на буйную тарку, сыр такім жа спосабам здрабніце.
- Раскладзеце адзін ліст лаваша, размяркуеце пласт размятой рыбы, следам сыр, яйка, моркву і бульбу, прамакаючы кожны маянэзам.
- Накрыйце другім лістом і згарніце шчыльны рулет.
- Адпраўце закуску на гадзіну ў халадзільнік.