Чым карысна мяса гусака, добра ведаюць кітайцы. Яны выкарыстоўваюць гэты від мяса не толькі для падрыхтоўкі страў, але і для лячэння. У нашых краінах можна набыць гусінае мяса толькі хатняй вытворчасці, так як прамысловае вырошчванне гусей не разьвітая з-за складанасцяў у сыходзе за імі.
Карысць мяса гусака
Мяса гусака мае нямала карысных уласцівасцяў:
- ачышчае арганізм ад таксінаў, таму можа быць рэкамендавана пры атручваннях і дыярэі;
- дапамагае аднавіць сілы, зняць стомленасць, павысіць апетыт ;
- змяшчае комплекс вітамінаў, куды ўваходзяць вітаміны групы В (В1, В2, В3 (ніацін), В6);
- ўключае ў сябе мінеральныя рэчывы: жалеза, цынк, кальцый, фосфар;
- паляпшае стан касцяной тканіны;
- спрыяе паляпшэнню працы мозгу;
- аднаўляе псіхалагічны раўнавагу, пазбаўляючы ад дэпрэсіўных станаў;
- паляпшае працу сардэчна-сасудзістай сістэмы дзякуючы наяўнасці поліненасычаных кіслот і калія;
- паляпшае стан пры жоўцевакаменнай хваробы, правакуючы павелічэнне выпрацоўкі жоўці;
- дапамагае падтрымліваць у норме ўзровень глюкозы, спрыяе сінтэзу бялку і чырвоных крывяных цельцаў.
Багаты склад мяса гусака акажа станоўчы ўплыў на стан арганізма пры любых захворваннях, ўмацуе яго і ачысьціць.
Шкоду мяса гусака
Мяса гусака акрамя карысці мае і некаторы шкоду. Яно адрозніваецца тлустасцю і высокай каларыйнасцю , таму не рэкамендуецца для ўжывання людзям, схільным да паўнаты, якія маюць праблемы з печанню і дзецям да трох гадоў. З-за высокай тлустасці мяса гусака лепш не ўжываць у вячэрні час.
Шкоду гусінага мяса можна паменшыць, калі купляць мяса малады птушкі. Мяса маладога хатняга гусака далікатнае, саладкавы на смак і ўтрымлівае максімальную канцэнтрацыю карысных рэчываў. Птушка, узрост якой перавышае паўгода, губляе карысныя якасці, а яе мяса грубее.