Сярод сыпкіх прадуктаў на прылаўках нашых магазінаў марская соль з'явілася адносна нядаўна і адразу атрымала шырокае распаўсюджанне. Сёння гэты прадукт рэкамендаваны дыетолагамі замест звычайнай солі. Акрамя смакавых якасцяў марская соль валодае яшчэ і лячэбным эфектам. Карысць і шкоду марской харчовай солі вызначаюцца па яе складу. У такім выглядзе солі багатае ўтрыманне ёду і мноства актыўных рэчываў. Для засваення прадукту арганізмам з карысцю, дастаткова пяці грамаў у суткі.
Марская соль на смак падобная на павараную. І па каларыйнасці яны амаль аднолькавыя. Як вынікае з назвы, марская соль здабываецца з марской вады шляхам выпарвання. Яна атрымліваецца натуральным шляхам, бо яе паходжанне звязана з выпарэннем вады і уздзеяннем цяпла сонечных прамянёў. Гэта працяглы прыродны працэс, які і дазваляе атрымаць гатовы прадукт, а мы ім з задавальненнем карыстаемся ў кулінарных мэтах.
Карысць і шкоду марской солі
Карысць марской солі ў тым, што ў яе абсалютна натуральны склад. У яго ўваходзіць калій, магній, натрый, тыя элементы, якія спрыяюць паляпшэнню метабалізму . Таксама ў змесце сыпкага прадукту ёсць кальцый, які спрыяе хуткаму гаенню ран і ліквідацыі інфекцый. Дзякуючы іншым мікраэлементаў ў марской солі, у нашым арганізме хутчэй фармуюцца клеткавыя абалонкі, што неабходна для рэгенерацыі клетак. Бром у складзе солі аказвае заспакаяльнае ўздзеянне на нервовую сістэму, а магній служыць супрацьалергенны сродкам.
Марская соль - карысць ці шкода для арганізма?
Гарманальна-ліпідны абмен у арганізме адбываецца дзякуючы ёду, які ўваходзіць у марской солі. Ён нармалізуе імунныя працэсы. Марская соль наогул добра ўздзейнічае на наш імунітэт. Марганец, які таксама ёсць у яе складзе, давяршае працу па аднаўленні імуннай сістэмы. А вось цынк спрыяе функцыянальнасці палавых залоз.
Карысць марской харчовай солі таксама ў багатым змесце жалеза, які дапамагае транспартаваць кісларод у клеткі ўсіх унутраных органаў. Наяўнасць крэмнія ў прадукце дабратворна адбіваецца на стане арганізма - асабліва на эластычнасці скуры, яе пругкасці.
Не варта думаць, што ў марской солі розных відаў адзін склад. Каштоўнасць прадукту - менавіта ў яго разнавіднасці. Карысць марской солі ў харчаванні ў цэлым цяжка пераацаніць, але калі казаць больш канкрэтна, то самыя каштоўныя ўласцівасці ў шэрай марской солі. Гэтак нязвыклы адценне звязаны з глінай з глыбінь акіяна, там запасяцца часціцы водарасцяў. З гэтых падводных раслін вылучаюцца гаючыя рэчывы. На іх наяўнасць як раз паказвае колер марской солі.
Можна доўга пералічваць усе асноўныя карысныя ўласцівасці марской солі, але ясна адно - гэты прадукт можна назваць эліксірам здароўя і даўгалецця. Аднак, шкоду ад солі таксама ёсць. лішак прадукту
З-за адклады соляў ўзнікаюць парушэнні апорна-рухальнага апарата. Калі не звяртаць увагі на рэкамендацыі лекараў і бескантрольна ўжываць марскую соль, то магчымы рызыка развіцця катаракты з-за хларыду натрыю, які змяшчаецца ў прадукце.
І ўсё ж, у складзе солі больш вітамінаў і мінералаў, дзякуючы чаму павараную соль можна заўсёды замяніць на марскую.