Для хуткага збавення ад лішніх кілаграмаў і падтрымання вагі пасля жорсткай дыеты неабходна правільна разлічваць і складаць штодзённы рацыён харчавання. Рэцэпты малакаларыйную страў падыходзяць, як для пахудання, так і для падтрымання ўжо дасягнутых вынікаў. Пры выбары страў неабходна ўлічваць, што асноўнае спажыванне калорый павінна прыходзіцца на першую палову дня, гэта значыць на сняданак і абед, і каля 20-30% дзённай нормы на вячэру.
Малакаларыйную рацыён складае каля 1500-1800 ккал у суткі. Малакаларыйную ежа для пахудання ў рэцэптах павінна ўтрымліваць такія прадукты:
- нятлустае мяса - трус, індычка, кураціна, цяляціна, ялавічына;
- нятлустыя гатункі рыбы - судак, трэска, мінтай, путасу, шчупак, лешч, акунь марскі і рачны;
- гародніна і садавіна - усе віды, абмежаваць бульбу, бананы і вінаград;
- цельнозерновые крупы і бабы;
- нятлусты сыр і тварог;
- курыныя і перапёлчыны яйкі;
- нізкакаларыйныя запраўкі для салат.
Малакаларыйную сняданак можа складацца з бялкоў і складаных вугляводаў, найбольш карысным дыетолагі лічаць бялковы сняданак. Прыклады дыетычнага сняданку:
- Тварог з садавінай або сухафруктамі;
- Тварожныя запяканкі з рознымі дадаткамі;
- Аўсяная, рысавая, грачаная, кукурузная або прасяная каша з малаком, садавінай або гароднінай;
- Стравы з яек.
На абед пры захаванні малакаларыйную рацыёну рэкамендуюць рыхтаваць агароднінныя і мясныя стравы, рыба і морапрадукты. Вельмі добрыя агароднінныя супы і супы-пюрэ.
Малакаларыйныя рэцэпты для пахудання
Суп-пюрэ з гарбуза з крэветкамі
інгрэдыенты:
- гарбуз - 1 кг;
- моркву і цыбулю - па 1 шт .;
- часнык - 2-3 зубчыка;
- вяршкі 10% - 100 мл;
- крэветкі - 300 г;
- аліўкавы алей - 2-3 ст. лыжкі;
- соль і спецыі па гусце.
падрыхтоўка
Моркву і цыбулю здрабніць і абсмажыць на аліўкавым алеі да залацістай скарыначкі. Гарбуз пачысціць, парэзаць кубікамі 2х2 см, пакласці ў рондаль і заліць 1 л вады. Рондаль паставіць на сярэдні агонь і дадаць у яе лук з морквай і спецыямі. Пасля закіпання трэба знізіць агонь да мінімуму і варыць да размякчэння гарбузы. Затым дадаць сліўкі і змяшаць усё ў блендере да аднастайнай масы. Асобна здрабніць часнык і злёгку абсмажыць яе ў аліўкавым алеі, затым дадаць да яго вычышчаныя крэветкі і рыхтаваць на маленькім агні. Дадаць крэветкі ў суп і можна падаваць да абедзеннага стала. Па такім рэцэпце можна рыхтаваць супы з розных гародніны.
Кабачковую суп-пюрэ з каляровай капустай
інгрэдыенты:
- каляровая капуста - 1 кг;
- шынок сярэдні - 1 шт .;
- памідоры черрі - 3 шт .;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- аліўкавы алей - 50 мл;
- зеляніна па гусце - кінза, пятрушка, базілік;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Шынкі і каляровую капусту памыць і парэзаць кубікамі, скласці ў рондаль, заліць шклянкай вады, пасаліць і варыць да размякчэння. Пакуль гародніна варацца, дробна нарэзаны лук і памідоры абсмажыць у аліўкавым алеі. Затым адкінуць на друшляк капусту з шынкоў, змяшаць з луково-памідорныя запраўкай і здрабніць у блендере да стану пюрэ. Булёнам, якія засталіся ад шынкоў і капусты, можна разбавіць гатовае пюрэ. Пры падачы можна дадаць трохі цытрынавага соку і пасыпаць зелянінай.
Добрым варыянтам для малакаларыйную абеду з'яўляюцца такія стравы:
- суп з курынага філе з брокалі;
- Гарбузовае рагу з грыбамі;
- крабавы салата;
- шынкі, абсмаленыя з сырам;
- адварное курынае філе з гароднінай і рысам;
- паравая або адварная рыба з гарнірам з гародніны або раса;
- вуха з траскі;
- мінтай на агародніннай падушцы.
Вячэра пры малакаларыйную рацыёне павінен складацца пераважна з агароднінных страў з невялікай порцыяй адварнога, паравога, запечанага курынага філе або нятлустай рыбы. Выдатна падыдуць для вячэры:
- свежыя агароднінныя салаты;
- запечаныя гародніна - каляровая капуста, шынкі, баклажаны;
- агароднінныя катлеты;
- стравы з морапрадуктамі;
- грыбныя стравы.