Шакаладны торт без мукі

Шакаладу шмат не бывае - факт, у якім цалкам упэўнены кожны аматар гэтага выдатнага прысмакі. Карысць якаснага шакаладу несумненна - какава з'яўляецца магутным антыаксідантам, у прадукце ўтрымліваецца так званы гармон радасці. Так што калі свет здаецца шэрым і бязрадаснай, проста з'ешце пару лустачак пліткі чорнага шакаладу, і настрой адразу палепшыцца. Ну, а каб падняць настрой напэўна і не нашкодзіць постаці, сьпячы смачны шакаладны торт без мукі - рэцэпт нескладаны, прадуктаў спатрэбіцца мінімум.

Шакаладны торт без мукі

інгрэдыенты:

• шакалад - 1 вялікая плітка;
• цукар - 2/3 шклянкі;
• какава (парашок) - ½ шклянкі;
• алей сметанковае - 1 ст. лыжка;
• яйка курынае - 6-7 шт .;
• вяршкі не менш за 30% - 1 шклянку.

падрыхтоўка

Шакалад трэба выбраць правільна - чым больш адсотак утрымання какава, тым смачней і карысней атрымаецца торт. Пакуль рыхтуеце цеста, уключыце прагравацца духавы шафу і вышмаруйце форму або бляху сметанковым алеем.

Перш за ўсё вавёркі аддзеліце і пераліце ​​ў місачку, прыбярыце яе ў халадзільнік, цукар падзеліце напалам. Пакуль астуджаюцца вавёркі, расцірайце жаўткі з паловай цукру і какава да таго часу, пакуль не перастанеце адчуваць макулінкі. Да вавёрак дадайце пакінуты цукар і ўзбіце ў пену, як звычайна для падрыхтоўкі безэ. Лепш гэта рабіць з дапамогай міксера.

Змяшайце абедзве масы, акуратна злучаючы іх, каб вавёркі не апалі. Змяшайце да аднастайнасці, выкладзеце на бляху, разраўнуйце. Корж выпякаецца прыкладна паўгадзіны. Будзьце ўважлівыя - шакаладны колер не дае магчымасці візуальна вызначыць гатоўнасць, так што сочыце за часам.

Пакуль корж выпякаецца, прыгатуйце крэм: у падагрэтыя сліўкі дадайце дробна пакрышанай або нацёрты шакалад, памешваючы, выграваць, пакуль крэм не стане аднастайным. Гатовы корж астудзіце, разрэжце на 2-3 часткі, прамажце крэмам і пакіньце ў халодным месцы, пажадана, на ноч.

Французскі шакаладны торт без мукі

інгрэдыенты:

• чорны шакалад - 0,5 кг (5 плітак па 100 г);
• вяршкі 35% - 1 шклянка;
• курынае яйка - 6 шт .;
• алей «Сялянскае» - 100 г;
• цукар - 1 шклянка.

падрыхтоўка

Уключыце духавы шафу - хай прагрэецца. Шакалад дробна паламаць і разам з маслам падпаліце ​​на вадзяной лазні, бесперапынна памешваючы. У міску з цукрам убіце 4 яйкі і дадайце 2 жаўтка (вавёркі выкарыстоўвайце ў іншых стравах). Узбівайце як след - маса павінна павялічыцца ў аб'ёме, дадайце астылы шакалад і вяршкі. Акуратна змяшайце, каб цеста захавала аб'ём. У форме размяркуеце паперу для выпечкі, уліце цеста. Форму ўсталюеце на сярэднюю паліцу духоўкі, пад ёй павінна быць ёмістасць з вадой. Выпякайце торт каля 50 хвілін. Астудзіце ў форме, перакладзеце на страву, упрыгожце па жаданні.

Каб зрабіць дэсерт менш каларыйны, сьпячы шакаладны торт без мукі і цукру. Для гэтага проста выкарыстоўвайце фруктозу ў той жа колькасці, што і цукар.