З морквы можна прыгатаваць мноства смачных і карысных страў. Зараз мы вам раскажам, як прыгатаваць запяканку з морквы.
Тварожная запяканка з морквай
інгрэдыенты:
- моркву - 150 г;
- тварог - 400 г;
- яйкі - 2 шт .;
- мёд - 1 ст. лыжка;
- сметанковае масла - 2 ст. лыжкі;
- разынкі - 40 г;
- паніровачныя сухары - 30 г;
- соль - дробка;
- ванілін - па гусце.
падрыхтоўка
Тварог праціраем праз сіта або пры дапамозе блендера. Дадаем яйкі, разынкі, мёд, ванілін, соль і змешваем. Вычышчаную моркву рэжам саломкай і абсмажваем на сметанковым алеі каля 10 хвілін. Пасля таго, як яна астыне, дадаем яе да астатніх інгрэдыентаў і змешваем. Форму змазваем маслам, пасыпаем паніровачнымі сухарамі , выкладваем масу і рыхтуем запяканку з тварагом і морквай пры 180 градусах каля паўгадзіны.
Запяканка з морквы і яблыкаў
інгрэдыенты:
- яблыкі кісла-салодкія - 3 шт .;
- моркву - 3 шт .;
- манка - 4 ст. лыжкі;
- яйкі - 2 шт .;
- мёд - 1 ст. лыжка;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Яблыкі і моркву чысцім і тром на буйнай тарцы. Дадаем яйкі, вабіка, мёд і добра ўсё змешваем. Форму змазваем раслінным алеем, выкладваем у яе падрыхтаваную масу і адпраўляем у духоўку. Выпякаем 20 хвілін пры 180 градусах.
Бульбяная запяканка з морквай
інгрэдыенты:
- бульба - 1 кг;
- моркву - 250 г;
- смятана - 400 г;
- сыр цвёрды - 200 г;
- крухмал - 2 ст. лыжкі;
- соль, спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Форму для выпечкі добра змазваем маслам. Каб прыгатаваць заліванне, змешваем смятану з крухмалам, дадаем соль, спецыі і змешваем. Палову вычышчанага бульбы тром на буйнай тарцы і раўнамерна выкладваем яго па форме, злёгку прысольваюць. Пасыпаем сырам (1/3 частка) і паліваем 1/3 змятаў залівання. Моркву тром на дробнай тарцы, солім, змешваем. Выкладваем наступным пластом, пасыпаем спецыямі. Зноў пасыпаем сырам і паліваем заліваннем.
Наступным пластом выкладваем пакінуты драная бульба, зноў прысольваюць, паліваем заліваннем і пасыпаем сырам. Накрываем форму фальгой і адпраўляем у духоўку. Пры 200 градусах запякаць 35 хвілін, потым фальгу здымаем і рыхтуем яшчэ 5-7 хвілін, каб утварылася румяная скарыначка.
Рэцэпт запяканкі з морквы
інгрэдыенты:
- моркву - 0,5 кг;
- яйкі - 4 шт .;
- сметанковае масла - 30 г;
- цукар - 3 ст. лыжкі;
- карыца - 0,5 ч. лыжкі;
- густая смятана - 100 г;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
Моркву чысцім і тром на буйнай тарцы, дадаем 100 мл вады і на маленькім агні тушым да мяккасці. Затым пры дапамозе блендера ператвараем моркву ў пюрэ. Дадаем у атрыманую масу сметанковае масла, цукар і змешваем. Ставім рондаль з маркоўнай масай на агонь і злёгку падаграваем. Адлучаецца бялкі ад жаўткоў. Жаўткі дадаем ў пюрэ, добра вымешваюць і астуджаюць. У вавёркі дадаем соль і добранька ўзбіваем, пакуль не ўтворыцца моцная пена.
У маркоўную масу дадаем карыцу, невялікімі порцыямі ўводзім вавёркі і акуратна змешваем знізу ўверх. Форму для запякання змазваем сметанковым алеем, выкладваем падрыхтаваную сумесь. Пры 180 градусах выпякаем паўгадзіны. Смятану ўзбіваем з 2 чайнымі лыжкамі цукру і змазваем гатовую і астылую запяканку з морквай.
Запяканка з морквы ў мультиварке
інгрэдыенты:
- моркву - 500 г;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- манка - 2 ст. лыжкі;
- яйкі - 1 шт .;
- малако - 40 г;
- сода - 1/4 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Моркву чысцім і тром на дробнай тарцы, затым дадаем вабіка, соду, цукар, яйка і ўсё гэта як мае быць вымешваюць. Калі моркву была не вельмі сакавітай, і сумесь выйшла сухаватай, то дадаем 1-2 сталовыя лыжкі малака і змешваем. Змазваем маслам чару мультиварки, выкладваем цеста, верх разраўноўваюць, выбіраем рэжым «Выпечка» і выстаўляем час падрыхтоўкі - 60 хвілін. Гатовую запяканку адразу не дастаем, а даём ёй трохі астыць.