Каштоўнасць тварожных прадуктаў для нашага арганізма нельга пераацаніць. Гэта ідэальны крыніца кальцыя, розных вітамінаў, элементаў і мінералаў. Але шмат хто не занадта паважаюць густ тварагу ў чыстым выглядзе. І нават варыяцыі ў выглядзе тварогавай масы не ратуюць. Тады на дапамогу прыходзяць простыя рэцэпты выпечкі з удзелам гэтага карыснага кісламалочнага прадукту. Сёння ў нашым артыкуле мы распавядзем, як прыгатаваць смачныя і пышныя тварожныя сырнікі. Для вас просты рэцэпт вырабаў з тварогавай масы на патэльні і варыянт прысмакі з манкой ў духоўцы.
Пышныя сырнікі з тварогавай масы - просты рэцэпт
інгрэдыенты:
- маса тварожная салодкая (па жаданні з разынкамі ці іншымі дадаткамі) - 500 г;
- мука Просеять пшанічная (у цеста) - 125 г;
- мука пшанічная (для паніроўкі) - 125 г;
- яйка буйное адборнае - 1 шт .;
- алей сметанковае сялянскае - 55 г;
- алей без паху для смажання - колькі спатрэбіцца.
падрыхтоўка
Рэалізаваць дадзены рэцэпт абсалютна нескладана. Дастаткова трохі ўзбіць курынае яйка да пышнасці і ўвесці яго ў тварогавую масу, выкладзеную ў талерку. Для дадатковай пышнасці можна дадаць на дадзеным этапе трохі пагашанай воцатам або цытрынавым сокам соды. Алей сметанковае мяккае расціраем разам з просеянной мукой ў дробку, пасля чаго ўмешваецца ў тварогавую аснову і тут жа прымаемся смажыць сырнікі.
Набіраем увлажненной лыжкай порцыю для аднаго сырнікі, выкладаем у місачку з мукой, панируем шарык і надаём яму трохі пляскаты форму. Выкладваем нарыхтоўкі ў разагрэтае на патэльні раслінны без водару алей і смажым на агні сярэдняй інтэнсіўнасці да румянага апетытнага колеру з двух бакоў.
Як прыгатаваць тварожныя сырнікі з манкой ў духоўцы?
інгрэдыенты:
- тварог сухі з мінімальным утрыманнем сыроваткі - 500 г;
- цукровы пясок - 80 г;
- мука Просеять пшанічная - 60 г;
- крупы манная - 85 г;
- яйка буйное адборнае - 1 шт .;
- ванільны парашок - 1 дробка;
- сода харчовая пагашаная воцатам ці сокам цытрынавым - 5 г;
- соль каменная - 1 дробка;
- алей сметанковае - 20 г.
падрыхтоўка
Смажаныя сырнікі добрыя і густам, і водарам, і апетытнай румянай скарыначкай. Але менавіта гэта самая скарыначка многім не дае спакою і выклікае сумневы з нагоды мэтазгоднасці іх падрыхтоўкі і ўжыванні. Асабліва скептычна ставяцца да такога ласунку прыхільнікі здаровага харчавання або тыя, якія маюць пэўныя праблемы са здароўем, якія патрабуюць захаванне дыеты.
Дадзены рэцэпт - выдатная альтэрнатыва смажаным сырнікі. Мы падрыхтуем іх у духоўцы, тым самым звядучы на нішто ўсе сумневы з нагоды карыснасці стравы.
Такім чынам, сухі тварог расціраем хорошенечко з цукровым пяском, соллю каменнай, пагашанай харчовай содай, ванілінам і яйкам, усыпаць манныя крупы і просеянную муку пшанічную, яшчэ раз размешваць для раўнамернага размеркавання кампанентаў паміж сабой і пакідаем хвілін на трыццаць для набракання маннай крупы.
Для выпякання сырнікаў ў духоўцы лепш за ўсё выкарыстоўваць папяровыя формачкі для маффинов або сіліконавыя формы для кексаў. Такім спосабам можна цалкам засцерагчы сябе ад непрыемных сюрпрызаў пры выпяканні вырабаў. Бо не заўсёды якасць тварагу дазваляе атрымаць жаданы эфект. Часта нарыхтоўкі цалкам не трымаюць форму і папросту расцякаюцца па адваротным. А ў формах нікуды яны не падзенуцца і атрымаюцца як трэба.
Промасливаем формачкі, запаўняем іх напалову падрыхтаваным тварожныя тэстам і маем на блясе, які пасля ставім у прогретую да 185 градусаў духоўку хвілін на трыццаць або да прыемнага залацістага колеру.