Арганізацыя дзіцячага свята - справа досыць клапотнае. Бацькам неабходна вызначыцца з месцам святкавання, са спісам гасцей, з уборам для імянінніка. Таксама адным з галоўных момантаў любога свята з'яўляецца пачастунак. Яно залежыць ад узросту, апетыту і прыхільнасцяў запрошаных дзетак, а таксама ад таго, ці будуць дзеці самі альбо таксама разам са сваімі бацькамі.
Адным з бяспройгрышных варыянтаў пачастункаў для дзіцячага свята з'яўляюцца бутэрброды канапе. Яны ўяўляюць сабой маленькія кавалачкі хлеба (свежага або подсушенного), нашмараванага чымсьці смачным і святочна упрыгожаныя. Іх звычайна выкарыстоўваюць для фуршэтаў, гэта значыць не падаючы на стол вялікую колькасць сытных страў, а утаропіўшы яго мноствам дробных закусак. Канапе адрозніваюцца ад звычайных бутэрбродаў, перш за ўсё, памерам - яны вельмі маленькія, вагой літаральна 50-60 г. Акрамя таго, і дарослыя, і дзіцячыя канапе часта робяць на пожагах, каб не было неабходнасці трымаць іх у руках і адкусваць па кавалачку - можна адразу адпраўляць іх у рот. Гэта вельмі зручна для дзяцей: менш магчымасцяў выпацкацца алеем або паштэтам, якім нашмараваныя бутэрброды.
Рэцэпты канапе для дзяцей
- Выдатным варыянтам пачастункі на дзіцячы дзень нараджэння з'яўляецца фруктовае канапе для дзяцей. Для гэтага можна проста нанізаць невялікія кавалачкі рознакаляровых садавіны на шпажку, альбо аформіць іх яшчэ больш арыгінальна, выразаўшы кожны кавалачак прыгожай формачкай ў выглядзе котачак, вавёрачак, сабачак, ялінак і да т.п. Калі такіх формачак у вас няма, іх можа замяніць звычайны шприц- «дваццатка» з адрэзаным носікам: проста выражыце патрэбную колькасць садавіны розных колераў шпрыцам, а затым насадзіце іх на шпажку і акуратна дастаньце. Так усе кавалачкі атрымаюцца аднолькава круглымі. Немалаважнай умовай падрыхтоўкі канапе з садавіны з'яўляецца наступнае: іх трэба рыхтаваць перад самай падачай на стол. Пажадана апырскаць іх сокам цытрыны, каб садавіна захавалі сваю свежасць як мага даўжэй. Фруктовыя канапе лепш за ўсё рабіць з яблыкаў, цвёрдых гатункаў груш і сліў, ківі, бананаў, вінаграду без костачак. Калі на свяце будуць маленькія дзеткі, лепш загадзя пацікаўцеся ў іх бацькоў, ці няма ў малых алергіі на канкрэтныя віды садавіны ці ягад.
- Як зрабіць канапе для дзяцей не проста смачным, але і цікавым стравай? Вядома ж, з дапамогай незвычайнага афармлення. Паверце, ад такіх «мышыных» бутэрбродаў не адмовіцца ні адно дзіця! Мажам маленькі кавалачак хлеба несалодкія тварогавай масай, упрыгожваем кавалачкамі агурка (вочкі), радыскі (вушкі), салодкага салатнага перцу (носік), і пер'ем зялёнага лука (вусікі).
- Канапе ў форме божых каровак - выдатная магчымасць парадаваць дзяцей прыгожа аформленым стравай. Каб зрабіць такія бутэрброды, вам спатрэбяцца памідоры черрі, масліны, салёны крекер або іншае лёгкае печыва, пастообразный сыр і зеляніна, лісце салаты. За аснову канапе вазьміце печыва, памазаны сырам, з разрэзаных напалову памідораў збудуеце крылы божай кароўкі, з алівак - яе галаву, ножкі і кропкі на крылах, ўпрыгожце зелянінай - і цуд дзіцячай кулінарыі гатова!
- Лёгкая закуска для дзіцячага фуршэта - грыбы-мухаморы з памідораў черрі і перапёлчыны яек. Для ўпрыгожвання стравы вам спатрэбіцца любая зеляніна ці ж пекінская капуста, а таксама смятана, каб зрабіць на грыбах белыя крапінкі.
- Сыр - вельмі зручны прадукт для падобных страў. Трэба нарэзаць цвёрды сыр на кубікі, і нанізаць іх на шпажкі, чаргуючы з вінаградам або масьлінамі. У прынцыпе, для гэтага варыянту канапе падыдуць і іншыя гародніна (агурок, салодкі перац і да т.п.), але гэта ўжо залежыць ад смакавых прыхільнасцяў вашых маленькіх гурманаў.
