Яблычнае пюрэ са згушчонкі - ласунак, якое мае густ дзяцінства. А як яго прыгатаваць, цяпер распавядзем.
Яблычнае пюрэ «пястунам» са згушчонкі на зіму
інгрэдыенты:
- яблыкі кісла-салодкіх гатункаў - 2 кг;
- вада вычышчаная - 100 мл;
- малако згушчанае - 380 г.
падрыхтоўка
Яблыкі добра маім, сердцевинку выразаем і наразаем іх адвольна. Затым змяшчаем у рондаль, ўліваем ваду і тушым да іх мяккасці. Потым здрабняем масу да пюреобразные стану. Зноў змяшчаем пюрэ ў рондаль і ўліваем згушчонку. Змешваем, змяшчаем на пліту, пасля закіпання памяншае агонь і пропариваем яшчэ хвілін 5. Гарачае пюрэ тут жа раскладваем па слоічак, зашпунтоўваюць, ахінаюць і пакідаем да астывання.
Падрыхтоўка яблычнага пюрэ са згушчонкі на зіму
інгрэдыенты:
- саспелыя яблыкі - 1,5 кг;
- малако згушчанае - 275 г;
- пясок цукровы - 50 г;
- вада фільтраваныя - 100 мл.
падрыхтоўка
Яблыкі старанна маім, лупіну чысцім, а семечкі выразаем. Наразаем яблыкі адвольнымі кавалачкамі. Наліваем ваду ў рондальчык, змяшчаем падрыхтаваныя яблыкі і тушым, пакуль яны не размягчацца. Для гэтага можа спатрэбіцца каля паўгадзіны. Пакуль яблыкі варацца, іх трэба часам памешваць, каб не надгарэлі. Пасля таго, як яблычкі добра размягчацца, усыпаць цукар, змешваем, даем закіпець. Цяпер ўліваем згушчонку і зноў даводзім да кіпення. Праварваюць масу хвілін 5, а потым пюрируем блендеров. Пасля гэтага ўжо раскладваем яго па падрыхтаваных стэрылізаваным слоічак і зашпунтоўваюць.
Яблычна-грушавае пюрэ са згушчонкі на зіму
інгрэдыенты:
- саспелыя яблыкі - 800 г;
- грушы - 800 г;
- вада - 50 мл;
- згушчонка - 1 слоік.
падрыхтоўка
Яблыкі з грушамі маім, абсушваюць, вычышчаць асяродак, а мякаць наразаем кавалачкамі. Выкладваем падрыхтаваныя садавіну ў чару мультиварки і ўліваем ваду. Выбіраем праграму «Тушэнне» і рыхтуем 30 хвілін. Пасля гэтага выкладваем масу ў прыдатную ёмістасць і пюрируем блендеров. Потым адпраўляем пюрэ зноў у мультиварочную чару, дадаем згушчонку і рыхтуем яшчэ 30 хвілін на "тушэнне». Пасля гэтага адразу раскладваем па падрыхтаваных пропаренного слоічак і закочваем.
Яблычнае пюрэ са згушчонкі на зіму - рэцэпт у мультиварке
інгрэдыенты:
- яблыкі саспелыя - 4 кг;
- цукар - 100 г;
- згушчонка - 400 г;
- вычышчаная вада - 100 мл.
падрыхтоўка
Яблыкі добра маім, вычышчаць асяродак. Калі на паверхні ёсць пашкоджанні, то абавязкова іх зразаем. Далей рэжам яблычкі адвольнымі кавалачкамі, выкладаем у мультиварочную чару і ўліваем ваду. У рэжыме «Тушэнне» рыхтуем 50 хвілін. Потым тушеные яблыкі выкладваем з чары і пюрируем погружным блендеров. У чары гэта рабіць не рэкамендуецца, каб не пашкодзіць яе паверхню. Далей вяртаем пюрэ ў мультиварку, дадаем згушчонку, цукар і добра размешваць. У прынцыпе, цукар можна і зусім не дадаваць, а можна пакласці яго і больш. Але гэта выключна справа густу. Такім чынам, у тым жа рэжыме рыхтуем яшчэ 30 хвілін і размяркоўваем па падрыхтаваных, абавязкова стэрыльным ёмістасцям. Пасля чаго закочваем і прыбіраем на захоўванне.
Яблычнае пюрэ са згушчонкі - нарыхтоўка на зіму
інгрэдыенты:
- сакавітыя саспелыя яблыкі - 5 кг;
- цукар - 150 г;
- вычышчаная вада - 50 мл;
- згушчонка - 400 г;
- цукар ванільны - 10 г;
- белы шакалад - 60 г.
падрыхтоўка
Яблыкі добранька маім, рэжам на 4 часткі і выразаем сердцевинку. Пасля гэтага рэжам чвэртачкі на кавалачкі. Высыпаем іх у рондаль, ўліваем ваду і шчыльна накрываем вечкам. На малым агні тушым іх да таго моманту, каб пачатку добра аддзяляцца лупіна ад мякаці. Пасля гэтага пюрируем яблыкі любым зручным спосабам. Зноў вяртаем яго ў рондаль і даем закіпець. Бесперапынна памешваючы, Праварваюць каля 5 хвілін. Пасля гэтага ўліваем згушчонку, дадаем паламаны на кавалачкі шакалад, ванільны і звычайны цукар. Зноў даем масе закіпець, разліваюць па чыстых пропаренного банкам і зашпунтоўваюць. Перагортваем іх і хавае цёплай коўдрай. Удалых нарыхтовак всем!