Педыятры лічаць, што гародніна з'яўляюцца важнейшым складальнікам дзіцячага здаровага харчавання. Асабліва карысная малышам для нармальнай маторыкі кішачніка і стрававальнага гасцінца каляровая капуста. Яе каштоўнасць тлумачыцца збалансаваным утрыманнем амінакіслот, бялкоў, мінеральных соляў, вугляводаў і вітамінаў. Прыгатаваць стравы з каляровай капусты для дзіцяці зусім нескладана. Давайце разгледзім з вамі некаторыя простыя рэцэпты.
Каляровая капуста дзецям да года
інгрэдыенты:
- каляровая капуста - 500 г;
- вада.
падрыхтоўка
Спачатку выбіраем свежы відэльцаў капусты без пацямненняў і ўвагнутасць. Затым гародніна прамываем праточнай вадой і выцірае ручніком. Далей бярэм невялікую рондальчык, наліваем кіпячонай вады і адварваем у ёй суквецці без дадання солі на працягу 5 хвілін. Пасля гэтага асцярожна вымаем капусту і разамніце яе блендером або відэльчыкам ў пюрэ, паступова уліваючы і разводзячы масу яе ж адварам. Такім дыетычным агароднінным пюрэ можна карміць маленькіх дзяцей з 4 месяцаў, пачынаючы даваць па палове чайнай лыжачкі і даводзячы порцыю прыкорму на працягу месяца да 50 г.
Рэцэпт прыгатавання каляровы капусты для дзяцей пасля года
інгрэдыенты:
- каляровая капуста - 1 відэльцаў;
- соль - па гусце;
- вада;
- разынкі - жменю;
- толченые сухары 2 арт. лыжкі;
- смятана - па гусце.
падрыхтоўка
Зараз раскажам, як прыгатаваць каляровую капусту дзіцяці. Для падрыхтоўкі гэтага варыянту агародніннага стравы каляровую капусту разбіраем на суквецці, заліваем вадой, кідаем трохі солі і адварваем на працягу 5 хвілін. Затым адкідваем яе на друшляк, абсушваюць і перакладаем на бляху. Заліваем суквецці па жаданні смятанай, пасыпаем толченым сухарамі і запякаць у духоўцы пры тэмпературы ў 200 градусаў да адукацыі светлай скарыначкі на працягу 30 хвілін. Гатовае страва упрыгожваем разынкамі, папярэдне вымачаным у цёплай вадзе.