Выпечанага тварожная запяканка ў духоўцы - ласунак, якое любяць усе: і малыя, і дарослыя. Ужыўшы класічны рэцэпт, можна прыгатаваць пачастунак без вынаходстваў з прыемным сметанковым густам, але любы традыцыйны рэцэпт можна разнастаіць, дапоўніўшы базавы склад садавінай, ягадамі або цукатамі.
Як прыгатаваць тварогавую запяканку ў духоўцы?
Любая запяканка з тварагу ў духоўцы патрабуе асаблівага падыходу да выбару і падрыхтоўцы базавага прадукту. Веданне некалькіх сакрэтаў палегчыць працу ў працэсе вырабу смачнага, ласкавае і пышнага прысмакі.
- Каб смачная запяканка з тварагу ў духоўцы выйшла пышнай і гладкай - тварогавую масу прабіваюць блендеров і дадаткова пераціраюць праз сіта.
- Не варта ўжываць пакупнога тварогавую масу, як правіла ў яе склад уваходзіць крухмал, які негатыўна адаб'ецца на якасці гатовай запяканкі.
- У класічным варыянце ў масу дадаюць набраклую манныя крупы, яна робіць запяканку шчыльней і далікатней, замяніць яе можна мукой, але пышнасць будзе нязначнай.
- Перад тым як дадаць фруктовыя кавалачкі або ягады, іх трэба добра прасушыць, дадаткова абсыпаць крухмалам.
- Нельга ў працэсе выпякання адчыняць дзверцы і даставаць запяканку па гатоўнасці. Дайце ёй пастаяць у цёплай адключанай духоўцы яшчэ хвілін 15-20.
- Гарачая тварожная запяканка, выпечаны ў духоўцы, выходзіць трохі самаю у цэнтры - гэта нармальна, падчас астуджэння яна застыгне.
Запяканка з тварагу і манкі ў духоўцы
Тварожных-манная запяканка ў духоўцы - класічны рэцэпт, якім паспяхова карыстаецца большасць кулінараў. Ласунак выходзіць вельмі далікатным і пышным, гэты базавы варыянт пачастункі можна дапаўняць рознымі фруктовымі або ягаднымі дадаткамі. Падаюць запяканку ў кампаніі салодкага Топінг або паліў смятанай.
інгрэдыенты:
- манка - 100 г;
- яйкі - 3 шт .;
- смятана - 100 мл;
- цукар - 50 г;
- тварог - 600 г;
- алей сметанковае - 20 г;
- малако - 50 мл.
падрыхтоўка
- Вабіка заліць цёплым малаком на 10 хвілін.
- Бялкі з цукрам ўзбіць да пікаў, асобна ўзбіць жаўткі.
- Змяшаць тварог з манкой, жаўткамі і смятанай, ўзбіць блендеров.
- Ўвесці вавёркі, акуратна змяшаць.
- Промасленную форму абсыпаць маннай крупамі, выліць цеста.
- Рыхтуецца тварожная запяканка ў духоўцы 45 хвілін пры 180.
Тварожная запяканка з мукой ў духоўцы
Гэты рэцэпт запяканкі з тварагу ў духоўцы можна таксама назваць класічным, часта гаспадыні недалюбліваюць манныя крупы ў цесце. Дапоўніць склад можна разынкамі, парэзанай курагой або іншымі любімымі цукатамі. Калі выпякаць пачастунак у маленькай форме, час прыгатавання значна скарачаецца, дадзены рэцэпт разлічаны на форму 22 см.
інгрэдыенты:
- тварожная маса - 700 г;
- яйкі - 4 шт .;
- цукровая пудра - 150 г;
- мука - 1 ст .;
- малако - 150 мл;
- разынкі - 2 жмені;
- ванілін, разрыхляльнік.
падрыхтоўка
- Змяшаць тварог, жаўткі, малако, разрыхляльнік, ванілін і 100 г пудры. Ўзбіць блендеров.
- Асобна ўзбіць бялкі з пакінутай пудрай да ўстойлівых пікаў.
- Змяшаць разынкі з мукой, увесці ў тварогавую масу.
- Ўводзіць паступова вавёркі, змешваючы лапаткай.
- У промасленную і абсыпаную мукой форму выліць цеста.
- Рыхтуецца тварожная запяканка без Манкі у духоўцы 60 хвілін пры 170 градусах.
Запяканка тварожная з крухмалам - рэцэпт у духоўцы
Тварожная запяканка з крухмалам ў духоўцы рыхтуецца проста, склад дапоўніць можна любымі ягадамі або разынкамі. Ужыўшы дадзены рэцэпт трэба разумець, што вельмі пышным ласунак не атрымаецца, але храбусткая і румяная скарыначка дакладна будзе. З адным крухмалам добрага выніку не атрымаецца дамагчыся, таму ў склад дадаюць трохі мукі або маннай крупы.
інгрэдыенты:
- цукар - 100 г;
- тварожная маса - 600 г;
- яйкі - 4 шт .;
- крухмал - 6 ст. л .;
- мука - 3 ст. л .;
- сліўкі - 150 мл;
- разрыхляльнік;
- цукровая пудра - 50 г.
падрыхтоўка
- Блендеров ўзбіць жаўткі, тварог, вяршкі.
- Ўвесці крухмал, муку і разрыхляльнік.
- Узбіць бялкі з пудрай да пікаў, ўмяшаць акуратна ў цеста.
- У промасленную і абсыпаную мукой форму выліць цеста, запякаць 50-60 хвілін пры 180.
Тварожных-гарбузовых запяканка ў духоўцы
Яркая і духмяная тварожная запяканка з гарбузом у духоўцы рыхтуецца проста і хутка. Страва атрымліваецца вельмі смачным, што нават тыя, хто не вельмі любіць гарбуз, спрабуюць гэтую запяканку з задавальненнем. Гэты рэцэпт тым добры, што гародніна не трэба загадзя падрыхтоўваць, трэба проста нацерці мякаць на тарцы і дадаць у цеста.
інгрэдыенты:
- яйкі - 3 шт .;
- тварог - 500 г;
- смятана - 150 мл;
- цукар - 100 г;
- манка - 100 г;
- разрыхляльнік, ванілін;
- гарбуз - 250 г.
падрыхтоўка
- Вабіка змяшаць са смятанай, пакінуць на 20 хвілін.
- Узбіць яйкі з цукрам, увесці тварог, смятану з манкой, разрыхляльнік і ваніль.
- Дадаць цёртую гарбуз, змяшаць.
- У промасленную форму выліць цеста, выпякаць 50 хвілін пры 180.
Тварожная запяканка з яблыкамі ў духоўцы - рэцэпт
Тварожных-яблычная запяканка ў духоўцы - пачастунак, якое кожнаму дэгустатары прыйдзецца даспадобы. Кіслявы кавалачкі збалансуецца слодыч асновы і ласунак атрымаецца вельмі апетытным. Для паказанай колькасці інгрэдыентаў падыдзе форма 22 см, калі ўжываецца ёмістасць большага памеру, час запякання трэба паменшыць на 15 хвілін.
інгрэдыенты:
- яйкі - 3 шт .;
- тварожная маса - 600 г;
- смятана - ½ арт .;
- цукар - 150 г;
- мука - ½ арт .;
- разрыхляльнік, ванілін;
- яблыкі - 3 шт.
падрыхтоўка
- Ўзбіць у пышную пену яйкі з цукрам.
- Ўвесці тварог і смятану.
- Дадаць разрыхляльнік, ванілін муку.
- Яблыкі парэзаць кубікам і дадаць у цеста.
- Рыхтуецца тварожная запяканка з яблыкамі ў духоўцы 50 хвілін пры 180 градусах.
Тварожная запяканка з бананам - рэцэпт у духоўцы
Гэтая тварожная запяканка з бананам ў духоўцы рыхтуецца без дадання яек, садавіна іх паспяхова замяняюць. Бананы патрэбныя саспелыя, мяккія, якія добра ўмяшаюцца ў цеста. Густ у гэтага ласунка выходзіць яркі, насычаны і сапраўды ўсім дэгустатары спадабаецца. Пышнай запяканка не атрымаецца, але па кансістэнцыі выйдзе вельмі пяшчотнай.
інгрэдыенты:
- банан - 3 шт .;
- цукар - 50 г;
- ванілін;
- малако - 150 мл;
- манка - 100 г;
- тварог - 600 г.
падрыхтоўка
- Вабіка заліць малаком, пакінуць на 20 хвілін.
- Ўзбіць блендеров тварог, цукар, бананы, увесці малако з манкой.
- Дадаць ванілін, змяшаць.
- Выліць у промасленную форму, запякаць 35 хвілін пры 190 градусах.
Тварожная запяканка з макаронамі ў духоўцы
Запяканка з макарон з тварагом ў духоўцы - добры спосаб пазбавіцца ад астатку вячэры (пры ўмове, што макароны не змешаны з якім-небудзь соусам). Разынкі можна дапоўніць іншымі любімымі сухафруктамі, добра праявіць сябе ў дадзеным рэцэпце чарнасліў. Калі ўжываюцца свежыя або замарожаныя ягады, іх трэба прасушыць і запанировать у крухмале.
інгрэдыенты:
- отваренные макароны - 200 г;
- яйкі - 3 шт .;
- тварог - 500 г;
- смятана - 2 ст. л .;
- цукар - 3 ст. л .;
- сухафрукты - ½ арт.
падрыхтоўка
- Узбіць яйкі з цукрам, дадаць смятану.
- Ўвесці тварог, змяшаць.
- Усыпаць макароны і разынкі.
- Рыхтуецца тварожная запяканка ў духоўцы 40 хвілін пры 180 градусах.
Тварожная запяканка з ягадамі ў духоўцы
Незвычайна смачнай атрымліваецца тварожная запяканка з вішняй ў духоўцы. Калі ягады ўжываюць замарожаныя, іх трэба выкласці ў друшляк, дачакацца адтавання і пакуль сок сцячэ. Абсыпаюць вішню крухмалам, каб сок не трапляў у цеста, і запяканка добра пропеклась. Падаюць пачастунак цалкам астуджаным, гарачае страва не атрымаецца разрэзаць.
інгрэдыенты:
- вішня без костачак - 150 г;
- тварог - 500 г;
- яйкі - 3 шт .;
- смятана - 50 мл;
- мука - ½ арт .;
- крухмал - 1 ст. л .;
- разрыхляльнік, ваніль.
падрыхтоўка
- Узбіць яйкі і цукар, увесці разрыхляльнік ваніль.
- Дадаць смятану, тварог і муку.
- Выліць цеста ў промасленную форму, выкласці запанированную вішню, притапливая глыбей.
- Запякаць 50 хвілін пры 190.
Тварожная запяканка са згушчонкі ў духоўцы
Запяканка з тварагу са згушчонкі ў духоўцы атрымліваецца вельмі пяшчотнай, падобнай на тварожнік. З выкарыстаннем згушчонкі няма неабходнасці дадаваць цукар і смятану, колькасць ўваходзяць кампанентаў памяншаецца, але на якасці гатовага прысмакі ніяк не адаб'ецца. Дапаўняць базавы склад можна сухафруктамі або ягадамі.
інгрэдыенты:
- згушчонка - 100 мл;
- тварожная маса - 400 г;
- яйкі - 3 шт .;
- цукровая пудра - 70 г;
- мука - ½ арт .;
- разрыхляльнік.
падрыхтоўка
- Ўзбіць блендеров тварог, згушчонку, жаўткі.
- Асобна ўзбіць да пікаў вавёркі і пудру.
- Ўвесці ў цеста муку, следам вавёркі.
- Выліць у промасленную і абсыпаную мукой форму.
- Запякаць 50 хвілін пры 180 градусах.