Прыгатаванае на сыроватцы печыва, карысна для дзяцей і не дадасць лішніх калорый дарослым. Яно атрымліваецца ў меру мяккім, дастаткова далікатным, з хрумсткай скарыначкай. А галетное печыва на той жа аснове, не ўтрымлівае заправы, таму ідэальна падыходзіць для першага знаёмства малога з выпечкай.
Цеста рыхтуецца вельмі хутка і зусім не складана, а даданне разнастайных інгрэдыентаў, дазволіць выпякчы выдатны да спадобы дэсерт.
Печыва на сыроватцы без яек на хуткую руку
інгрэдыенты:
- пшанічная мука - 2-2,5 шклянкі;
- лімон сярэдняга памеру - 0,5 шт .;
- сыроватка - 100 мл;
- сланечнікавы, абавязкова рафінаваны алей - 100 мл;
- цукар - 150 г;
- сода - 0,5 ч. лыжкі;
- раслінны алей - для змазкі бляхі.
падрыхтоўка
Наліваем у глыбокую міску сыроватку. Дадаем соду, алей, цэдру палоўкі цытрыны і патроху падсыпаючы сумесь просеянной пакуты з цукровым пяском, замешваюць даволі густое цеста. Бляху высцілаюць пергаментнай паперай і промазываем раслінным алеем. Чайнай лыжкай накладваем патроху прыгатаванае цеста і фарміруем печыва, якія затым змяшчаем у разагрэтую загадзя духоўку да 180 градусаў і запякаць да гатоўнасці і залацістага колеру.
Пры жаданні можна дадаць у цеста любыя здробненыя арэхі, разынкі або сухафрукты, папярэдне іх дробна нарэзаўшы.
Гатовае смачнае і духмянае печыва, прыгатаванае на сыроватцы, падаем з любым варэннем або мёдам да чаю.
Дзіцячае печыва на сыроватцы
інгрэдыенты:
- мука пшанічная - 2 шклянкі;
- сыроватка - 0,5 шклянкі;
- алей - 0,5 шклянкі;
- цукровы пясок - 0,5 шклянкі;
- карыца молатая - 0,5 ч. лыжкі;
- сода - 0,5 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Цёплую малочную сыроватку наліваем у глыбокую місачку, дадаем соду і змешваем. Затым ўліваем алей, усыпаць молатую карыцу, цукровы пясок і мяшаем да яго растварэння. Патроху падсыпаючы просеянную пакуту, замешваюць мяккае і эластычнае, ня прыліпаючым да рук цеста. Змяшчаем яго на роўную паверхню, якой можа паслужыць кухонны стол, і раскочваем да таўшчыні прыкладна пяць-сем міліметраў. Цяпер формачкамі зверюшек або, пры іх адсутнасці, шклянкай выразаем печыва. Можна заклікаць на дапамогу ў гэтай справе сваіх малых. Далей выкладваем на бляху з паперай для выпечкі. Рыхтуем дзіцячае печыва на сыроватцы у папярэдне летняй да 180 градусаў духоўцы пятнаццаць хвілін.