Спалучэнне капусты і яек можна лічыць класікай кулінарыі. А такое няхітрае, але цалкам вытанчаная страва, як амлет з каляровай капустай не пакіне абыякавым ні аднаго гурмана. Калі ў вас ёсць мультиварка, пры дапамозе гэтага карыснага кухоннага прыбора можна прыгатаваць на сняданак амлет ў мультиварке .
Амлет з каляровай капустай ў мультиварке
інгрэдыенты:
- капуста каляровая - 200 г;
- малако - 100 мл;
- яйка - 6 шт .;
- сметанковае алей- 30 г;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
Рабочую ёмістасць мультиварки як след змазваем маслам, каб пазбегнуць прыліпання омлета.
Каляровая капуста мае патрэбу ў папярэдняй падрыхтоўцы: уважліва аглядаем яе, калі ёсць пацямнелыя ўчасткі, выдаляем. Наразаем невялікімі кавалачкамі і заліваем кіпячай вадой прыкладна на 5 хвілін, затым ваду зліваем і перакладаем капусту ў мультиварку. У эмаляваны ёмістасць разбіваем яйкі, солім, ўліваем малако і хутка змешваем. Ня ўзбіваем - пены быць не павінна. Заліваем капусту гэтай сумессю і ўключаем нашу памочніцу ў рэжым «Выпечка» альбо згодна інструкцыі. А калі прыгатаваць гэтую страву на пару, то атрымаецца пажыўны амлет з каляровай капустай, які цалкам падыходзіць для дзяцей ад года.
Вядома, мультиварка ёсць пакуль не ў кожнай хаце. Калі гэтага прыемнага девайса няма, рыхтуем амлет з каляровай капустай ў духоўцы - гэта таксама нескладана. Дадамо яшчэ карыснай зеляніны.
Амлет са шпінатам, каляровай капустай і сырам
інгрэдыенты:
- алей «Сялянскае» - 50 г + 1 арт. лыжка;
- шпінат - 3 вялікіх жмені;
- малако - 75 мл;
- сыр «Расейскі» - 70 г;
- зялёны лук - 10-12 пёраў;
- капуста каляровая - 100 г;
- яйка курынае - 5-6 шт .;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Шпінат і зялёны лук трэба папярэдне апрацаваць. Маім зеляніна, даем сцячы вільгаці, рэжам некрупные. 50 г алею кладзем на патэльню, растопліваюць, тушым у ім нашу зеляніна хвіліны 2.
Капусту нарэжам маленькімі кавалачкамі, апусцім у кіпячую ваду на пару хвілін, затым откинем на друшляк. Форму для запякання або бляху смажем пакінутым алеем,
Цяпер зьмяшаем яйкі з малаком. Лепш гэта рабіць хутка, але акуратна, можна не імкнуцца зрабіць масу аднастайнай, галоўнае - не перенасытить яе паветрам пры ўзбівання, інакш не атрымаецца пышны амлет. Солім па гусце і заліваем гародніна. Рыхтуем амлет ў духоўцы (можна прагрэць яе папярэдне) на сярэднім агні крыху менш за паўгадзіны. Калі амлет гатовы, пасыпаем наша страва цёртым сырам і пакідаем на пару хвілін у выключанай духоўцы, каб сыр утварыў смачную скарыначку. Як бачыце, рэцэпт ласкавае і духмянага омлета з каляровай капустай, даволі просты.