Рэцэпт тварожных лянівых варэнікаў знакам кожнай гаспадыні. Такая страва стане выдатным варыянтам пажыўнага і карыснага вячэры. Сёння мы распавядзем вам, як прыгатаваць гультаяватыя варэнікі з тварагом!
Гультаяватыя варэнікі з тварагом
інгрэдыенты:
- тварог - 400 г;
- яйка - 1 шт .;
- мука - 3 ст. лыжкі;
- цукар - па гусце;
- вада фільтраваныя;
- смятана - па гусце;
- соль.
падрыхтоўка
Хатні тварог добранька праціраем праз сіта, усыпаць цукровы пясок і ўбіваем яйка. Далей усыпаць муку і старанна размінаем да аднастайнасці. Апрацоўчую дошку пасыпаем добранька мукой і раскочваем цеста ў тонкую каўбаску. Пасля гэтага наразаем яе кавалачкамі і фарміруем з іх круглыя «манеткі». У сярэдзіне кожнай нарыхтоўкі робім невялікую ўвагнутасць. Зараз бярэм рондаль, напоўненую фільтраваныя вадой, ставім на агонь і даводзім да закіпання. Кідаем варэнікі і варым іх, асцярожна размешваючы, каб яны не прыліплі да дна. Праз 10 хвілін вымаем іх і Запраўляем соллю і смятанай.
Гультаяватыя варэнікі з тварагом і манкой
інгрэдыенты:
- тварог - 400 г;
- манныя крупы - 3 ст. лыжкі;
- цукар - па гусце;
- соль дробная - дробка;
- мука.
падрыхтоўка
Тварог добранька расцірае, усыпаць вабіка, цукар і ўводзім паступова муку. Вымешваюць добранька цеста і пакідаем яго пастаяць, хвілін на 20. Працоўны стол прысыпаем мукой, падзяляем атрыманую масу на аднолькавыя часткі і кожную раскочваем ў каўбаску. Потым наразаем іх невялікімі кавалачкамі і скочваецца ў акуратныя шарыкі. Выкладваем нарыхтоўкі ў кіпячую ваду і варым пасля таго як ўсплывуць 5 хвілін. Потым вымаем гатовыя варэнікі і падаем, паліў варэннем або смятанкай. За кошт выкарыстання манкі, страва атрымліваецца больш далікатным і паветраным.
Гультаяватыя салёныя варэнікі з тварагом
інгрэдыенты:
- тоўсты тварог - 1 кг;
- яйка - 1 шт .;
- соль - па гусце;
- мука - 2 ст .;
- алей сметанковае - 50 г.
падрыхтоўка
Тварог і курынае яйка ўзбіваем міксерам і кідаем дробку солі. Затым усыпаць муку, высыпаючы яе порцыямі і ўвесь час пры гэтым змешваючы. Пасля гэтага гатовую масу накрываем чыстым ручніком і адстаўляе на 15 хвілін. Паверхню кухоннага стала прысыпаем пшанічнай мукой і выкладваем цеста. Падзяляем яго на часткі, скочваюцца кожную каўбаскай і наразаем маленькімі кавалачкамі. У цэнтры кожнай нарыхтоўкі робім паглыбленне і выкладваем іх у кіпячую ваду, падсоленую да спадобы. Пасля таго як ўсплывуць Праварваюць іх хвілін 5, а потым пры дапамозе шумоўкай вылоўліваем і раскладваем па талерках. Калі страва здаецца суховатым, паліваем яго распаленым масліцам або падаем са смятанай.
Гультаяватыя варэнікі з тварагом для дзяцей
інгрэдыенты:
- мука - 4 ст. лыжкі;
- тварог тлусты - 400 г;
- яйка - 1 шт .;
- цукар белы - 3 ст. лыжкі;
- алей сметанковае - 30 г;
- малочны шакалад - 40 г.
падрыхтоўка
З тварагу, яек, цукру і мукі вымешваюць пластычнае цеста. Затым раскочваем яго вільготнымі рукамі на стале, фарміруем шарыкі і ў цэнтр кожнага, вставляем шакаладныя дзелькі і прыбіраем на 30 хвілін у маразілку. Далей адварваем варэнікі і падаем, паліў распаленым алеем.
Як прыгатаваць тварожныя гультаяватыя варэнікі з бульбай?
інгрэдыенты:
- мука - 2 ст. лыжкі;
- тварог - 300 г;
- бульба - 3 шт .;
- яйка - 2 шт .;
- крухмал бульбяны - 1 ст. лыжка;
- соль;
- алей сметанковае - 30 г.
падрыхтоўка
Бульба чысцім, адварваем і злучаем з тварагом. Усё старанна расціраем, уводны яйкі, усыпаць муку і крухмал. Раскочваем цеста ў тонкую каўбаску і разразаем на кавалачкі. Фарміруем аднолькавыя роўныя шарыкі і апускаем іх у падсоленую закипевшую ваду, памешваючы. Гатовыя варэнікі падаем, паліў распаленым сметанковым масліцам.