«Сметанник», просты рэцэпт якога выратоўваў не адну гаспадыню, разнастайны ў падрыхтоўцы. Яго падаюць у выглядзе шматслойнага торта, тварожнік або немудрагелістага хатняга пірага. Усе гэтыя дэсерты адрозніваюцца сакавітасць і прыемным густам, бо кісламалочны прадукт, які ляжыць у аснове тэсту і начыння, робіць іх лёгкімі, якія растаюць і паветранымі.
Просты «Сметанник»
Самы просты «Сметанник» - гэта бісквіт на аснове смятаны . Дзякуючы смятане, корж атрымліваецца пышным і паветраным, таму часцей яго разразаюць на некалькі частак і прамазваюць сметанным крэмам. Мінімум кампанентаў, шпаркасць падрыхтоўкі і ўніверсальнасць кісламалочнага прадукту зрабілі выраб вельмі папулярным.
- Самы просты торт «Сметанник» рыхтуецца з некалькіх коржей.
- Змятаў цеста далікатнае, таму корж варта выпякаць пры 180 градусаў 15 хвілін.
- Цеста для «Сметанник» можна рабіць нават з пратэрмінаванай смятаны, а крэм - толькі з свежай.
Торт «Сметанник» - просты рэцэпт
Просты торт «Сметанник» - папулярнае выраб савецкага часу. Тады дэсерт выглядаў шматслаёвым тортам з бісквітных белых і кававых коржей, прамазаць сметанным крэмам. Спалучэнне розных па гусце коржей з кісла-салодкай смятанай аказалася настолькі эфектным, што рэцэпт прызналі класічным і рыхтуюць па ім да гэтага часу.
інгрэдыенты:
- мука - 300 г;
- цукар - 430 г;
- смятана - 1 кг;
- яйка - 3 шт .;
- какава - 40 г;
- гашаная сода - 10 г.
падрыхтоўка
- Ўзбіце яйкі са 180 г цукру.
- Дадайце 300 г смятаны, соду, муку і замесіце цеста.
- Падзяліце цеста напалову. У адну частку усыпце какавы.
- «Сметанник» - просты рэцэпт, у якім корж выпякаюць 15 хвілін пры 180 градусах.
- Разрэжце іх напалову і вышмаруйце сметанным крэмам.
Пірог «Сметанник» - просты рэцэпт
Просты хатні «Сметанник» - гэта не толькі пластовыя тарты, але і немудрагелістыя пірагі на хуткую руку . Яны могуць мець разнастайную форму і начынне. Галоўнае, каб цеста было замешана на смятане. Прысутнасць кісламалочнага прадукту робіць яго сакавітым, сітаватым і паветраным, таму на выпяканне пірага траціцца не больш за 30 хвілін.
падрыхтоўка
- смятана - 250 г;
- мука - 250 г;
- цукар - 250 г;
- яйка - 2 шт .;
- яблык - 3 шт .;
- гашаная сода - 10 г.
падрыхтоўка
- Расцярыце яйкі з цукрам, содай і замесіце цеста.
- Пакладзеце яблыкі і выпякайце просты «Сметанник» у духоўцы пры 180 градусах 30 хвілін.
Татарская «Сметанник» - просты рэцэпт
Класічны просты «Сметанник» стаў асновай для мноства рэцэптаў. Асабліва цікавы татарская сметанник. Гэта адкрыты пірог з пяшчотнай змятаў начыннем, якая пасля запякання нагадвае тварог, чым робіць выпечку падобнай з ватрушкі. Такі пірог робіцца на дражджавы цесцю, таму адрозніваецца пышнасцю і румяныя.
інгрэдыенты:
- мука - 750 г;
- смятана - 350 г;
- яйка - 3 шт .;
- алей - 60 мл;
- цукар - 160 г;
- дрожджы - 15 г;
- малако - 250 мл.
падрыхтоўка
- Растворыце дрожджы ў малацэ.
- Дадайце 40 г цукру, яйка, масла, муку і адстаўце на 2 гадзіны.
- Раскачайце ў пласт і выкладзеце ў форму.
- Узбіце 120 г цукру з яйкамі і смятанай і выліце ў цеста.
- «Сметанник» татарская - просты рэцэпт, у якім выраб выпякаецца 40 хвілін пры 160 градусах.
«Сметанник» з пясочнага цеста - просты рэцэпт
Самы просты рэцэпт «Сметанника» змогуць ацаніць аматары тварожнік. Спалучэнне хрумсткага пясочнага цеста са сметанным начыннем, якая нагадвае пасля запякання пяшчотны крэм сыр, вельмі падобныя на папулярны тварогавы дэсерт. Толькі, у адрозненне ад апошняга, ён не патрабуе дарагіх прадуктаў і працяглага час баўлення каля пліты.
інгрэдыенты:
- алей - 200 г;
- яйка - 5 шт .;
- мука - 300 г;
- цукар - 190 г;
- разрыхляльнік - 15 г;
- смятана - 500 г.
падрыхтоўка
- Расцярыце алей са 130 г цукру, яйкам, мукой і разрыхляльнікаў.
- Размяркуеце цеста па форме.
- Узбіце смятану з яйкамі і 60 г цукру і выліце ў цеста.
- «Сметанник» пясочны - просты рэцэпт, у якім выраб выпякаецца пры 180 градусах 50 хвілін.
«Сметанник» са згушчонкі - просты рэцэпт
Рэцэпт простага «Сметанника» у хатніх умовах прадугледжвае выкарыстанне розных кампанентаў. У апошні час асаблівай папулярнасцю карыстаецца цеста на згушчанае малако. Гэты даступны прадукт, які складаецца з малака і цукру, робіць выпечку далікатней і смачней, а дзякуючы канцэнтраваліся складу, яшчэ і выгадней фінансава.
інгрэдыенты:
- алей - 120 г;
- згушчонка - 380 г;
- яйка - 2 шт .;
- мука - 375 г;
- гашаная сода - 10 г;
- какава - 40 г;
- смятана - 550 г;
- цукар - 70 г.
падрыхтоўка
- Ўзбіце яйкі з маслам, содай, мукой і згушчонкі.
- Падзяліце цеста на дзве часткі, у адну дадайце какавы.
- Выпякайце два коржа пры 180 градусах 20 хвілін.
- «Сметанник» - просты рэцэпт, дзе корж разразаюць напалову і змазваюць сметанным крэмам.
«Сметанник» з тварагом ў духоўцы - просты рэцэпт
Просты «Сметанник» з тварагом папоўніць калекцыю здаровых дэсертаў. Ён аб'яднаў тры малочных прадукта: смятану, тварог і малако, дзякуючы якім атрымаў выдатны густ і стаў справай лёгкай і не каларыйны. Асабліва цікавай атрымліваецца тварожная начынне з кіслымі ягадамі. Яны дадаюць пікантнасці і робяць пірог яшчэ больш карысна.
інгрэдыенты:
- тварог - 300 г;
- смятана - 200 г;
- малако - 100 мл;
- мука - 200 г;
- цукар - 150 г;
- алей - 80 г;
- крухмал - 20 г;
- парэчка - 250 г;
- разрыхляльнік - 20 г.
падрыхтоўка
- Разамніце 150 г тварагу з малаком і маслам.
- Дадайце 75 г цукру, муку, разрыхляльнік і замесіце цеста.
- Размяркуеце цеста па форме.
- Ўзбіце яйкі з цукрам, тварагом, смятанай і крухмалам.
- Выкладзеце начынне, ягады і выпякайце пры 190 градусах 35 хвілін.
«Сметанник» на кефіры - просты рэцэпт
Просты «Сметанник» на кефіры - аблегчаная версія класічнага рэцэпту. Гэта эканом варыянт для ашчадных гаспадынь, якія жадаюць атрымаць недарагі дэсерт і выкарыстоўваць смятану толькі для прослаивания коржей. Пры гэтым торт атрымліваецца прыемным і не губляе ў якасці, бо корж на кефіры гэтак жа ўласцівая пышнасць, лёгкасць і лёгкасць.
інгрэдыенты:
- кефір - 500 мл;
- яйка - 2 шт .;
- цукар - 375 г;
- мука - 500 г;
- какава - 60 г;
- гашаная сода - 10 г;
- чарнасліў - 50 г;
- смятана - 350 г.
падрыхтоўка
- З кефіру, яек, 250 г цукру, соды і мукі замесіце цеста.
- Падзеліце яго на дзве часткі. У адну - дадайце какавы.
- Выпякайце каржы пры 180 градусах 15 хвілін.
- Разрэжце напалову, вышмаруйце сметанным крэмам.
- Ўпрыгожце торт чарнаслівам.
Сметанник з вішняй - просты рэцэпт
Зрабіць просты і смачны рэцэпт «Сметанника» ярчэй і духмяным дапамогуць ягады вішні. Іх кісла-салодкі смак выдатна спалучаецца з далікатным тэстам і смятаны начыннем, якая, пасля знаходжання ў духоўцы, больш падобная на сакавіты і пяшчотны тварог. Такі дэсерт можна ёсць адразу, але лепш даць яму час «выспець» і настаяцца у халадзільніку.
інгрэдыенты:
- яйка - 6 шт .;
- алей - 250 г;
- разрыхляльнік - 20 г;
- смятана - 700 г;
- сухі пудынг - 50 г;
- мука - 750 г;
- какава - 20 г;
- цукар - 350 г;
- вішня - 250 г.
падрыхтоўка
- Змяшайце пакуту са 100 г цукру, алеем, жаўткамі і разрыхляльнікаў.
- Падзяліце цеста на дзве няроўныя часткі.
- Большую - раскачайце ў пласт, подпеките пры 180 градусах 10 хвілін і ўпрыгожце вішняй.
- Зверху пакладзеце узбітыя з 250 г цукру вавёркі, смятану і пудынг.
- Меншую частку тэсту змяшайце з какава, натрыце на тарцы і пасыпце зверху.
- Выпякайце пры 170 градусах 50 хвілін.
Просты «Сметанник» у мультиварке
Многія гаспадыні аддаюць перавагу рыхтаваць просты пірог «Сметанник» у мультиварке. Яна ідэальна выпякае паветраную бісквітнае цеста, выграваючы яго з трох бакоў, дзякуючы чаму пірог атрымліваецца раўнамерна падрумяненай і пышным. Пры гэтым не патрабуецца высілкаў: трэба ўсталяваць «выпечкі» на 1 гадзіна 40 хвілін і займацца іншымі справамі.
інгрэдыенты:
- мука - 250 г;
- цукар - 250 г;
- смятана - 300 г;
- яйка - 2 шт .;
- разрыхляльнік - 20 г.
падрыхтоўка
- Ўзбіце яйкі з цукрам і смятанай, мукой і разрыхляльнікаў.
- Рыхтуйце ў рэжыме «Выпечка» 1 гадзіна 40 хвілін.