Сёння мы раскажам вам, як правільна зрабіць сметанный крэм. Яго звычайна выкарыстоўваюць для насычэння і ўпрыгожвання тартоў або іншай выпечкі.
Рэцэпт змятаў крэму для торта
інгрэдыенты:
- смятана 30% - 500 мл;
- цукар - 250 г;
- ванілін - 1 пакуначак.
падрыхтоўка
У міску Выліваем смятану, высыпаем цукар і ванілін. Ўзбіваем ўсе міксерам да пышнага стану. Гатовы густой сметанный крэм прыбіраем на 30 хвілін у халадзільнік, а потым выкарыстоўваем для ўпрыгожвання тартоў або іншай выпечкі.
Як зрабіць сметанковае-сметанный крэм?
інгрэдыенты:
- вяршкі 33% - 1 ст .;
- цукровыя дробная пудра - 2 ст. лыжкі;
- смятана 30% - 4 ст. лыжкі;
- ванілін - 5 г.
падрыхтоўка
Смятану і вяршкі загадзя астуджаем, а потым выкладваем ў глыбокую рондаль і ўзбіваем добранька міксерам да атрымання пышнай пены. Затым, не спыняючыся, усыпаць порцыямі просеянную цукровую пудру і кідаем ванілін. Такі варыянт змятаў крэму выдатна падыдзе ў якасці начыння для заварных пірожных ці яго можна выкарыстоўваць для ўпрыгожвання тартоў.
Шакаладна-сметанный крэм
інгрэдыенты:
- цукровая пудра - 400 г;
- горкі шакалад - 150 г;
- смятана - 120 мл;
- алей сметанковае - 50 г;
- ванілін - 5 г.
падрыхтоўка
Перад тым, як пачаць рабіць смачны сметанный крэм бярэм плітку чорнага шакаладу, разломлівалі на дробныя лустачкі і выкладаем у невялікую ёмістасць. Затым дадаем сметанковае масла і растопліваюць змесціва, усталяваўшы на вадзяную лазню ці паставіўшы ў мікрахвалёўку. Пасля растварэння ўсіх інгрэдыентаў, здымаем посуд і астуджаюць масу да пакаёвай тэмпературы. Не губляючы часу, бярэм тлустую смятану і ўзбіваем міксерам, всыпая паступова цукровую пудру. Далей, не спыняючыся, кідаем ванілін і асцярожна ўводзім распалены шакалад. Ўзбіваем крэм да аднастайнага стану, каб не было ніякіх камячкоў. Гатовае ласунак можна выкарыстоўваць для ўпрыгожвання тартоў, пірагоў ці пірожных. Толькі спачатку яго трэба прыбраць для застывання на паўгадзіны ў халадзільнік або на некалькі хвілін у маразільную камеру.
Тварожных-сметанный крэм
інгрэдыенты:
- смятана - 250 мл;
- тварог - 200 г;
- цукровая пудра - 100 г;
- арэхі - 100 г.
падрыхтоўка
Перад тым, як зрабіць крэм бярэм густую смятану і тварог, выкладаем у міску і ўзбіваем блендеров да аднастайнага стану. Затым, не спыняючыся, усыпаць цукровую пудру і кідаем здробненыя арэхі.