Якое ж свята і застолле без салат? Толькі вось усім звыклыя Аліўе і селядзец пад футрам ўжо даўно ладна паднадакучылі. Хочацца чагосьці незвычайнага і смачнага. Менавіта ў такіх сітуацыях вам дапаможа веданне падрыхтоўкі салат з печані. Яны атрымліваюцца вельмі далікатнымі і сытная.
Мы прапануем вам некалькі рэцэптаў смачных салат з печанню - на выбар.
Як прыгатаваць салата з печані?
Часам хочацца разнастаіць вячэру якім-небудзь смачным салатай, не патрабавальным вялікіх падрыхтовак. Вельмі падыдзе для гэтага просты салата з печані. Ён вельмі лёгкі для вячэрняй трапезы, але ў той жа час сытны.
інгрэдыенты:
- ялавічная печань - 500 г;
- морква - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- салёныя агуркі - 250 г;
- маянэз;
- раслінны алей;
- зелень;
- соль.
падрыхтоўка
Печань злёгку разморозьте і нарэжце тонкімі палоскамі. У распаленую патэльню наліце трохі расліннага алею і выкладзеце ў патэльню лустачкі. Пячыце печань на сярэднім агні, стала памешваючы, пакуль яна не памяняе колер. Як толькі пячонка будзе гатовая, выключыце агонь, заліце трохі вады і накрыйце вечкам. Лук нарэжце паўколамі, а моркву натрыце на буйнай тарцы. Злёгку абсмажце гародніна на раслінным алеі. Салёныя агуркі нарэжце соломкой. Выкладзеце ўсе інгрэдыенты ў міску і запраўце маянэзам. Добра змяшайце і выкладзеце горкай на плоскае страва. Зрабіце маянэзны сетку і ўпрыгожце зелянінай.
Салата «Богатырь» з печанню
інгрэдыенты:
- ялавічная печань - 250 г;
- курыная грудка грыль - 500 г;
- лук - 1 шт .;
- моркву - 1шт .;
- салёныя агуркі - 3 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- аліўкавы алей;
- цытрынавы сок;
- соль;
- цукар.
падрыхтоўка
Печань адварыце ў трохі падсоленай вадзе і нарэжце соломкой. Лук нарэжце паўколамі і трохі абсмажце на раслінным алеі. Дадайце лук да морквы нарэзанай тонкай соломкой. Пасоліце і паперчыце. Апырскайце цытрынавым сокам і дадайце цукру па гусце. Часнок выдушыце праз прэс, дадайце ў моркву і ўсё добра змяшайце. З курынай грудкі зніміце скурку, а мяса нарэжце соломкой. Змяшайце ўсе інгрэдыенты ў місцы, пасоліце па гусце і запраўце аліўкавым алеем.
Салата «Обжорка» з печанню - рэцэпт
інгрэдыенты:
- печань курыная - 400 г;
- бульба - 3 шт .;
- яйкі - 4 шт .;
- морква - 1 шт .;
- лук - 2 шт .;
- сыр - 100 г;
- маянэз;
- соль.
падрыхтоўка
Моркву, бульбу і яйкі адварыце. Печань добра прамыйце і адварыце ў трохі падсоленай вадзе. Каб пячонка не стала жорсткай, пакіньце яе на час у рондалі з вадой, дзе яна гатавалася. Далей салата выкладвайце пластамі. Першы пласт - бульба на буйную тарку і вышмараваць маянэзам. Затым яйкі гэтак жа на буйную тарку і маянэз. Трэці пласт выкладзеце печань, дробна парэзаную і змазаную маянэзам. Следам ідзе сыр на дробную тарку і маянэз. Апошнімі пластамі выкладзеце цёртую моркву, а па-над ёй смажаны да залацістага колеру цыбулю. Дайце салаты прахарчавацца 2-3 гадзіны і можаце падаваць да стала.
Салата «Паляўнічая» з печанню
інгрэдыенты:
- ялавічная печань - 400 г;
- свежыя грыбы - 200 г;
- лук - 1 шт .;
- зялёны салата - 100 г;
- салера - 1 сцябло;
- сметанковае масла - 50 г;
- бальзамічны воцат - 1 ст. лыжка;
- зелень;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Печань прамыйце і ачысціце ад плёнкі. Нарэжце кубікамі і абсмажце да гатоўнасці на сметанковым алеі. Грыбы і салера нарэжце кавалачкамі, а лук нашаткуйце саломкай. У тым жа алеі дзе смажылася печань, абсмажце гародніна з грыбамі да поўнай гатоўнасці. Дадайце сечаную зеляніну, паперчыце і пасоліце. Выкладзеце грыбу і пячонка ў адну ёмістасць, паліце бальзамічным воцатам. На плоскае страва пакладзеце лісце салаты, а зверху акуратна выкладзеце салата. Пры жаданні можна пасыпаць семкамі кунжуту.