21 сакавіка мусульмане збіраюцца сем'ямі і адзначаюць старажытнае свята Наўруз, а традыцыйным стравай, якое рыхтуецца менавіта да гэтай даты, з'яўляецца сумаляк. Працэс падрыхтоўкі гэтай стравы даволі працяглы, бо асноўным інгрэдыентам з'яўляецца пророщенная пшаніца, таму пачаткам падрыхтоўкі сумаляка лічыцца момант пачатку прарастання зерня. Нягледзячы на тое, што сумаляк рыхтавацца ў мусульманскіх сем'ях і толькі толькі адзін раз у год, многім людзям хочацца паспрабаваць гэта пажыўнае і салодкае страва, тым больш, што навукай даказана, што сумаляк прыносіць арганізму каласальную карысць і практычна не мае супрацьпаказанняў.
Карысць і шкоду сумаляка
У тым, карысны Ці сумаляк, можна і не сумнявацца, бо па большай ступені гэта страва рыхтавацца з пророщенной пшаніцы, пра карысць якой, напэўна, наслышан кожны. Навукоўцы высветлілі, што ўсяго адна лыжка сумаляка па змесце вітамінаў і мінералаў можа замяніць два кілаграма садавіны, ну а па карысным уласцівасцям сумаляк можна параўнаць з коранем жэньшэня . Такім чынам, разгледзім больш падрабязна, чым жа так карысны сумаляк:
- Насычае арганізм жизненноважными рэчывамі, неабходнымі для нармальнага функцыянавання ўсіх унутраных органаў, а значыць, дапамагае пры авітамінозе.
- Дабратворна ўплывае на нервовую сістэму, дапамагае спраўляцца са стрэсамі, умацоўвае нервы і наладжвае сон.
- Вызваляе арганізм ад разнастайных прадуктаў распаду.
- Паляпшае мікрафлору кішачніка, стымулюе страваванне, ратуе ад хранічных завал.
- Нармалізуе кровазварот.
- Павышае ахоўныя функцыі арганізма і здольнасць супрацьстаяць розных інфекцый.
- Дапамагае ў барацьбе з лішняй вагой бо запавольвае засваенне ліпідаў і вугляводаў .
- Абараняе печань і стымулюе яе працу.
- Папярэджвае «жаночыя» захворвання, станоўча адбіваючыся на стане маткі.
- Прадухіляе рост і развіццё шкодных бактэрый, якія знаходзяцца ў арганізме.
- Дабратворна ўплывае на лёгкія, а менавіта растварае ў іх асадак, які з'яўляецца пры ўдыханні кіслотных газаў.
- Насычае арганізм больш чым 19 амінакіслотамі.
- Даказана станоўчае ўздзеянне на лімфатычную сістэму.
Калі ж казаць пра шкоду сумаляка, то яго практычна няма. Можа паўстаць алергічная рэакцыя на адзін з інгрэдыентаў стравы, ну і калі ўжываць сумаляк ў неабмежаваных колькасцях (што можна сказаць пра любы прадукце), то гэта не лепшым чынам адаб'ецца на постаці.