Сёння вы даведаецеся, як у духоўцы прыгатаваць філе мінтая, а цікавыя рэцэпты цудоўных страў вас чакаюць ніжэй.
Як запекчы філе мінтая ў кляре з бульбай у духоўцы?
інгрэдыенты:
- філе мінтая - 3 шт .;
- бульба - 1,2 кг;
- пшанічная мука - 4 ст. лыжкі;
- курынае яйка (буйное) - 3 шт .;
- малако - 80 мл;
- сланечнікавы алей - 2 ч. лыжкі;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
- У глыбокую міску выкладваем усе філе мінтая і натуральным шляхам даем яму цалкам размарозіцца.
- Зліваем адтала ваду, а самі філешку прамываем пад халоднай вадой. Выкладваем усе на вафельны ручнік і прасушваюць.
- Яйкі адлучаецца ад шкарлупіны, дадаем да іх трохі дробнай кухоннай солі і астуджанае тлустае малако. Ўзбіваем гэтую сумесь звычайным міксерам і, не спыняючы працэсу, паступова дадаем у кляр муку.
- Бляху з высокімі, шырокімі бартамі добранька змазваем маслам і, памачыўшы ў гатовы кляр філе, выкладваем кавалачкі.
- Бульба чысцім ад лупіны і здрабняе кожны клубень на 6-7 дзелек.
- Хорошенечко прысыпаем соллю, старанна змешваем і запаўняем бульбай пустэчу паміж выкладзеным філе мінтая на блясе.
- Адпраўляем наша цудоўнае страва ў цэнтр прогретой духоўкі і рыхтуем яго пры 185 градусах не менш за 45 хвілін.
Як смачна прыгатаваць філе мінтая з гароднінай ў фальзе ў духоўцы?
інгрэдыенты:
- сьвежазамарожанага філе мінтая - 2 шт .;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- класічны соевы соус - 3 ст. лыжкі;
- маянэз (67%) - 4 ст. лыжкі;
- перац, соль - па гусце;
- сланечнікавы алей - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
- Выклаўшы філе на сподачак даем яму час для размарожвання, а затым прамываем яго ў вялікай колькасці чыстай вады і добранька прасушвайце рыбу.
- У прыдатнай піялы злучаем тоўсты маянэз з класічным соевым соусам і наносім гэтую сумесь на абедзве пласціны філе мінтая. У такім выглядзе даем пастаяць нарыхтоўцы каля гадзіны.
- Вычышчаную цыбуліну і балгарскі перац здрабняем тонкімі паўколамі, а моркву праціраем праз тарку.
- Разаграваем ў невялікай патэльні алей, выкладваем у яго паўкола лука і пару хвілін абсмажваем яго.
- Далей выкладваем моркву з балгарскім перцам і яшчэ на працягу 4 хвілін працягваем рыхтаваць гародніна ў патэльні.
- Выразаем два вялікіх квадрата з харчовай фальгі, у цэнтр якіх ўкладваем філе і прысыпаем перцам з соллю.
- Па-над размяркоўваем астылыя абсмаленыя гародніна і свабоднымі бакамі фальгі закрываем рыбку.
- Выкладваем усе на Пякарскі ліст і смела адпраўляем у духавую шафу.
- Рыхтуем страва пры тэмпературы 195 градусаў паўгадзіны.