А вы ведаеце пра карысныя ўласцівасці грушы? Ня той, што на дрэве, а другі, земляны?
Знаёмцеся, тапінамбур
Земляная груша, або тапінамбур - дзіўная расліна, надземная частка якога падобная на кошык сланечніка, праўда, памерам паменш і, здараецца, на адным сцябле такіх кошыкаў можа быць ад двух да пяці. Ёсць у яго і падземная частка, а там, як у бульбы, фармуюцца клубні, вось толькі форма ў іх можа быць самай рознай. Адметнай асаблівасцю гэтай расліны з'яўляецца яго каласальная здольнасць да выжывання: падземныя клубні пераносяць маразы да -40, а летам ён захоўваецца за кошт каранёў, якія сыходзяць глыбока ў зямлю. І яшчэ - ён практычна не назапашвае шкодныя рэчывы, застаючыся заўсёды экалагічна чыстым прадуктам.
Чым карысная земляная груша тапінамбур?
На жаль, земляная груша або тапінамбур выкарыстоўваецца ў харчаванні не часта, хоць яго карысныя ўласцівасці могуць здзяйсняць з нашым здароўем сапраўдныя цуды.
Тапінамбур багаты вітамінам З ; у складзе клубняў выяўленыя калій, магній, жалеза, крэмній, дабратворна ўплываюць на працу сэрца. Ён змяшчае унікальнае рэчыва - інулін, які зніжае ўтрыманне цукру ў крыві. Інулін з'яўляецца прыродным заменнікам інсуліну, а гэта значыць, што ён карысны дыябетыкам.
Пекцін, знойдзены ў карняплодах, дапамагае вызваленню арганізма ад таксінаў, а збалансаваны склад мікраэлементаў з'яўляецца выдатным «ачышчальнікам» кішачніка.
Тапінамбур ў кітайскай медыцыне
Радзімай гэтага расліны лічыцца Паўночная Амерыка, але ў Еўропу тапінамбур патрапіў з Кітая, дзе земляную грушу з даўніх часоў выкарыстоўвае кітайская медыцына. Расліна ўключаюць у прэпараты для лячэння цукровага дыябету, гіпертаніі, аднаўлення функцый печані і ЖКТ, а таксама для пахудання.
Аднак варта памятаць, што празмернае спажыванне карняплодаў можа выклікаць падвышаны газаўтварэнне, таму ежце на здароўе, але не губляйце пачуцці меры.