Тлушч - гэта адзін з неабходных складнікаў штодзённага рацыёну чалавека. Аднак не ўсе яны і не ва ўсіх колькасцях аднолькава карысныя. Давайце разбярэмся, у якіх прадуктах змяшчаюцца тлушчы, як яны падпадзяляюцца і ў якіх колькасцях іх можна ўжываць.
Дзе змяшчаюцца тлушчы?
Як вам ужо вядома, тлушчы патрэбныя для нашага арганізма для энергетычных мэтаў. Ўсе тлушчы падпадзяляюцца на насычаныя і ненасычаныя. Гэтыя два выгляду зусім розныя па ступені карыснасці для чалавека. Прадукты, у якіх утрымліваюцца тлушчы насычанага тыпу, не гэтак карысныя, так як расшчапленне пры іх ужыванні адбываецца толькі на 30%, чаго не скажаш пра ненасычаныя выглядзе. Самае вялікае ўтрыманне першых у смажаным мясе, фаст-фуде , какосавым і пальмавае алей, сале.
Дзе ўтрымліваюцца жывёлы тлушчы?
Часцей за ўсё жывёлы тлушчы адносяць да насычанага тыпу. Так, вельмі шмат тлушчу ў курынай скуры, смажаным мясе, яйку (жаўтку). Аднак не ўсе прадукты жывёльнага паходжання маюць у сваім складзе рэчывы, здольныя сапсаваць фігуру. Да прыкладу, шмат карыснага тлушчу змяшчаецца ў рыбе, асабліва марскі, такі як камбала, ласось, селядзец і так далей. У невялікіх колькасцях вельмі патрэбныя арганізму сметанковае і топленае масла,
раслінныя тлушчы
Калі мы пачнем разбірацца, у чым змяшчаецца раслінны тлушч, то зможам выявіць, што самае вялікае яго ўтрыманне ў арэхах (асабліва арахісе і кешью ) і раслінных алеях (сланечнікавым, кукурузным, аліўкавым і іншых). Да карысных з раслінных алеяў не ставіцца, мабыць, толькі какосавае і пальмавае алей, якія змяшчаюць у вялікай колькасці насычаныя тлушчы.