Казаць пра здаровы лад жыцця стала сапраўды вельмі модна. Аднак калі адны толькі абмяркоўваюць і мараць пра субота, з якога пачнуць сваё новае жыццё, то іншыя ўжо сёння спрабуюць зрабіць свае будні шчаслівымі і здаровымі. Адна з вядомых ва ўсім свеце сістэм - харчаванне па аюрведы.
Асноўныя правілы аюрведы
Усе, хто хочуць быць здаровымі і пражыць доўгае шчаслівае жыццё чулі пра харчаванне па сістэме аюрведы, якое мае свае правілы:
- Ежа павінна дапамагаць чысціць розум і свядомасць. Пачынаць рыхтаваць трэба з чыстымі рукамі, добрымі думкамі і ў спакойным стане. У адваротным выпадку негатыўная энергія можа перадацца тым страў, якія чалавек рыхтуе.
- Ўжываць ежу неабходна ў адно і тое ж час. Ідэальны варыянт - значыць падчас актыўнасці стрававальнай сістэмы.
- Асноўны прыём ежы павінен быць апоўдні.
- Пасля заходу сонца ёсць непажадана.
- Ўжываць ежу ў спакойнай абстаноўцы і толькі седзячы. Нельга глядзець тэлевізар, чытаць і чым-небудзь іншым адцягвацца.
- Не рэкамендуецца ёсць, знаходзячыся ў павышаным эмацыйным стане. Неабходна пачакаць пакуль свядомасць супакоіцца.
- Ежа павінна мець прывабны выгляд і пах.
- Ежа не павінна быць вельмі гарачай або жа вельмі халоднай.
- У ежы павінны прысутнічаць усе шэсць аюрведических густаў.
- Важна выконваць правілы сумяшчальнасці прадуктаў у харчаванні па аюрведы.
- Есці трэба умерана. Пасля ежы ў страўніку павінна заставацца вольнае месца.
- Не рэкамендуецца ежу запіваць вадой. У ідэале піць чай ці ваду можна перад прыёмамі ежы. Так можна будзе трохі ўціхамірыць свой апетыт. Пасля ежы дазваляецца піць не раней, чым праз гадзіну.
Тыпы харчавання ў аюрведы
Прыхільнікам харчавання па аюрведы вядома пра тое, што ў кожнага прадукту ёсць свая доша. Калі прадстаўнік доши будзе ёсць прадукты харчавання той самай доши, што і ён сам, то яго доша падвысіцца, ствараючы дысбаланс, які нярэдка служыць чыннікам шматлікіх захворванняў. Гэта сведчыць пра тое, што неабходна ўжываць выдатную ад сваёй доши ежу. Адрознівае такое харчаванне па тыпу фігуры аюрведа:
- Вата характарызуецца сухасцю, лёгкасцю, яснасцю, хаатычнасцю, шурпатасцю, горькостью, вострыя прыправы. Паколькі Вата нясе халодную сухую энергію, чалавеку з такой дошой варта пазбягаць халоднай сухі ежы. Карыснымі будуць такія прадукты як гарачая ежа і малако, гародніна і садавіна (тэрмічнаму апрацаваныя), смятана, творожники, салодкае, кіслае, салёнае.
- Піта - адрозніваецца масляністы, вільготнасцю, лёгкасцю, вільготнасцю, інтэнсіўнасцю, кислостью, вастрынёй, салёнасць. Прадстаўніку гэтай доши рэкамендавана ёсць цёплыя ці ж астуджаныя стравы, гародніна і садавіна ў сырым выглядзе, свежае малако, а кісламалочныя прадукты, кансервы і прысмакі варта абмежаваць.
- Капха характарызуецца Прахладны, стабільнасцю, саладосцю, салёнасць, вільготнасцю, ліпкасцю і ўстойлівасцю. Харчаванне па аюрведы Капха не падыйдзе прадстаўнікам гэтай жа доши. Ім па прычыне слабога стрававальнага агню трэба ўжываць у ежу нізкакаларыйныя прадукты невялікімі порцыямі і пры гэтым у стравы дадаваць шмат вострага.
Аюрведические прадукты - што гэта?
Правільнае харчаванне па аюрведы - залог шчаслівай доўгага жыцця. Такімі прынцыпамі кіруецца вядомая ва ўсім свеце сістэма харчавання. Аюрведические прадукты - гэта карысныя для арганізма чалавека прадукты харчавання, сярод якіх:
- гародніна;
- садавіна;
- малакапрадукты;
- зернебабовыя.
Аюрведа - густы прадуктаў
Вядомая ва ўсім свеце сістэма мае свае правілы. Асноўныя прынцыпы харчавання па аюрведы вылучаюць шэсць густаў:
- Салодкі - патрабуецца ў значных колькасцях, паколькі ўяўляе сабой адзін з найважнейшых складнікаў ежы. Ён здольны павысіць жыццёвую энергію, прымае ўдзел у будаўніцтве і пры гэтым умацоўвае тканіны цела.
- Салёны - мае моцнае ўздзеянне, таму яго патрабуецца ўжываць у нязначных колькасцях. Гэты густ здольны аказваць змякчальнае, паслабляльнае і седатыўное дзеянне.
- Кіслы - патрабуецца ў абмежаванай колькасці і аказвае асвяжальнае дзеянне. Кіслыя прадукты ўзбуджаюць апетыт, могуць палепшыць страваванне і пры гэтым цела зараджаюць энергіяй.
- Востры - неабходны для нармалізацыі абменных працэсаў у арганізме. Гэты густ здольны аказаць стымулюючае і патагоннае дзеянне.
- Горкі - патрэбен арганізму чалавека ў невялікіх дозах. Ён здольны ачысціць кроў і палепшыць абмен рэчываў , ліквідаваць сверб і паленне.
- Звязальны - патрабуецца ў ўмераных колькасцях для ўмацавання тканін. Гэты густ здольны выклікаць сухасць у роце і ўсмоктваць вільгаць, спыняе крывацёк.
Спалучэнне прадуктаў па аюрведы
Каб быць здаровым і пражыць доўгае жыццё, важна навучыцца правільна харчавацца. Здаровае харчаванне па аюрведы кажа пра тое, што:
- Малакапрадукты не варта ўжываць з кіслымі садавінай, альбо цытрусавымі і іншай кіслай ежай.
- Ня трэба ёсць дыню і збожжавыя разам. Калі жоўты гародніна пераварваецца хутка, то збожжавыя, наадварот, доўга. Такая камбінацыя можа знерваваць стрававальную сістэму. Дыні трэба ёсць адны, без іншых прадуктаў харчавання.
- Не дазваляецца ёсць малако з іншымі бялковымі прадуктамі .
- Малако і дыню ня трэба ўжываць разам.
- Кіслыя садавіна, ёгурт і малако - не лепшае спалучэнне.
Аюрведа - шкодныя прадукты
Дадзеная сістэма харчавання называе прадукты харчавання, ад якіх у сваім рацыёне трэба адмовіцца. Невуцкія прадукты па аюрведы:
- сыр;
- марозіва;
- вяршкі (кіслы крэм);
- ёгурт;
- авёс;
- рыс;
- пшаніца;
- бабовыя;
- шынкі;
- часнык;
- лук;
- бульба;
- памідоры;
- авакада;
- сухафрукты;
- манга;
- дыня;
- кавун;
- арэхі;
- арахісавае масла;
- чорная гарбата;
- алкаголь;
- шакалад;
- кафеін;
- смажаная кукуруза;
- прысмакі;
- тытунь.
Правільнае харчаванне па аюрведы
Усім вядома пра тое, што харчаванне з'яўляецца асноўным якія ўплываюць на чалавечы арганізм фактарам. Аюрведа сцвярджае, што няправільнае харчаванне здольна справакаваць ўзнікненне шматлікіх захворванняў. Згодна з гэтай сістэме, ежа мае як станоўчыя, так і адмоўныя якасці. Харчаванне па аюрведы прадукты ўключае самыя карысныя і пры гэтым разнастайныя. Жаночыя прадукты па аюрведы - малакапрадукты, садавіна, зернебабовыя, прысмакі.
Харчаванне па аюрведы для жанчын
Дадзеная сістэма прадугледжвае асобныя правілы харчавання па аюрведы для жанчын:
- Ня ёсьць на сняданак зернебабовыя прадукты. Лепш аддаць перавагу садавіне і малочныя прадукты. Салодкае раніцай для жанчыны - выдатны варыянт.
- Малако ў чыстым выглядзе дазваляецца ўжываць да шасці гадзін вечара.
- Адмовіцца ад цяжкай ежы і вялікіх порцый. Пасля сняданку павінна заставацца вольнае месца ў страўніку.
- Неабходна ёсць часта, але пры гэтым невялікімі порцыямі.
- У абед можна ўжываць тлустую ежу, бабовыя і мучное.
- Вячэраць дазваляецца не пазней за шэсць гадзін вечара.
Аюрведа харчаванне для пахудання
Прыхільнікі дадзенай сістэмы харчавання сцвярджаюць, што, ідучы некаторым рэкамендацый рэальна пазбавіцца ад лішняга вагі. Харчаванне ў аюрведы для жадаючых схуднець прапануе ўжываць адмысловы аюрведический чай, які можа прыгатаваць кожны жадаючы. Акрамя таго, дапамагае здабыць прыгожую постаць жироистребительная заправа. Яшчэ адзін эфектыўны спосаб пазбавіцца ад лішняга вагі - 51% ежы ўжываць у абед.
Аюрведический чай
інгрэдыенты:
- насенне каляндры - ½ ч. л .;
- кмен - ½ ч. л .;
- насенне кропу - ½ ч.л.
Падрыхтоўка і прымяненне:
- Усе кампаненты засыпаць у тэрмас і заліць чатырма шклянкамі кіпеню.
- Чай п'юць на працягу дня невялікімі глоткамі.
Дыета Капха па аюрведы
Дыета Капха дапамагае многім прадстаўнікам гэтай доши адчуць сябе энергічнымі, лёгкімі і шчаслівымі. Дыета па аюрведы ўключае ў сябе такія правілы:
- Кожны раз выбіраць гарачыя стравы. Сагравальныя прадукты аюрведа прапануе замяняць лядоўнямі.
- Да ежы стымуляваць апетыт пры дапамозе страў горкага, альбо звязальнага густаў.
- Дадаваць прыправы з звязальным густам.
- Сняданак з'яўляецца «запускам сістэмы», а не працэсам насычэння.
- Сырыя гародніна, салаты і садавіна - ідэальны варыянт для Капха.
- Варта пазбягаць глыбокай пражарку ежы.
Такім можа быць прыкладныя меню для Капха:
- Сняданак: адзін фрукт на выбар або кубак гарбаты.
- Абед: тушеные або смажаныя гародніна, альбо агародніннай суп з сачавіцай, бабовыя і бездрожжевой хлеб .
- Вячэра: суп з бабовых з тушанай фасоляй, альбо гарохавы суп з жытнім хлебам.