Правільны выбар гатункаў, веданне агратэхнікі і выкананне ўсіх правіл сыходу за раслінамі - толькі палова поспеху ў нялёгкай садова-агародным справе. Не менш важна таксама ведаць тэрміны ўборкі ўраджаю і спосабы яго захоўвання - толькі так вы здолееце надоўга захаваць гародніну. У гэтым артыкуле мы распавядзем, калі выкопваць моркву і буракі, і дзе захоўваць атрыманы ўраджай.
Тэрміны збору морквы і буракоў
Меркаванні аб правільных тэрмінах збору ўраджаю морквы і буракоў прыкметна адрозніваюцца. Некаторыя агароднікі ўпэўненыя, што рабіць гэта трэба ў пачатку-сярэдзіне верасня, не даючы карняплодам переспевать ў зямлі і размакаць ад восеньскіх дажджоў. Іншыя ж, наадварот, упэўнены, што са зборам спяшацца не трэба - лепш дачакацца, пакуль гародніна добранька «вылежатся», самастойна падрыхтуюцца да зімоўкі - і збіраюць ўраджай караняплодаў у канцы верасня - пачатку кастрычніка.
І ўсё ж калі прыбіраць буракі і моркву - вырашаць вам. Важна толькі запомніць, што ў любым выпадку чакаць ўстаноўкі стабільных, асабліва моцных (больш -3 ° С) замаразкаў нельга.
У тэрмінах уборкі ўраджаю не варта арыентавацца на суседзяў, нават вельмі дасведчаных - бо тэрміны сяўбы і гатункі гародніны ў вас з імі, хутчэй за ўсё, адрозніваюцца.
Лепш за ўсё збіраць ураджай пасля наступлення тэхнічнай спеласці. Адным з яе прыкмет з'яўляецца пожелтенія лісця (аднак у засушлівыя гады гэта можа сведчыць не пра спеласці, а пра нізкі ўзровень вільгаці ў глебе). Завяданне цэнтральных уцёкаў і лісця - прыкмета захворвання цi пашкоджання гародніны шкоднікамі. Такія расліны трэба адразу ж выдаліць, каб пазбегнуць распаўсюджвання хваробы.
Калі восень зацяжная і вельмі цёплая, чакаць наступлення халадоў для збору караняплодаў не варта - у цяпле і вільгаці моркву і буракі часта пачынаюць прарастаць - бо гэта двухгадовыя расліны. Прарослыя карняплоды дрэнна захоўваюцца і становяцца жорсткімі, непрыемнымі на густ.
Аптымальны тэрмін збору караняплодаў для сярэдняй паласы - канец верасня - пачатак кастрычніка. Спачатку выкопваюць буракі, так як часта яе карняплоды ўзвышаюцца над зямлёй і пакутуюць ад замаразкаў. Праз тыдзень выкопваюць моркву. У крайніх выпадках моркву нават можа перанесці серыю несільных замаразкаў, але перад гэтым трэба абавязкова прымяць яе бацвінне, а яшчэ лепш - накрыць градку лутрасилом, спанбондом ці хаця б звычайнай тканінай (мяшкамі, покрывам).
Выкопваць гародніна лепш не лапатай, а віламі. Буракі можна скласці ў кучы, каб выветрыць і прасушыць у плыні пары дзён. Ня сушыце гародніна не сонца - па-першае яны пачнуць вянуць, а па-другое, закладка на захоўванне цёплых гародніны пагаршае здольнасць ўраджаю да захавання. Для морквы прасушка не патрабуецца.
Пасля збору ўраджаю, неабходна абрэзаць бацвінне. Выломліваць або вырываць яе ўручную непажадана - так вы можаце пашкодзіць карняплод. Лепш за ўсё выкарыстоўваць нажніцы або востры нож.
Бацвінне буракоў абразаюць цалкам (але не закранаючы карняплод), у морквы пакідаюць невялікія «хвосцікі» (да 2 см).
Мыць і чысціць карняплоды нельга.
Захоўванне морквы і буракоў
Пытанне пра тое, дзе захоўваць буракі і моркву, таксама вельмі важны. Пагадзіцеся, непрыемна ўсвядоміць, што ў выніку няправільнага выбару месца праца ўсяго агароднага сезона пайшоў дарэмна - гародніна сапсаваліся за пару месяцаў.
Каб гэтага не здарылася, захоўваеце карняплоды ў склепе або склепе, асобна ад садавіны. Захоўванне на балконе магчыма толькі ў тым выпадку, калі вы ўпэўненыя ў надзейнай абароне ад марозу -
Некаторыя садоўнікі абмакваюць кожны карняплод ў гліну або закопваюць у скрыні з пяском. Між тым, калі тэмпература ў памяшканні з гароднінай пастаянна трымаецца ў межах + 1-3 ° С, моркву і буракі выдатна захоўваюцца самі па сабе - у звычайных драўляных скрынях, сетках або проста зваленыя ў кучы.
Каб дадаткова абараніць ўраджай ад гнілі і шкоднікаў, можна прысыпаць гародніна парашком вапны. У такім разе не забывайце старанна некалькі разоў абмываць карняплоды перад чысткай.