Надзвычай важна, каб у нашым штодзённым рацыёне прысутнічалі гарачыя першыя стравы. Яны паляпшаюць страваванне, тым самым наладжваючы арганізм на патрэбны лад. Ніжэй вас чакаюць рэцэпты прыгатавання гарохавага супу з мясам. Страва гэта хоць вельмі простае, але сытна і смачнае.
Як зварыць гарохавы суп з мясам ялавічыны?
інгрэдыенты:
- сухі колаты гарох - 1 шклянка;
- ялавічына - 450 г;
- моркву - 200 г;
- лук - 250 г;
- бульба - 400 г;
- лаўровы ліст - 2 шт .;
- зелень;
- соль.
падрыхтоўка
Спачатку добра прамываем гарох. Мыць яго трэба да празрыстай вады. Пасля гэтага высыпаем яго ў рондаль і заліваем вадой гадзіны на 2. Вымытую ялавічыну змяшчаем у рондаль, солім, кідаем лаўровыя лісцікі і варым да гатовасці. Потым дастаем мяса з рондаля і наразаем невялікімі кавалачкамі. Бульбу чысцім ад лупіны, маім, рэжам кубікамі і змяшчаем у булён. Дадаем набраклы гарох і ставім на пліту. Лук і морква чысцім і здрабняе. Абсмажваем гародніна на раслінным алеі. Атрыманую зажарку адпраўляем у суп хвілін за 5 да заканчэння працэсу варэння. Дадаем здробненую зеляніну, даем супу настаяцца хвілін 15, а потым ужо падаем да стала. Дарэчы, з гарохавым супам выдатна спалучаюцца сухарыкі . Іх трэба дадаваць у талерку ужо прама перад падачай.
Як варыць гарохавы суп з мясам у мультиварке?
інгрэдыенты:
- курынае мяса - 400 г;
- гарох колаты - 1,5 шклянкі;
- лук - 130 г;
- бульба - 300 г;
- моркву - 150 г;
- соль;
- спецыі;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Курынае мяса маім і рэжам кавалачкамі. Бульбу чысцім і рэжам кубікамі. Гарох перабіраем, добранька прамываем пад праточнай вадой. Вычышчаныя моркву і цыбулю дробненька наразаем. У мультиварке выбіраем рэжым «Выпечка» і абсмажваем морковочку з лукам да лёгкай румяныя. Дадаем курынае мяса, бульба і прамыты гарох. Заліваем гарачай вадой, солім, кладзём спецыі. Закрываем мультиварку і рыхтуем суп у рэжыме «Тушэнне» 2 гадзіны.
Гарохавы суп з вэнджаным мясам
інгрэдыенты:
- сухі дробнены гарох - 1 шклянка;
- вэнджаніна - 500 г;
- бульба - 5 шт .;
- лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- белы батон - 2 лустачкі;
- соль;
- зелень;
- цёрты сыр - 100 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
Папярэдне вымытая гарох заліваем вадой і на пару гадзінічкаў пакідаем набракаць. Пасля гэтага перакладаем яго ў 4-х літровы рондаль, заліваем гарачай вадой і пасля закіпання, зменшыць агонь да мінімальнага, варым хвілін 40. Солім да спадобы, кладзём нарэзаныя кавалачкамі вяндліну і варым яшчэ 15 хвілін. Затым дадаем бульбу, нарэзаную брусочкамі. Здробненыя лук і морква злёгку абсмажваем. Адпраўляем яе ў суп, калі астатнія інгрэдыенты будуць практычна гатовыя. Праварваюць хвілін 5 і выключаем. Кавалачкі белага батона шаруе часныком, рэжам кубікамі і падсушваюць у духоўцы. Пры падачы ў кожную порцыю кладзём крыху зеляніны, цёртага сыру і грэнкі .