Джэм з гарбуза з апельсінам

З гарбуза выходзяць найсмачныя, а да таго ж яшчэ і вельмі карысныя дэсерты. Як зрабіць джэм з гарбуза з апельсінамі, цяпер раскажам.

Джэм з гарбуза з апельсінам - рэцэпт

інгрэдыенты:

• буйны апельсін - 1 шт .;
• гарбуз - 1,5 кг;
• пітная вада - 190 мл;
• цукар - 1 кг.

падрыхтоўка

1. Гарбуз маім, скурку счышчаюць і прыбіраем насенную частку. Наразаем гарбуз кубікамі.
2. Апельсін маім, лупіну здымаем, семечкі выбіраем, а мякаць здрабняем на мясасечцы.
3. На дно рондальчыкі выкладваем пласт гарбузы, пасыпаем цукрам, а зверху тоненькім пластом выкладваем памяранцавую кашыцу. Потым зноў ідзе пласт гарбузы, цукар, апельсін.
4. Пакідаем нарыхтоўку на 12 гадзін.
5. Ўліваем ваду, даем масе закіпець і каля паўгадзіны Праварваюць на малым агні. Калі хочацца, каб джэм быў цалкам аднастайным, пераціраюць яго погружным блендеров.
6. Гатовы джэм раскладваем па ёмістасцям і закрываем іх.

Джэм з гарбуза, яблыкаў і апельсіна

інгрэдыенты:

• яблыкі кісла-салодкія - 1 кг;
• аранжавая гарбуз - 1 кг;
• цукар - 1 кг;
• апельсін - 400 г.

падрыхтоўка

1. Чысцім гарбуз і шинкуем яе тоненькімі пласцінкамі.
2. Палову яблыкаў чысцім і наразаем дзелькамі, паліваем іх сокам памяранца.
3. Дадаем цукар, старанна размешваць і 1 гадзіну даем пастаяць.
4. Тыя, што засталіся яблыкі здрабняем буйной таркай і дадаем да асноўнай масы.
5. Варым хвілін 25 на малым агні, памешваючы.
6. Пюрируем масу, Праварваюць яшчэ хвілін 5.

Джэм з гарбуза з апельсінам на зіму

інгрэдыенты:

• гарбуз - 1 кг;
• буйны апельсін - 1 шт .;
• цукровы пясок - 900 г;
• цытрынавая кіслата - ½ ч. лыжкі.

падрыхтоўка

1. Вычышчаную гарбуз чысцім ад скуркі і наразаем адвольнымі кавалачкамі. Перасыпаць іх цукрам, каб гарбуз выпусціла сок.
2. Апельсін наразаем дзелькамі, злёгку адварваем.
3. Гарбузу ва ўласным соку даем закіпець, дадаем апельсін, кіслату цытрынавую, Праварваюць 10 хвілін, потым на гадзінку адстаўляе.
4. Зноў Праварваюць 10 хвілін, зноў адстаўляе на гадзіну, Праварваюць 10 хвілін. Потым пюрируем погружным блендеров і Праварваюць 5 хвілін.
5. Гарачы джэм размяркоўваем па стэрылізаваным слоічак і тут жа спыняем.

Варэнне-джэм з гарбуза з апельсінам

інгрэдыенты:

• цукар - 850 г;
• апельсін - 200 г;
• міндаль - 180 г;
• гарбуз вычышчаная - 1 кг;
• бутоны гваздзікі - 6 шт.

падрыхтоўка

1. Вымытую гарбуз чысцім і здабываем насенне.
2. Наразаем яе невялікімі брусочкамі.
3. Вымытая апельсін шинкуем дзелькамі.
4. У рондаль выкладваем гарбуз, прысыпаем цукрам, змешваем. Зверху змяшчаем кавалачкі памяранца. Настойваем каля 3 гадзін.
5. Міндаль апускаем у кіпень і вытрымліваем чвэрць гадзіны. Потым міндаль працаджваем, вызваляючы яго ад шалупіны.
6. Гарбуз у рондалі выграваецца. У выпадку, калі выдзелілася замала соку, можна ўліць трошкі вады.
7. Праварваюць каля чвэрці гадзіны, настойваем каля 8 гадзін.
8. Зноў 15 хвілін варым і 8-й гадзіне настойваем.
9. Пры апошнім заходзе дадаем міндаль і дадаем бутончики гваздзікі.
10. Гатовае варэнне-джэм размяркоўваем па вымытым і пропаренного слоічак і зашпунтоўваюць.

Як прыгатаваць джэм з гарбуза з апельсінам?

інгрэдыенты:

• гарбуз - 3 кг;
• буйныя апельсіны - 2 шт .;
• цукар;
• цытрына буйны - 1 шт.

падрыхтоўка

1. Гарбуз чысцім і рэжам невялікімі кавалачкамі. Такім жа чынам здрабняем і апельсіны з лімонам разам з цэдрай.
2. Усё гэта добранька размешваць, дадаем цукар і зноў змешваем.
3. Змяшчаем масу на малы агонь і пасля закіпання тушым 10 хвілін.
4. Затым здымаем рондаль з будучыняй джэмам з пліты і 1 гадзіну настойваем.
5. Прыгатаваную масу пюрируем, 10 хвілін на вельмі маленькім агні Праварваюць і раскладваем джэм па падрыхтаваных стэрылізаваным слоічак і закрываем.

Прыемнага ўсім чаявання!