Не ведаеце, чым здзівіць сваіх родных на вячэру? Прапануем вам рэцэпт плову з крэветкамі. Страва атрымліваецца досыць сытным, смачным, вытанчаным і далікатэсных.
Плоў з мідыямі і крэветкамі
інгрэдыенты:
- рыс - 1 ст .;
- цыбуліна чырвоная - 2 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- цытрынавая цэдра - па гусце;
- вада - 3 ст .;
- тыгровыя крэветкі - 400 г;
- мідыі - 200 г;
- аліўкавы алей - 3 ст. лыжкі;
- чабор, базілік - па гусце;
- шафран - дробка;
- карыца - 1 палачка;
- спецыі - па гусце;
- зеляніна кропу і пятрушкі - па жаданні.
падрыхтоўка
У асобную міску наразаем вычышчаны ад шалупіны лук, дадаем да яго здробнены часначок. Затым, шаруе цытрынавую цэдру, кладзём чабор, шафран, карыцу і соль. Усе інгрэдыенты старанна змешваем і абсмажваем атрыманую сумесь на разагрэтым аліўкавым алеі. Пасля гэтага дадаем прамыты рыс, ўліваем у патэльню гарачую ваду, накрываем пергаментнай паперай і ставім на 8-10 хвілін у разагрэтую духоўку. Па заканчэнні часу дастаем плоў з духоўкі , дадаем загадзя вычышчаныя крэветкі, мідыі, здробнены базілік, і зноў ставім страву ў духоўку прыкладна на 5-7 хвілін. Ну вось і ўсё, плоў з мідыямі і крэветкамі гатовы!
Плоў з крэветкамі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- рыс - 1 ст .;
- крэветкі - 500 г;
- морква - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- вада - 2 ст .;
- лаўровы ліст, соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Лук і морква чысцім, наразаем дробненька і абсмажваем ў мультиварке на рэжыме «Смажэнне» або «Тушэнне» хвілін 5. Крэветкі размарожваць і дадаем да гародніны. Рыс добра прамываем і засынаем яго зверху, пакрываючы морапрадукты. Солім, Перчем, кладзём лаўровы лісточак і заліваем усё гарачай вадой прыкладна на 1 гл. Вышэй за ўзровень рысу. Выстаўляем рэжым «Плоў" і час 40 хвілін.
Плоў з крэветкамі і кальмарамі
інгрэдыенты:
- кальмары - 300 г;
- крэветкі - 500 г;
- рыс - 1 ст .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- раслінны алей;
- морква - 1 шт .;
- перац гарошкам, лаўровы ліст, соль.
падрыхтоўка
Разгледзім яшчэ адзін спосаб, як прыгатаваць плоў з крэветкамі. Спачатку мал прамываем, заліваем кіпенем, накрываем вечкам, добранька ахінаюць ручніком і пакідаем прыкладна на 25-30 хвілін. Гэтым часам размарожваць крэветкі, чысцім іх ад панцыра і злёгку абсмажваем на раслінным масліцам. Кальмары абліць кіпенем, прамываем, чысцім, тонка шинкуем і таксама хуценька абсмажваем. Затым чысцім цыбуліну і моркву, здрабняем і пассеруем на раслінным масліцам, дадаўшы лаўровы лісточак, соль і перац гарошкам.
Далей усе інгрэдыенты змешваем, перакладаем ў чыгунок, засыпаем рысам і заліваем гарачай вадой. Ставім плоў з крэветкамі і кальмарамі ў разагрэтую духоўку і рыхтуем прыкладна 20 хвілін.