Мяса лася - карысныя ўласцівасці

Лось - жывёла высакароднае і вольны. Смакавыя якасці яго мяса па вартасці ацанілі яшчэ старажытныя паляўнічыя, у Нарвегіі паляванне на лася забаранілі з-за занадта актыўнага попыту на гэты дэлікатэс. А таму нядзіўна, што ўсё большая колькасць людзей цікавіцца карыснымі ўласцівасцямі мяса ласіна.

Экалагічна чысты дэлікатэс

З прычыны таго, што лось - жывёла пакуль яшчэ не прыручаныя, жыве на свабодных прасторах чыстых лясоў, яго мяса з'яўляецца экалагічна чыстым прадуктам, не схільным апрацоўкай гармонамі росту і рознымі хімічнымі рэчывамі.

Карысныя ўласцівасці мяса лася заключаюцца не толькі ў чысціні і выдатных смакавых характарыстыках, але галоўным чынам у яго біяхімічным складзе. Ласіна багатая карыснымі мінеральнымі рэчывамі, у ёй змяшчаецца калій, жалеза, сера, магній, цынк, фосфар, марганец і кальцый . Вітамінавы склад прадастаўлены групай B (B1,2, В5,6 і В12), а таксама РР.

Ласіна пры пахуданні

Задаючыся пытаннем карысна ці мяса лася на дыеце, варта ўлічваць, што ласіна утрымлівае шмат бялкоў (22 г), малая колькасць тлушчаў (1.7 г) і наагул не ўключае вугляводаў, таму вельмі добра спалучаецца з безуглеводными і низкоуглеводными дыетамі. На пытанне ці можна ёсць ласяціну пры захаванні нізкакаларыйнага рацыёну, адказ станоўчы. Колькасць калорый у мясе лася складае ўсяго 100 ккал.

Самым пяшчотным і смачным з'яўляецца мяса самак лася ва ўзросце ад паўтара да трох гадоў, яго можна ўжываць у ежу ў розным выглядзе. А вось мяса больш сталых ласёў жорсткае і кудзелістыя, таму перад тым, як ласяціну прыгатаваць, варта вымочваць яе на працягу некаторага часу, лепш у белым віне.

Карысць і шкоду ласіна

Карысць мяса лася заключаецца таксама ў тым, пры рэгулярным выкарыстанні ў ежу спрыяе рэгенерацыі і нармальнай працы галаўнога мозгу, што азначае паляпшэнне памяці і павышэнне разумовых здольнасцяў. Таксама ласіна нармалізуе ўзровень гемаглабіну ў крыві, паляпшае абмен рэчываў , умацоўвае касцёва-мышачнай сістэму.

Мяса лася - адзін з рэдкіх прадуктаў харчавання, які практычна не мае супрацьпаказанняў і не рэкамендуецца толькі пры асабістай непераноснасці.