Асноўны механізм, дзякуючы якому працуе арганізм, з'яўляецца абмен рэчываў. Ён спрыяе выпрацоўцы, а таксама расходаванню ў арганізме энергіі альбо калорый на ўсе віды актыўнасці. Калі ў арганізме гэты працэс парушаны, то ён падвяргаецца частым захворванняў, пакутуе шчытавідка, гіпофіз, палавыя залозы і наднырачнікі.
Парушаны абмен рэчываў часцяком з'яўляецца з-за няправільнага харчавання, збояў у нервовай сістэме. Вельмі часта падставай для парушэння метабалізму служыць дрэнная перапрацоўка тлушчаў у печані. Ролю тлушчаў у абмене рэчываў вялікая. Гэта тлумачыцца тым, што тлушчы або, лепш сказаць, халестэрын ў арганізме пачынае перавышаць норму, яны паступова адкладаюцца пра запас. Гэта можа паслужыць прычынай паразы сасудаў, развіццю хвароб сэрца і інсультаў. А самым галоўным захворваннем для нас, якому спрыяе парушэнне абмену рэчываў, з'яўляецца атлусценне.
Ролю вітамінаў у абмене рэчываў
Вельмі часта недахоп якога-небудзь вітаміна зніжае актыўнасць фермента, гэта запавольвае ці цалкам спыняе рэакцыю, якая ім каталізуе. За кошт гэтага ўзнікае парушэнне абмену рэчываў, пасля чаго і пачынаюць развівацца хваробы.
Пры недахопе вітамінаў назіраецца асаблівая парушэнне абмену рэчываў - гіпавітаміноз. Вельмі важна, што недахоп аднаго вітаміна ў арганізме нельга папоўніць іншым. Бывае і такое, што ў ежы утрымліваецца дастатковую колькасць вітамінаў, а гіпавітаміноз ўсё роўна развіваецца, тады прычына ў яе дрэнным засваенні.
Ролю печані ў абмене рэчываў
Для абмену рэчываў стрававання вельмі шмат значыць печань. Паколькі ў яе паступаюць рэчывы, якія пранікаюць у кроў, і церпяць метабалічныя ператварэнне. У печані праходзяць сінтэз тлушчы, бялкі, вугляводы, фасфаты, глікаген і многія іншыя злучэння.
Важную ролю ў абмене рэчываў займае абмен бялкоў ў печані. У адукацыі бялку значная роля аддаецца амінакіслотам, яны паступаюць з крывёю і дапамагаюць у абмене рэчываў. У згортванні крыві прымаюць удзел фібрынаген, протромбіна, якія фармуюцца ў печані.
Таксама адну з галоўных роляў у абмене рэчываў гуляюць вугляводы. Печань з'яўляецца асноўным месцам захоўвання вугляводаў у арганізме, паколькі там утрымліваецца вялікі запас глікагену. Печань рэгулюе колькасць глюкозы, якое прызначана для крыві, а таксама дастатковую колькасць напаўнення ёю тканін і органаў.
Акрамя таго, печань з'яўляецца вытворцам тоўстых кіслот, з якіх утвараюцца тлушчы, яны вельмі шмат значаць у абмене рэчываў. Яшчэ печань сінтэзуе тлушчы і фасфатыдаў. Яны праз кроў разносяцца ў кожную клетачку арганізма.
Важкая ролю ў абмене рэчываў належыць ферментам, вадзе, дыханню, гармонам і кіслароду.
За кошт ферментаў паскараюцца хімічныя рэакцыі ў арганізме. Гэтыя малекулы ёсць у кожнай жывой клеткі. З іх дапамогай адны рэчывы ператвараюцца ў іншыя. Ферментам належыць адна з найважнейшых функцый у арганізме - рэгулёўка абмену рэчываў.
Па ваду таксама закладзена важная роля ў абмене рэчываў:
- дастатковую колькасць вады ў крыві пастаўляе пажыўныя рэчывы ў арганізм;
- ад недахопу вады запавольваецца абмен рэчываў;
- калі ў крыві не хапае вады, тады арганізм горш забяспечваецца кіслародам, за кошт чаго можа назірацца млявасць, зніжэнне колькасці спальваных калорый;
- пры недахопе вады, ежа не толькі дрэнна засвойваецца, але і харчаванне лічыцца непаўнавартасным.
З вышенаписанного можна зразумець, што кіслароду таксама належыць значная роля ў абмене рэчываў. Пры яго недахопе дрэнна спальваюцца калорыі, а арганізм становіцца млявым. А належнае спажыванне арганізмам кіслароду залежыць ад дыхання.
Вельмі цяжка пераацаніць ролю гармонаў у працэсе абмену рэчываў. Бо дзякуючы ім паскараюцца многія хімічныя працэсы на клеткавым узроўні. Пры стабільнай працы гармонаў наш арганізм актыўны, чалавек выглядае і адчувае сябе добра.