Выпечка з мёдам - гэта цалкам асаблівая катэгорыя. Пакуль мядовыя кексы пакутуюць ў духоўцы, кухня напаўняецца такімі фантастычнымі водарамі, вытрымаць якія на галодны страўнік проста няма ніякай магчымасці. Так што спачатку падсілкавацца, а ўжо пасля пачынайце тварыць кулінарныя шэдэўры па нашых рэцэптах!
Рэцэпт мядовага кекса з чарнаслівам
інгрэдыенты:
- мука - 400 г;
- яйкі - 2 шт .;
- цукар - 1/2 ст .;
- чарнасліў - 200 г;
- мёд - 300 г;
- алей сметанковае - 100 г;
- чай чорны - 1 ч. лыжка;
- разрыхляльнік - 1 ст. лыжка;
- карыца - 2 ч. лыжкі;
- соль - 1 дробка.
падрыхтоўка
Заварваць чай на 3/4 арт. кіпеню, працаджваем і даем астыць да пакаёвай тэмпературы. Размякчанае сметанковае масла змешваем з вадкім мёдам і цукрам. Ўбіваем яйкі, ўліваем чай і добра змешваем. Паступова ўводзім просеянную пакуту, разрыхляльнік, соль і карыцу.
Чарнасліў на 10 хвілін заліваем гарачай вадой, зліваем, абсушваюць папяровым ручніком. Наразаем невялікімі кавалачкамі і дадаем у цеста. Атрыманую масу перакладаем ў змазаную алеем форму, выраўноўваем і адпраўляем у разагрэтую да 190 градусаў духоўку хвілін на 40. Правяраем на гатоўнасць калыпком. Калі выпякаць на маленькіх сіліконавых формачках, час прыгатавання значна скараціцца.
Мядовы кекс на кефіры ў мультиварке
інгрэдыенты:
- мёд - 1,5 мультистакана .;
- яйкі - 4 шт .;
- мука - 2,5 мультистакана .;
- кефір - 1 мультистакан .;
- алей (рафінаваны) - 4 ст. лыжкі;
- сода - 1 ч. лыжка;
- пудра цукровая - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Для кекса лепш падыдзе цёмны, грэчкавы мёд. Змешваем яго з яйкамі, кефірам і раслінным алеем. Паступова ўводзім просеянную з содай муку. Па кансістэнцыі цеста павінна нагадваць густую смятану. Перакладаем яго ў змазаную алеем чару мультиварки і ўключаем рэжым «Выпечка». Праз гадзіну вымаем лёгкі, паветраны і дзіўна духмяны кекс на кефіры . Калі ён трохі астыне, пасыпаем яго цукровай пудрай і атрымліваем асалоду ад - з гарбатай ці малачком.
Рэцэпт посных мядовых кексаў
інгрэдыенты:
- мёд - 2 ст. лыжкі;
- вада - 1 ст .;
- мука - 1,5 ст .;
- цукар - 0,5 ст .;
- алей (рафінаваны) - 0,5 ст .;
- сода - 1,5 ч. лыжкі;
- соль - 1 дробка.
падрыхтоўка
У цёплай кіпячонай вадзе разводзім мёд і цукар, дадаем алей і соль. Паступова уводзячы просеянную з содай муку, замешваюць аднастайнае, як для оладьев, цеста. Па жаданні можна дадаць любыя сухафрукты і арэхі. Разліваем цеста па формачках так, каб было запоўнена толькі 2/3 аб'ёму. І запякаць 20 хвілін у разагрэтай то 200 градусаў духоўцы - да прыгожай, румянай скарыначкі.