10 прадуктаў якія лепш рыхтаваць, а не купляць

Пераходзім на карыснае харчаванне і вучымся самастойна рыхтаваць чыпсы, батончыкі, маянэз і іншыя смачнасці.

«Смачна - не значыць карысна» - лозунг, які можна прымяніць да многіх крамных прадуктам. Калі вы шануеце сваё здароўе, тады лепш выдаткуйце час на падрыхтоўку карысных і не менш смачных заменнікаў.

1. Маянэз можа быць карысным.

Маянэз - адзін з самых папулярных соусаў, але крамныя варыянты ўваходзяць у ТОП-10-20-100 і да бясконцасці небяспечных прадуктаў для здароўя і фігуры. Вы толькі зірніце на склад, там можна ўбачыць розныя стабілізатары, фарбавальнікі, кансерванты і іншыя дадаткі. Гэта тычыцца не толькі тоўстых маянэзаў, але і тых, што прадаюць пад назвай «дыетычнымі» або «Лёгкі». Любіце такі соус - тады выдаткуйце час на падрыхтоўку карыснага маянэзу.

Карысны хатні маянэз - рэцэпт

інгрэдыенты:

• жаўткі - 3 шт .;
• раслінны алей - 1 ст .;
• соль - 0,5 ч. лыжкі;
• парашок гарчыцы - 0,5 ч. лыжкі;
• падлогу-цытрыны.

падрыхтоўка:

1. Сок дадайце да іншых інгрэдыентаў за выключэннем алею. Пастаўце ў халадзільнік на 5 мін., Каб выраўнавалася тэмпература.
2. Дадавайце да сумесі па кроплі астуджанага расліннага алею, старанна узбіваючы міксерам.
3. Калі кансістэнцыя посветлеет і пачне гусцець, тады хуткасць ўзбівання трэба павысіць.

2. храбусценне з карысцю.

Многія не ведаюць, што сухі хлеб нашмат карысней свежага, і ў першую чаргу гэта тычыцца людзей, якія змагаюцца з лішняй вагой. Гэты факт не адносіцца да пакупным сухарыкі, якія вырабляюць з даданнем вялікай колькасці солі і узмацняльнікаў густу. Да таго ж незразумела, на якім алеі і ў якіх умовах іх рыхтуюць, таму лепш за ўсё адмовіцца ад іх пакупкі. Сухарыкі хатняга прыгатавання ані не горш, затое больш карысна.

Смачныя сухарыкі - рэцэпт

інгрэдыенты:

• хлеб - 1 баханка;
• часнык - 7-8 зубчыкаў;
• раслінны алей - 3 ст. лыжкі;
• соль.

падрыхтоўка:

1. Змяшайце здробнены часнык, і соль. Пакіньце на паўгадзіны настаяцца. Нарэжце хлеб кубікам, памерам примерно1х1 см.
2. Вазьміце пакет, пакладзеце туды хлеб і чесночную сумесь і добранька змяшайце. Раскладзеце на блясе, засланым пергаментнай паперай, і сушыце пры тэмпературы 100-120 ° С.
3. Можна выкарыстоўваць разнастайныя спецыі, для атрымання новых густаў, таму эксперыментуйце на здароўе.

3. Кетчуп з сапраўдных памідораў.

Толькі ўявіце, крамны кетчуп не мае нічога агульнага з памідорамі, бо ў вытворчасці выкарыстоўваецца крухмал, якому пры дапамозе хімічных дабавак надаюць выгляд і смак таматнага соку (проста жах!). Яшчэ адзін страшэнны факт - у кетчупе цукру больш, чым у марозіве, таму лепш ведаць рэцэпт прыгатавання хатняга падліўкі.

Хатні кетчуп - рэцэпт

інгрэдыенты:

• памідоры - 1,5 кг;
• цукар - 80 г;
• соль - 15 г;
• воцат 60% - 40 г;
• гваздзік - 10 шт.
• гарошыны перцу - 13 шт .;
• часнык - 1 зубок;
• дробка карыцы і вострага чырвонага перцу.

падрыхтоўка:

1. З памідораў зніміце шкуру, абдаўшы іх кіпенем. Нарэжце кавалачкамі і уваривайте у рондалі, не зачыняючы вечка, пакуль аб'ём не паменшыцца на 1/3.
2. Пакладзеце цукар і варыце яшчэ 10 мін., А затым соль, і рыхтуйце яшчэ 3 мін. Дадайце астатнія спецыі. Тут можна эксперыментаваць, выкарыстоўваючы розныя вострыя прыправы.
3. Праварыце яшчэ 10 мін, даводзячы да кіпення, і ўліце воцат. Кетчуп гатовы, яго можна закатаць або адразу выкарыстоўваць.

4. Каўбасныя вырабы лепш зрабіць дома

Калі вы яшчэ не ведаеце, то пару гадоў таму СААЗ прылічыў каўбасы, сасіскі і іншыя падобныя прадукты да канцэрагенных, якія павышаюць рызыку ўзнікнення рака. Выдатнай заменай такім «забойцам» стане запечанае мяса, але яшчэ можна самастойна зрабіць, напрыклад, вараную каўбасу.

Хатняя вараная каўбаса - рэцэпт

інгрэдыенты:

• філе курыцы - 600 г;
• сліўкі - 250 мл;
• яйкі - 3 шт .;
• папрыка - 1 ч. лыжка;
• соль - 15 г;
• часнык - 2 зубка;
• Зіра - 5 г.

падрыхтоўка:

1. Аддзеліце бялкі ад жаўткоў і ўзбіце іх да адукацыі пены. Жаўткі з іншымі інгрэдыентамі здрабніце ў блендере да стану пасты. Акуратна увядзіце вавёркі.
2. Выкладзеце гатовы фарш на харчовую плёнку, сфармуйце каўбасу і шчыльна згарніце, завязаўшы канцы. Пакладзеце ў рондаль, заліце ​​вадой і варыце паўгадзіны на маленькім агні.
3. Астудзіце і пакіньце ў халадзільніку на суткі, каб каўбаса прыняла неабходную кансістэнцыю.

5. Хатнія чыпсы з гародніны і садавіны.

Чыпсы, якія прадаюцца ў краме, прызнаныя лекарамі аднымі з самых небяспечных прадуктаў, паколькі яны негатыўна адбіваюцца на працы стрававальнай сістэмы, павялічваюць ўзровень халестэрыну і пагаршаюць працу смакавых рэцэптараў. У хатніх умовах можна прыгатаваць чыпсы з розных гародніны і садавіны, напрыклад, бульбы, яблыкаў, бананаў, морквы, буракоў і так далей.

Бульбяныя чыпсы - рэцэпт

інгрэдыенты:

• бульба;
• соль;
• алей.

падрыхтоўка:

1. Памыйце, пачысціце і парэжце карняплоды тонкімі слайсе. Лепш за ўсё выкарыстоўваць нож для чысткі гародніны або мандаліну, каб таўшчыня слайсов была не больш за 2 мм.
2. Пакладзіце іх у ваду на 5 мін., А затым, зліце вадкасць і наліце ​​новую порцыю. Паўтарайце працэдуру да таго, як вада не застанецца празрыстай. Прасушыце слайсы, апырскайце іх алеем і пасоліце. Пакіньце на 10 мін. для насычэння.
3. Выкладзеце на бляху, каб кружочкі не дакраналіся адзін аднаго і адпраўце у духоўку на 15 мін. пры тэмпературы 200 ° С.

6. Хумус - назва аднолькавае, а склад зусім іншы.

У краінах Блізкага усходу папулярнай закускай з'яўляецца хумус, які рыхтуюць з нута. У многіх супермаркетах можна знайсці яго ў банках, і варта ён нямала. Да таго ж у ім ёсць розныя хімічныя кампаненты, якія павялічваюць тэрмін прыдатнасці. Хатні хумус не толькі дапаможа зэканоміць грошы, але і апынецца смачным і карысным.

Хатні хумус - рэцэпт

інгрэдыенты:

• нут - 200 г;
• тхина (можна зрабіць самастойна) - 2 ст. лыжкі;
• аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі;
• часнык - 1 зубок;
• Зіра - 0,5 ч. лыжкі;
• падлогу-цытрыны, каляндра, чырвоны перац і соль па гусце.

падрыхтоўка:

1. Нут некалькі разоў прамыйце і замочыце ў чыстай вадзе на ноч. На наступны дзень яшчэ раз прамыйце бабы, і пастаўце іх варыцца на працягу 120 мін. Нут лічыцца гатовым, калі ён размякнет.
2. Зліце адвар і астудзіце. Бабы здрабніце ў блендере, уліваючы трохі вадкасці, каб атрымаць жаданую кансістэнцыю. Дадайце здробнены часнык, сок цытрыны і іншыя інгрэдыенты. Змяшайце і пакіньце ў халадзільніку на гадзіну.

7. З батончыкамі з крамы не похудеешь.

Тыя, хто хочуць скінуць вагу, і актыўна займаюцца спортам, у якасці прысмакі ўжываюць пратэінавыя батончыкі, але на самой справе, калі зірнуць на склад, то там выявіцца шмат цукру, тлушчаў і вугляводаў. Ёсць просты рэцэпт прыгатавання смачнага, а галоўнае, карыснага перакусу.

Пратэінавыя батончыкі - рэцэпт

інгрэдыенты:

• пюрэ з яблыкаў - 60 мл;
• шакаладны пратэін - 30 г;
• мука з аўсяных вотруб'я - 15 г;
• абалоніна - 5 г;
• мюслі - 35 г;
• какава - 1 ч. лыжкі;
• горкі шакалад - 15 г;
• карыца.

падрыхтоўка:

1. Змяшайце ўсе складнікі, выкарыстоўваючы блендер. З атрыманай масы зрабіце батончыкі.
2. Адпраўце іх у духоўку на 15-20 мін., Усталяваўшы невысокую тэмпературу.

8. Напой з кансервантамі пад назвай «Чай» можна змяніць.

У гарачы час для здаволення смагі многія набываюць у краме гарбату ў пластыкавых бутэльках, але вам варта ведаць, што апошнія даследаванні паказалі, што ён не мае нічога агульнага з хатнім напоем, чыё назва носіць. Для доўгага тэрміну захоўвання і густу вытворцы дадаюць араматызатары, кансерванты і шмат цукру. Можна рыхтаваць гарбату самастойна, дадаючы розныя садавіна і травы, астуджаць і браць з сабой.

Асвяжальны чай - рэцэпт

інгрэдыенты:

• зялёны чай - 1 л;
• цытрына - 1 шт .;
• грэйпфрут - 1 шт .;
• апельсін - 1 шт .;
• здробнены лёд - 150 г.

падрыхтоўка:

1. Свежэпрыготаўленный гарбату павінен цалкам астыць, а затым, дадайце ў яго кавалачкі мякаці грэйпфрута без плёнак і іншыя цытрусавыя.
2. Застанецца толькі пакласці лёд і пачакаць, пакуль напой астыне.

9. Печыва-забойца больш не з'явіцца на вашым стале.

Калі вы гатовыя перажыць яшчэ адзін шок, тады ведайце, што самае шкоднае печыва - крекеры, якія ўтрымліваюць вялікую колькасць хіміі, напрыклад, у іх ёсць рэчывы, якія выкарыстоўваюцца ў сродках для ачысткі шкла і ў прадуктах нафтаперапрацоўкі. Што тычыцца салёных крекеров, то ў 100 г печыва знаходзіцца 20 г солі, а вось штодзённая норма для арганізма павінна складаць не больш за 6 г.

Крекеры - рэцэпт

інгрэдыенты:

• мука - 100 г;
• сметанковае масла - 60 г;
• малако - 30 мл;
• дробная соль - 1 ч. лыжка.

падрыхтоўка:

1. Замарожанае алей натрыце на тарцы, дадайце соль і муку. Змешвайце да адукацыі дробнай крошкі і ўліце малако. Вымешайце эластычнае цеста і раскачайце яго ў тонкі пласт.
2. Нарэжце крекеры і выкладзеце іх на пергаментную паперу. Выпякайце 10-12 мін. у духоўцы пры 200 ° С.

10. Падарожжа ў Мексіку.

Папулярная мексіканская закуска гуакамоле рыхтуецца з авакада і яе можна ёсць з крекеры і чыпсамі, а таксама дадаваць у іншыя прадукты. Крамныя варыянты гэтай стравы нельга назваць карыснымі, таму рэцэпт хатняга гуакамоле будзе як нельга дарэчы.

Гуакамоле - рэцэпт

інгрэдыенты:

• авакада - 2 шт .;
• цытрына - 1 шт .;
• смятана - 1,5 ст. лыжкі;
• аліўкавы алей - 2,5 арт. лыжкі;
• дробка солі і чорнага перцу.

падрыхтоўка:

1. Выміце мякаць авакада і адразу ж паліце ​​яе сокам цытрыны, каб яна не стала цёмнай, а яшчэ дадайце соль.
2. Здрабніце усё ў блендере і змяшайце з іншымі інгрэдыентамі. Можна дадаваць у такую ​​закуску бекон, кавалачкі памідораў і гэтак далей.