З дзяцінства нас вучаць таму, што ўсё садавіна і гародніна безумоўна карысныя. Але няма, ёсць і тыя асобнікі, якія не толькі карысці не прынясуць, але і нашкодзіць могуць. Такія яны - рэаліі дарослага жыцця.
Сусветная практыка паказвае, што некаторыя садавіна з гадамі становяцца ўсё больш бескарыснымі. Адбываецца гэта з-за таго, што пастаўшчыкі, спрабуючы прыцягнуць як мага больш спажыўцоў, памяншаюць колькасць карысных рэчываў у плёне. У выніку з'яўляюцца грэйпфруты без горычы або ідэальна правільнай формы бліскучыя яблыкі, напрыклад. У лепшым выпадку гатовы прадукт атрымліваецца прыгожым і смачным. У горшым - зменены склад можа сур'ёзна нашкодзіць здароўю.
Амерыканскай арганізацыяй Environmental Working Group быў складзены спіс садавіны, якія патэнцыйна небяспечныя рэчывы з паветра і глебы ўбіраюць у сябе, як губка. Выглядае топ наступным чынам:
1. Персікі
Гэтыя садавіна ўбіраюць у сябе практычна ўсе пестыцыды, якія трапляюцца ім.
2. Яблыкі
У складзе яблыкаў было знойдзена 47 розных небяспечных рэчываў, сярод якіх маюцца нават канцерогены.
3. нектарыны
Паколькі яны сваякі персіка, нядзіўна бачыць іх у спісе.
4. Вішня і чарэшня
З-за якія трапілі ў іх пестыцыдаў плён вырастаюць больш буйнымі і салодкімі, але карысных уласцівасцяў у іх пры гэтым амаль не застаецца.
5. Вінаград
Асабліва небяспечны ранні вінаград.
6. Грушы
Найбольш бяскрыўдны плод з бескарысных садавіны.
Ёсць рэйтынг і бескарысных гародніны.
1. Кабачок
Гэты гародніна даўно лічыцца самым бескарысным. Нягледзячы на тое што ён ставіцца да пустазелляў, яго актыўна вырошчваюць на дачных участках і гародах. А яркі густ гародніны прымушае забываць пра тое, што ў ім няма зусім ніякіх карысных рэчываў.
2. Радыска
У горкіх пладах змяшчаецца невялікая колькасць аскарбінавай кіслаты. І ўсё.
3. Баклажаны
У сіненькіх цікавы густ, але ні вітамінаў, ні мінералаў у іх складзе амаль няма.
4. Кукуруза
Галоўнае і амаль адзінае яе перавага - пасля незабыўнага гадовага густу, вядома, - селен.
5. Бульба
Адназначна бескарысным яго называць нельга. Але і харчавацца адной толькі бульбай не рэкамендуецца. Высокая каларыйнасць караняплода можа звесці на нішто ўсе яго карысныя ўласцівасці.
6. Агурок
Наконт агуркоў вядуцца самыя жорсткія спрэчкі. Іх лічылі бескарыснымі з-за вялікага ўтрымання вады. Але як атрымалася высветліць, у іх складзе - не простая вада. Вадкасць павольна ўсмоктваецца і вельмі хутка выводзіцца, захопліваючы з сабой шкодныя рэчывы.
Важна заўважыць, што спісы створаныя не для таго, каб вы перасталі купляць усё вышэйпералічаныя садавіна і гародніна. Проста зараз больш уважліва прыглядайцеся да іх. І памятайце, што нягеглыя і несамавітыя плён часцяком значна смачней і карысней тых, якія выглядаюць, як намаляваныя. А гародніна з яркім густам і невялікім утрыманнем каштоўных рэчываў можна замяніць больш карыснымі - шпінатам, брокалі, морквай, гарбузом і іншымі.