У сезон багацця свежых ягад хочацца ўдосталь нацешыцца не толькі іх натуральным густам, але і разнастайнымі дэсертамі і выпечкай з іх удзелам. Прыгатаваўшы пірог з вішняй на кефіры, вы зможаце на ўсе сто рэалізаваць падобную ідэю і атрымаць асалоду ад узрушаючым густам простага, але разам з тым неверагодна апетытнага вырабы.
Хуткі пірог з вішняй на кефіры - просты рэцэпт
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- кефір - 250 мл;
- Просеять мука пшанічная - 260 г;
- сметанковае сялянскае алей - 115 г;
- цукар - 105 г;
- яйкі - 2 шт .;
- разрыхляльнік - 2 дробкі;
- соль - 1 маленькая дробка;
- ванілін (па жаданні) - 1 маленькая дробка;
Для напаўнення:
- вішня - 415 г;
- цукровы пясок або пудра - па гусце.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі тэсту перацірала падталага сметанковае масла з цукрам, змешваем атрыманую масу з трохі узбітымі яйкамі курынымі, дадаем соль, разрыхляльнік, кефір і просеянную пакуту і хорошенечко змешваем масу да аднастайнасці. Кансістэнцыя атрыманага цеста павінна быць як хатняя смятана. Цяпер перакладаем масу ў прамазаць масліцам ёмістасць для выпякання, а зверху раскладваем ягады вішні, папярэдне памыўшы іх, абсушыўшы і пазбавіўшы ад костачак. Цяпер притрушиваем паверхню вырабы па гусце цукровым пяском або пудрай і адпраўляем запякаюць.
Такі пірог з вішняй на кефіры можна давесці да гатоўнасці як у духоўцы так і ў мультиварке. Тэмпературны рэжым для гэтага неабходна ўсталяваць на ўзроўні 180 градусаў і выпякаць выраб у духавай шафе на працягу сарака-пяцідзесяці хвілін, а ў мультиварочном прыладзе ў залежнасці ад мадэлі ад пяцідзесяці хвілін да паўтары гадзіны. Гатоўнасць правяраем па сухой драўлянай лучынкай.
Заліўной шакаладны пірог з вішняй на кефіры
інгрэдыенты:
- кефір - 190 мл;
- мука Просеять пшанічная - 170 г;
- сметанковае сялянскае алей - 85 г;
- цукар - 160 г;
- какава парашок - 65 г;
- яйкі - 2 шт .;
- разрыхляльнік - 2 дробкі;
- соль - 1 маленькая дробка;
- ванілін - 1 маленькая дробка;
- вішня - 415 г;
- пудра цукровая - па гусце.
падрыхтоўка
Перш за ўсё падрыхтуем вішні. Прамываем ягады, пазбаўляліся ад костачак і змяшчаем на час у друшляк, каб пазбавіцца ад лішняй вільгаці, і пачынаем падрыхтоўцы тэсту. Апрацоўваем пры дапамозе міксера курыныя яйкі, злучыўшы іх у місцы папярэдне з цукровым пяском. Пасля таго як усе крышталі растворацца, а яечная маса стане пышнай і паветранай, закладваем мяккае сметанковае масла, ўліваем кефір, кідаем дробку солі і
У промасленную ёмістасць для запякання Выліваем крыху менш за палову тэсту, зверху раскладваем падрыхтаваную вішню, заліваем цяпер ягады пакінутым тэстам і ставім для падрыхтоўкі ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку. Прыкладна праз сорак пяць хвілін, тэстуем гатоўнасць запалкай або калыпком.
Перад падачай притрушиваем паверхню пірага цукровай пудрай.