У перыяд крызісу усім людзям хочацца марнаваць паменш грошай на прадукты, а карысці атрымліваць пабольш. Немагчыма? Чаму ж? Бо існуе танны і смачны шынок , карысныя ўласцівасці якога вядомыя ўжо даўно.
Карысныя ўласцівасці шынкоў
Самае галоўнае - шынкі рэгулююць водна-солевы баланс, выводзячы з арганізма лішкі вадкасці. Акрамя таго, ён змагаецца і з халестэрынам. Гэтыя ўласцівасці шынкоў прымяняюцца ў многіх дыетах. У тым ліку, гэты гародніна актыўна змагаецца з залішняй вагой.
Калі ёсць жаданне ўжываць шынкі для пахудання, трэба ўзяць тыя з іх, у якіх зялёная шкурка, яны самыя карысныя, і ёсць прама са скуркай, папярэдне добранька вымыўшы яе і прыгатаваўшы гародніна. Лепш патушыць шынкі, ўласцівасці і карысць якіх тады амаль не зменяцца ў параўнанні з сырымі.
У шынках змяшчаецца шмат вітамінаў і мікраэлементаў, напрыклад, калій. Шынкі проста насычаны каліем, таму іх нават не рэкамендуюць ў вялікай колькасці людзям, якія і так ужо прымаюць прэпараты калія: празмернасць гэтага элемента ў арганізме непажаданы. Гэты гародніна дабратворна ўплывае на сардэчна-сасудзістую сістэму, павышае ўзровень жалеза ў крыві, таксама павышае імунітэт і змяшчае антыаксіданты. За кошт гэтага ён прадухіляе старэнне арганізма. А мінімальнае ўтрыманне абалоніны дазваляе рэкамендаваць яго нават пасля аперацый, звязаных з кішачнікам. Стравы з шынкоў карысныя таксама пры хваробах нырак, цукровым дыябеце, гепатыце і гіпертаніі, а таксама як экстраная мера пры атручванні.
Калі не тушыць, а смажыць шынкі, карысныя і шкодныя ўласцівасці іх ўраўнаважваюцца: моцна, аж чорнай, смажаныя шынкі хутчэй шкодныя для нырак і страўнікава-кішачнага гасцінца. Сырыя таксама не ўсім прыдатныя. Ідэальны варыянт - тушыць шынкі. У такім выглядзе яны вельмі карысныя, для жадаючых пазбавіцца ад некалькіх лішніх кілаграм. Шынкі цукіні, карысныя ўласцівасці якіх вядомыя ўсім, у гэтым выпадку найбольш пераважныя.
Каб вывесці з арганізма солі, дастаткова з'ядаць 200 грамаў шынкоў на тыдзень. Тое ж колькасць дапаможа і пры хваробах суставаў: пазбавіць арганізм ад лішку соляў.
Для адбельвання скуры можна зрабіць маску: чайную лыжку соку шынка змяшаць з яечным жаўтком. Трымаць такую маску трэба 15 хвілін, а потым змыць цёплай вадой ці зняць вільготным ватовым дыскам.
Як рыхтаваць шынкі з максімальнай карысцю?
Рыхтаваць стравы з шынкоў лепш у духоўцы, прычым нядоўга: хвілін 10 цалкам дастаткова. Тады ўсе карысныя ўласцівасці шынкоў для чалавека захаваюцца. Можна парэкамендаваць, напрыклад, усім вядомыя стравы, такія як кабачковая ікра або шынкі, фаршаваныя мясным фаршам. Калі гэтыя варыянты ўжо паднадакучылі, можна нафаршаваць «лодачкі» з шынкоў брынзай або сырам, і тое, і іншае трэба змяшаць з выразанай з шынка мякаццю.
Шынок з'яўляецца лёгкім прадуктам, таму яго можна ёсць пры пахуданні. У сезон колькасць спажыванага ў ежу шынка цалкам можа раўняцца паўтары кілаграмам.
Цудоўны варыянт - рагу з сезонных гародніны. Каб павысіць карыснасць шынка, абавязкова варта дадаць у рагу стручковую фасолю і вялікі пучок зеляніны, а вось бульбу і моркву можна і не дадаваць. Шынок і так саладкавы на смак.
А яшчэ можна зварыць любімае многімі варэнне з шынкоў. Для гэтага 1 кіло шынка (а лепш цукіні) вымыць, пачысціць, парэзаць дробнымі кубікамі, засыпаць у сіроп з кілаграма цукру і 100 мілілітраў вады разам з прапушчаным праз мясасечку лімонам і 45 хвілін варыць на павольным агні.
Шынкі - гэта смачна і карысна, а таксама даволі эканомна. Стравы, прыгатаваныя з шынка спадабаюцца шматлікім.