Усе чулі пра карысць звычайнага белага рэпчатай цыбулі. А вось аб сінім, або фіялетавым ведаюць значна менш. Хоць выглядае ён некалькі незвычайна, дадзены гародніна валодае мноствам каштоўных харчовых і нават лячэбных уласцівасцяў. Аднак, можа быць не толькі карысць, але і шкоду ад сіняга лука. І гэта абавязкова варта мець на ўвазе тым, хто вырашыў ўключыць яго ў свой рацыён.
Чым карысны сіні лук?
Цыбуліна, якая мае сіне-фіялетавы або чырванавата-фіялетавы колер, вельмі багатая біялагічна актыўнымі рэчывамі. У ліку вітаміны (А, С, РР, група В), мінералы, эфірныя алею, фітонціды. Гэтым і вызначаюцца карысныя ўласцівасці сіняга лука. Варта адзначыць, што ад белага ён адрозніваецца не толькі колерам, але і больш салодкім, менш рэзкім густам, што дазваляе шырока выкарыстоўваць яго ў кулінарыі. Яго дадаваць у кісла-салодкія соусы, запякаюць асобна і ў складзе мясных і агароднінных люд, тушаць, дадаюць у салаты.
Сярод карысных уласцівасцяў сіняга рэпчатай цыбулі можна вылучыць наступныя:
- Выдатна спраўляецца з прафілактыкай авітамінозу і прастудных захворванняў.
- Умацоўвае імунітэт.
- Пазбаўляе ад асноўных сімптомаў грыпу: заложенность носа і катару - трэба проста панюхаць свеженарезанного луковые дзелькі.
- Можа быць крыніцай такога мікраэлемента як жалеза пры анеміі.
- Дапамагае пры сардэчна-сасудзістых паталогіях, дзякуючы ўтрыманню калія.
- Аптымізуе стрававальныя працэсы, ліквідуе завалы і чысціць кішачнік.
- Нармалізуе склад крыві, паніжае халестэрын .
- Апошнія даследаванні пацвердзілі, што ён можа садзейнічаць зніжэнню рызыкі анкалогіі.
Каму проціпаказаны прадукт?
Акрамя карысці і шкоду ад сіняга лука таксама можа быць. Яго нельга ўжываць у ежу людзям, якія пакутуюць язвай страўніка, хваробамі нырак і печані, гастрытам з падвышанай кіслотнасцю. Таксама не рэкамендуецца ёсць сіні лук алергікам, астматыкам і гіпертонікам.