Выдатнае віно кагор, як і мноства іншых вінаў, з'яўляецца вынаходствам французаў. Радзімай гэтага віна стаў горад Каору, у якім навучыліся перапрацоўваць асаблівым спосабам вінаградныя гронкі. На працягу трох гадоў маладое віно старылі ў вялікіх дубовых бочках, пасля чаго яго пілі з вялікім задавальненнем.
Да нас віно кагор было завезена пры Пятры I. Каб зрабіць напой мацней, пры яго ўжыванні дадавалі спірт, і віно менавіта ў такім выглядзе прыйшлося да спадобы, таму выраб кагора наладзілі ў прамысловым маштабе. Людзі таксама заўважылі, што гэта віно з прыемным саладкава-даўкім густам здольна вылечыць не толькі душу, але і цела. Сваёй густой сумессю і колерам яно нагадвае кроў. Менавіта гэта паслужыла таму, што яго сталі выкарыстоўваць у царкоўных абрадах.
Склад віна кагор
Арыгінальны кагор з'яўляецца сухім віном, айчынны жа ставіцца да мацавання напояў. Спажывецкія і смакавыя характарыстыкі гэтага напою напрамую залежаць ад хімічнага складу. Менавіта таму прад'яўляюцца асаблівыя патрабаванні да складу віна кагор і замежнага, і айчыннай вытворчасці. Так, у складзе гэтага віна цукру павінна ўтрымлівацца 18-25%, а спірту - не менш за 16%.
Цікава, што Руская Праваслаўная Царква лічыцца галоўным спажыўцом айчыннага віна кагор. Спецыяльна для царкоўных рытуалаў вырабляецца асаблівы від віна - кананічны кагор. Яго склад адрозніваецца тым, што ў ім з мэтай павышэння крэпасці напою выкарыстоўваецца чысты вінаградны спірт, а таксама ў ім адсутнічае цукар, экстракты траў, вада і крухмала-паточнай спірт.
Чым карысны кагор?
Дзякуючы таму, што пры падрыхтоўцы гэтага віна дадаюць духмяныя лекавыя травы, карысць кагора складаецца ў яго здольнасці знішчаць разнастайныя хваробатворныя мікробы, у тым ліку і кішачную палачку, ўзбуджальніка халеры. Кагор з даўніх часоў выкарыстоўваецца ў якасці умацавальнага імунітэт, лячэбнага сродкі. Піць яго рэкамендуюць невялікімі порцыямі, дадаючы натуральны вадкі мёд і алоэ.
Да карысных уласцівасцях віна кагор можна аднесці вялікае ўтрыманне ў ім вітамінаў , у лік якіх уваходзіць і вітамін РР, а таксама досыць рэдкі мікраэлемент рубідый, які валодае здольнасцю выводзіць з арганізма шкодныя радыёнукліды.
Кагор дапамагае наладзіць страваванне, спрыяе памяншэнню масы цела. Ня трэба адмаўляць сабе ў задавальненні пасля прыёму ежы выпіць адзін келіх віна. Асабліва гэта дарэчы, калі вы ўжывалі ў ежу мяса і іншыя «цяжкія» прадукты. У гэтым напоі ўтрымліваюцца желчегонные рэчывы і мікраэлементы, якія рэгулююць ўзровень інсуліну, а залішняя вага часта звязаны менавіта з ім. У кагоры таксама ўтрымліваюцца рэчывы, якія ўзмацняюць сакрэцыю, якія падтрымліваюць у норме кіслотнасць страўніка і нармалізуюць працу эндакрыннай сістэмы.
Карысныя ўласцівасці кагора пацвярджаюць навукоўцы. Яны сцвярджаюць, што выпіваючы келіх чырвонага віна ў дзень, вы зможаце палепшыць працу стрававальнай сістэмы, наладзіць абмен рэчываў , ачысціць ад дзындраў кішачнік, а таксама знізіць верагоднасць адукацыі ў нырках
Прыгатаваўшы лекавыя напоі на аснове кагора, вы зможаце пазбавіцца ад шматлікіх хвароб.
шкоду кагора
Нягледзячы на ўсю карысць кагора, ён можа прынесці арганізму і шкоду, у выпадку яго празмернага ўжывання ці ж пры змешванні з іншымі спіртнымі напоямі. Віно карысна толькі пры яго ўмераным ужыванні. Колькасць бяспечнага прыёму індывідуальна ў кожнага чалавека, але лічыцца, што дзённая норма прыёму гэтага напою для мужчын складае 250 г, жанчынам ж досыць 150 г.