Марская капуста сёння займае адно з галоўных месцаў у рэйтынгу «здаровых» прадуктаў. І яна вельмі папулярная ў тых, хто ўсур'ёз заклапочаны падтрыманнем свайго арганізма ў найлепшай форме, у тым ліку ў зорак і спартсменаў. Ды і лекары-дыетолагі ўжо аднадушна прызналі несумненную карысць марской капусты для чалавека. Іх рэкамендацыя - 300 грамаў прадукту на працягу тыдня. Такой колькасці цалкам дастаткова, каб насыціць арганізм ёдам, якім асабліва багатая бурая водарасць ламінарыя. Гэта расліна, уласна, і называюць марской капустай . Так яго назвалі, верагодна, за некаторае вонкавае падабенства з сапраўдным гароднінай.
Карысць марской капусты для арганізма немагчыма пераацаніць, бо ў яе складзе, апроч ёду, прысутнічае велізарную колькасць іншых каштоўных мікраэлементаў. Поўны набор вітамінаў, альгінаты і харчовыя валакна. Яны выдатна засвойваюцца стрававальнай сістэмай, паколькі знаходзяцца ў лёгка расшчапляецца форме.
Ці ўсім карысная марская капуста?
Водарасць, як і аднайменны гародніна, можна рыхтаваць рознымі спосабамі. Часцей за ўсё яе марынуюць, выкарыстоўваючы алей, воцат, соевая падліўка, соль і цукар. Таму марынаваная марская капуста можа прыносіць карысць далёка не ўсім. Напрыклад, не рэкамендуецца злоўжываць ёю людзям, якія пакутуюць на страўнік і лішнім вагой . І наогул, спецыялісты раяць выбіраць гэты прадукт у краме асабліва старанна. Максімальна карысная для чалавека марская капуста, замарынаваных дома самастойна. Бо кожная гаспадыня дакладна ведае, колькі і якіх інгрэдыентаў яна ў яе паклала.
Дыетолагі адзначаюць, што асабліва вялікая карысць марской капусты для жанчын. Дадзены прадукт запавольвае агульнае старэнне арганізма, разгладжвае маршчыны і дапамагае падтрымліваць скуру ў тонусе.