Салата «Рымскі» або салата «Рым» - рэцэпт, які аб'ядноўвае ў сабе мноства варыяцый халодных страў, галоўнымі інгрэдыентамі якіх з'яўляецца адварное або вэнджанае мяса, паста і гародніна. Арыгінальнае і лёгкае страва, выгадна вылучаецца сярод усіх цяжкіх закусак, як на святочным стале, так і ў проста надзённым меню.
Салата «Рымская паляванне»
інгрэдыенты:
- цяляціна адварная - 100 г;
- шампіньёны - 80 г;
- салата «Рамэн» - 180 г;
- журавіны - 40 г;
- чыпсы начос - для ўпрыгожвання;
- аліўкавы алей - 3 ст. лыжкі;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Адварную цяляціну наразаем брусочкамі, грыбы абсмажваем, заправіўшы соллю. На падраныя лісце салаты ўкладваем пласт грыбоў і адварнога мяса, дапаўняем салата ягадамі журавін і упрыгожваем чыпсамі начос, сырнымі чыпсамі або чесночным грэнкамі. Гатовая салата можна заправіць як чыстым аліўкавым алеем, так і яго сумессю з лімонам і ціск часнаком.
Салата «Рым»
Салата «Рым» - сапраўдная вітамінавая бомба, якая так неабходная ўвесну.
інгрэдыенты:
- багет - 2/3 шт .;
- сыр «Пармезан» - 70 г;
- салата латук - 1 пучок;
- вэнджаная вяндліна - 320 г;
- спаржа - 200 г;
- сушаныя памідоры - 6 шт .;
- белы соус, ці хатні маянэз - 3 ст. лыжкі;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Багет наразаем лустачкамі у 1 см таўшчынёй, кожны лустачку змазваем аліўкавым алеем і прысыпаць цёртым «пармезаном». Запякаць грэнкі пры 180 градусах 6-8 хвілін.
Салата латук прамываем і сушым, рвёмся рукамі ці рэжам на буйныя кавалачкі і ўкладваем у салатніцу. Спаржу апарваюць і таксама адпраўляем у салатнік. Вяндліну наразаем палоскамі, змешваем з астатнімі інгрэдыентамі, Запраўляем салата сушанымі таматамі і спецыямі. У якасці запраўкі можна выкарыстоўваць як класічны маянэз, так і любы белы соус на ваша меркаванне.
Салата сервіруюць на вялікім блюдзе, абклаўшы па перыметры румянымі грэнкамі з сырам.
Салата «Рымскія канікулы»
інгрэдыенты:
- курыная грудка адварная - 200 г;
- паста «банцікі» - 100 г;
- салёныя грыбы - 100 г;
- яйка - 1 шт .;
- памідор - 1 шт .;
- зеляніна рукколы - 1 пучок;
- салата - 1 пучок;
- маянэз - па гусце.
падрыхтоўка
Пасту адварваем і промываем пад халоднай вадой, яйкі рыхтуем ўкрутую і буйна нарэзаць. Курынае філе здрабняем саломкай, таматы наразаем дзелькамі, а грыбы - адвольна. Усе інгрэдыенты злучаем з парванымі лісцем салаты і рукалы, запраўляем маянэзам або сумессю аліўкавага алею і італьянскіх травы. Прыемнага апетыту!