Як зрабіць тархун?

Мы сёння раскажам у нашых рэцэптах, як у хатніх умовах з травы тархун зрабіць духмяны, арыгінальны напой з узрушаючым яркім смакавых букетам. Такі хатні ліманад будзе ў разы смачней і бясспрэчна больш карысна прамысловых аналагаў, бо для яго падрыхтоўкі мы будзем выкарыстоўваць толькі натуральныя кампаненты.

Як зрабіць тархун ў хатніх умовах - рэцэпт

інгрэдыенты:

• трава тархун - 135 г;
• лімоны - 215 г;
• вычышчаная вада - 1,8 л;
• цукар карычневы - 145 г.

падрыхтоўка

Беручыся за прыгатаванне напою, спалоскваюць пад прахалоднай вадой галінкі свежага тархуна і ўкладваем іх у ёмістасць блендера, разрэзаўшы папярэдне на невялікія фрагменты. Туды ж адпраўляем цытрынавую цэдру, знятую з цытрусаў пасля стараннага іх прамывання ў гарачай вадзе. Прабіваем кампаненты да атрымання кашыцы, пасля чаго усыпаць цукровы пясок, адціскаюць з цытрыны сок і яшчэ на некалькі секунд ўключаем блендер. Цяпер перакладаем атрыманую духмяную сумесь у прыдатную пасудзіну, даліваюць ваду, размешваць усё старанна і ставім на паліцу халадзільніка на некалькі гадзін.

Па сканчэнні часу ліманад працаджваем ад жорсткіх прымешак і можам спрабаваць, наліўшы яго ў келіх і дапоўніўшы кубікамі лёду, галінкай тархуна і цытрынавай дзелькай.

Як зрабіць хатні ліманад з тархуна і лайма?

інгрэдыенты:

• трава тархун - 215 г;
• лайм - 230 г;
• вычышчаная вада - 1,9 л;
• цукар белы або карычневы - 145 г або па гусце;
• кубікі лёду - па гусце.

падрыхтоўка

Першапачаткова зробім цукровы сіроп для ліманаду. Для гэтага цукар (белы або карычневы трысняговы) змешваем з роўным колькасцю вадзіцы і маем ёмістасць з сумессю на агні. Выграваецца яе да растварэння ўсіх салодкіх крышталяў, памешваючы, і здымаем з пліты.

Цяпер у асобную рондаль ці іншы прыдатны посуд выкладваем тархун (дзве траціны ад усёй колькасці), сполоснув яго папярэдне пад праточнай вадой, даліваюць зусім няшмат вадзіцы і пачынаем старанна расціраць духмяныя галінкі пры дапамозе драўлянага песціка, імкнучыся выціснуць з іх максімум соку і водару. Толькі пасля гэтага даліваюць у ёмістасць ваду, змешваем яе з сокам, змываючы з галінак яго рэшткі, здабываем зараз ужо непатрэбныя сцеблы і выкідваем іх. Дадаем у аснову напою прыгатаваны раней сіроп, адціскаюць туды ж сок лайма, а мякаць цытрус разразаем на часткі і таксама кідаем у напой, трохі расціраючы іх пры гэтым драўляным песцікам. Закладваем у пасудзіну пакінуты тархун і ставім ліманад на паліцу халадзільніка для астуджэння і настойвання.

Перад падачай працаджваем напой, дадаем лёд і падаем, дапоўніўшы келіх долькай лайма.