Арганізм чалавека - дзіўны механізм, для дзейнасці якога, як паліва для рухавіка, патрэбныя карысныя рэчывы.
Навошта патрэбен калій?
Далёка не ўсе важныя элементы прысутнічаюць у арганізме чалавека, а вось калію ў ім утрымліваецца больш за 200 г. У арганізме ён уплывае на дзейнасць клетак, дакладней, іх мембран.
Калій актыўна ўдзельнічае ў кіслотна-шчолачны і водна-солевы абмене. Без яго не зможа нармальна працаваць сэрца, будуць назірацца парушэнні ў мазгавой дзейнасці і працы нервовай сістэмы. Недастатковае яго колькасць адмоўна ўплывае на наша здароўе:
- з'яўляецца стан хранічнай стомленасці;
- недастатковае яго колькасць можа прывесці да нервовага знясілення;
- на целе з'яўляюцца сінякі і сінякі, выкліканыя разрывамі невялікіх крывяносных сасудаў;
- ўзмацняецца боль у цягліцах, пачашчаюцца курчы.
Аднак і празмернасць калія шкодны: яго штодзённая норма, якая атрымліваецца з прадуктамі харчавання, павінна складаць 2-4 г.
У якіх прадуктах змяшчаецца калій?
Дыетолагам добра вядомыя прадукты, якія змяшчаюць калій у вялікай колькасці:
- прадукты жывёльнага паходжання: мяса труса, малако, печань, яйкі, свежая ялавічына;
- рыба: тунец, сёмга , трэска;
- раслінныя прадукты: вотруб'е з пшаніцы, какава, пятрушка;
- сухафрукты: курагу, разынкі, чарнасліў, інжыр;
- арэхі: міндаль, кедравыя арэхі, арахіс;
- разнастайнасць гародніны, бахчавых і ягад.
Гародніна і садавіна, якія змяшчаюць калій, у нашым харчаванні прадстаўлены ў вялікай колькасці. Сярод іх: разнастайнасць шынкоў і гарбузы, агуркі і памідоры, бабовыя, радыска, моркву, усе віды капусты, буракі, часнык. Таксама - гэта брусніца, парэчка, дыні і кавуны.
Як правіла, на нашым стале прысутнічаюць і садавіна, якія змяшчаюць калій: гэта любімыя многімі бананы і апельсіны. Сярод садавіны з вялікім утрыманнем калія, вылучаюць таксама хурму і абрыкосы .
Устаноўлена, што калій выводзіцца з арганізма з мочой, прычым практычна ў тых жа колькасцях, у якіх ён паступіў туды. Празмернасць яго не менш шкодны, чым недахоп, а папоўніць яго ў арганізме магчыма, калі ведаць, што змяшчае калій. Акрамя ўжо пералічаных прадуктаў, якія першапачаткова ўтрымліваюць у сваім складзе гэты элемент, папаўненне яго магчыма пры выкарыстанні напою, які можна прыгатаваць у хатніх умовах. Для гэтага ў шклянцы кіпячонай вады трэба растварыць па 1 чайнай лыжцы мёду і яблычнага воцату, піць невялікімі глоткамі на прамежках паміж ежай.
Як засвойваецца калій?
Калій, неабходны для нармальнай працы сэрца і нервовай сістэмы, утрымліваецца і ў лекавых прэпаратах, у прыватнасці, у аспаркаме і панангине. Акрамя таго, існуюць вітамінныя комплексы, якія забяспечваюць арганізм неабходнай яе колькасцю. Калі мы ведаем, у якіх вітамінах змяшчаецца калій, нам лягчэй рэгуляваць яго паступленне ў арганізм за кошт перыядычнага прыёму. Дарэчы, варта адзначыць, што ў лекавых формах калій лепш за ўсё засвойваецца разам з магніем. Гэты «тандэм» забяспечвае:
- абаронай ад уплыву свабодных радыкалаў і таксінаў;
- сэрца - рэгулярным забеспячэннем кіслародам;
- паляпшэнне стану крыві.
Варта таксама адзначыць, што прадукты харчавання, якія змяшчаюць калій, абавязкова павінны прысутнічаць у рацыёне спартсменаў, якім патрабуецца набор мышачнай масы, а таксама тым, хто заняты цяжкай фізічнай працай або звязаны з пастаяннымі фізічнымі нагрузкамі. Ім важна, каб арганізм штодня папаўняўся каліем на 4-5 грамаў. Для астатніх будзе досыць яго паступленне ў 2-3 грама.