Агрэст - ягада, якая ўмела спалучае, як карысныя ўласцівасці, так і смакавыя якасці. Нашы продкі ўжывалі ў ежу ягады агрэста выключна ў мэтах аздараўлення. Крыху пазней агрэст пачалі выкарыстоўваць для падрыхтоўкі віна, тым самым замяняючы ім вінаград, адсюль і празвалі яго паўночным вінаградам. Ну і, вядома ж, не абышлося без крыжовникового варэння, у тыя часы гэта было шляхетным ласункам. Па гэты дзень, агрэст не менш запатрабаваны, яго выкарыстоўваюць у фармакалогіі, касметалогіі і, вядома ж, у кулінарыі.
Колькі калорый у агрэсце?
Без сумневаў агрэст стане для вас незаменным памочнікам у пахуданні. Агрэст, каларыйнасць якога складае ўсяго 43 ккал на 100 г, спрыяльны пры зніжэнні вагі. Вядома ж, яго каларыйнасць таксама залежыць ад таго ў якім выглядзе вы яго ўжываеце, бо колькі б калорый у агрэсце ні было, ядучы кекс ці ж пірог з даданнем агрэста, энергетычная каштоўнасць аўтаматычна падвойваецца, а то і патройваецца.
Мы прывыклі разводзіць кісленькае ягаду цукрам, а дарма, агрэст, перетертый з цукрам, ніякай карысці для фігуры не нясе, бо каларыйнасць такога ласунку вялікая і да таго ж карысць такога стравы для арганізма мінімальная. Калі быць дакладней, пры з'едзенай порцыі 100 г агрэста з 50 г (1,5 ст.л.) цукру, мы атрымліваем каля 200 ккал - вось такі вось перакус.
Адным з самых распаўсюджаных спосабаў ужывання агрэста з'яўляецца варэнне. Яшчэ з даўніх часоў крыжовниковое варэнне лічылася царскім ласункам, і вось ужо на працягу многіх стагоддзяў яно не перастае нас цешыць. У сваю чаргу мы, захаваўшы рэцэпт нашых продкаў, умела дапаўняем звыклы густ варэння, разнастайнымі інгрэдыентамі, напрыклад апельсінам, малінай, грэцкімі арэхамі і міндалем. Варэнне з агрэста нажаль не проста смачнае, яго каларыйнасць складае каля 4 500 ккал на літр гатовага варэння, калі агрэст у чыстым выглядзе змяшчае ўсяго 430 калорыі на 1 кг. Але ужываючы па некалькі лыжачак у дзень каласальнага шкоды постаці вы не прычыніце.
Спосабы спажывання агрэста
З агрэста рыхтуюць варэнне, жэле, кісель, дадаюць у разнастайныя стравы і дэсерты. Ёсць мноства спосабаў прыгатавання агрэста, але, безумоўна, ужывання агрэста ў свежым выглядзе ў разы больш карысна, чым які небудзь іншы. Ды і да таго ж, нізкая каларыйнасць радуе душу худнеюць ...
Агрэст - ягада, якая славіцца сваёй разнастайнасцю. Яна адрозніваецца не толькі па колеры, памеры, форме, але і па гусце. Вядома каля 50 відаў агрэста, з якіх усяго толькі 4 віды распаўсюджаныя на прасторах Еўропы і Азіі. У адпаведнасці з смакавымі перавагамі вы можаце падабраць ўпадабаны гатунак, а іх, як вы бачыце нямала.
Агрэст спрыяе пахуданню не толькі дзякуючы яго нізкай каларыйнасці, да гэтага размяшчае і склад, і ўласцівасці. Агрэст багаты клятчаткай , якая спрыяе ачышчэнню кішачніка, выводзіць шлакі, таксіны і солі цяжкіх металаў. Таксама ён валодае лёгкім мочегонным і желчегонным дзеяннем.
Агрэст паніжае ўзровень цукру і халестэрыну ў крыві. І да таго ж ён вельмі багаты на вітаміны - А, В1, В2, В5, В6, З і Е. Таксама ён з'яўляецца скарбніцай такіх мікраэлементаў як кальцый, жалеза, ёд, магній, натрый, хлор, марганец, фосфар і калій.
Існуе мноства дыет, у меню якіх уваходзіць агрэст, існуюць і дыеты, асноўным прадуктам якіх з'яўляецца гэтая ягада.
Для больш хуткага эфекту рэкамендуецца сесці на дыету, але не факт што пасля яе вы захаваеце вынік, да таго ж пры гэтым, не набраўшы яшчэ пару-тройку кілаграм. Калі вы за правільнае пахуданне, то дыеты для вас - не варыянт, але ўсё ж і пры такім размяшчэнні рэчаў, агрэст прыйдзецца вам як ніколі дарэчы. Пры правільным і збалансаваным харчаванні вы можаце раз у тыдзень уладкоўваць разгрузныя дні на агрэсце. Паверце, вынік не прымусіць сябе чакаць!