Кожная гаспадыня заўсёды хоча здзівіць гасцей не толькі смачнымі стравамі, але і прыгожымі. Ужо даўно не цікава проста паставіць на стол талерку з салатай. Нашмат прыемней бачыць на стале маленькія кулінарныя майстэрствы, якія радуюць вока. Да адным з такіх страў ставіцца салата ў выглядзе марской зоркі. Ён не толькі смачны дзякуючы морапрадуктам, але і, безумоўна, з'яўляецца упрыгожаннем любога святочнага стала.
інгрэдыенты:
- крабавыя палачкі - 250 г;
- чырвоная рыба - 200 г;
- бульба - 300 г;
- агуркі свежыя - 150 г;
- яйкі - 2 шт .;
- маянэз - 250 г;
- соль.
падрыхтоўка
Бульба адварыце, і натрыце на дробную тарку. Змяшайце яго з невялікай колькасцю маянэза і выкладзеце на плоскай талерцы ў форме зоркі. Агуркі таксама натрыце на дробнай тарцы і зліце сок, затым выкладзеце па-над бульбы і паліце зверху маянэзам. Крабавыя палачкі дробна нарэжце, выкладзеце па-над агуркоў і трохі пасоліце. Таксама паліце маянэзам. Вараныя яйкі натрыце на тарку, змяшайце з маянэзам і трохі соллю, выкладзеце на крабавыя палачкі. Зверху салата акуратна пакрыйце кавалкамі чырвонай рыбы. Упрыгожце салата на свой густ і падавайце да стала.
Салата "Марская зорка з крэветкамі"
Гэты смачны салата з крэветкамі, гэтак жа яшчэ называюць салат "Марская зорка па-каралеўску". Рыхтуецца ён вельмі проста, а атрымліваецца далікатным і лёгкім.
інгрэдыенты:
- крэветкі (вычышчаныя) - 300 г;
- чырвоная рыба - 300 г;
- масліны (без костачак) - 150 г;
- сыр - 150 г;
- яйкі - 2 шт .;
- маянэз - 100 г;
- смятана - 100 г;
- цытрына - 1 шт .;
- соль.
падрыхтоўка
Крэветкі адварыце ў простай вадзе, астудзіце і дробна парэжце. Масліны таксама пасячэце. Сыр і вараныя яйкі натрыце на буйную тарку. Маянэз са смятанай змяшайце і дадайце сок палоўкі цытрыны. Пры жаданні падсаліць. Змяшайце ў місцы крэветкі, сыр, масліны, яйкі і дадайце соус. Яшчэ раз змяшайце і акуратна выкладзеце на плоскае страва ў форме зоркі. Зверху пакрыйце салата тонкімі кавалачкамі чырвонай рыбы. Упрыгожце салата дзелькамі цытрыны і масьлінамі.
Салата "Марская зорка з ікрой"
інгрэдыенты:
- крэветкі - 300 г;
- рыба чырвоная - 200 г;
- ікра чырвоная - 30 г;
- сыр - 150 г;
- баклажан -100 г;
- яйкі - 3 шт .;
- масліны без костачак - 100 г;
- цытрына - 1 шт .;
- маянэз - 150 г;
- смятана - 100 г;
- соль.
падрыхтоўка
Крэветкі адварыце, астудзіце і дробна нарэжце. Баклажаны нарэжце кольцамі і патушыце хвілін 20. Сыр і яйкі натрыце на буйнай тарцы. Адкладзеце ў бок пару маслін і крэветак, астатняе дробна нарэжце. Выкладзеце ў міску яйкі, сыр, крэветкі і масліны. Смятану змяшаць з маянэзам, сокам цытрыны і трохі падсаліць. Дадайце падліўку ў міску. Усе змяшайце і выкладзеце зоркай на талерку. Салата пакрыйце рыбай. Са шчупальцамі зоркі выкладзеце баклажан, паліце яго маянэзам, а зверху выкладзеце ікру. Упрыгожце салата крэветкамі і масьлінамі.
У дадатак да рэцэптах гэтых цудоўных страў мы раскажам яшчэ пра некалькі цікавых «марскіх» салатах.
Салата "Марская пена"
інгрэдыенты:
- кальмары - 1 слоік;
- яйкі - 3 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- сыр - 200 г;
- чырвоная ікра - 25 г;
- маянэз 250 г;
- часнык - 3 зубчыка.
падрыхтоўка
На плоскае страва пастаўце шклянку, і ўсе інгрэдыенты ўкладвайце вакол яго. Вараныя яйкі натрыце на буйную тарку і пакладзеце першым пластом. Змяшайце маянэз з праціснуты часнаком і паліце яйкі. Зверху выкладзеце дробна нарэзаныя кальмары і зноў паліце маянэзам. Вараную моркву натрыце на дробную тарку, абкладзеце зверху кальмаров і паліце маянэзам. Апошнім пластом выкладзеце сыр, таксама нацёрты на дробную тарку. А цяпер крыху маянэзу і ўпрыгожце чырвонай ікрой.
Салата "Марскі цар"
інгрэдыенты:
- кальмары - 700 г;
- філе рыбы - 500 г;
- лук - 1 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- капуста - 350 г;
- яйкі - 4 шт .;
- маянэз - 250 г;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Кальмары адварыце ў салёнай вадзе, пачысціце і парэжце соломкой. Вараныя моркву і яйкі нарэжце кубікамі. Капусту нашаткуйце і добра здушыў рукамі. Дробна нарэзаны лук падсмажце да залацістага колеру, а затым дадайце да яго парэзанае філе рыбы. Падсмажце да гатоўнасці, астудзіце і зліце масла. Змяшайце ўсе інгрэдыенты ў місцы і запраўце маянэзам.