Для многіх авакада ўсё яшчэ застаецца дзіўным фруктам, хоць яго можна сустрэць на любым рынку або ў спецыялізаваных крамах. Але яго выдатныя смакавыя якасці і шматлікія карысныя ўласцівасці вартыя ўвагі кожнага і калі вы яшчэ не знаёмыя з густам гэтага цудоўнага плёну і не ведаеце, як правільна яго абраць, рэкамендуем абавязкова азнаёміцца з выкладзенай ніжэй інфармацыяй і папоўніць гэты прабел.
Як правільна выбраць добры авакада?
На паліцах крам можна сустрэць авакада розных гатункаў. Часцей за ўсё гэта плён зялёнага колеру, з гладкай або пупырчатые лупінай. Апошнія больш пераважныя для набыцця і ўжывання, так як костачка ў іх менш па памеры, а лупіну сьпелага плоду можна ачысціць проста падчапіўшы яе трохі вострым нажом, не падзенучы мякаць.
Гладкія плён авакада маюць больш светлы афарбоўка, костачка ў іх буйней і займае больш за аб'ём ўнутры, а лупіна чысціцца толькі пры дапамозе нажа разам з некаторай доляй ўнутранай мякаці. Да спадобы такі авакада нічым не саступае пупырчатые, які пераўзыходзіць яго толькі ў плане выгады і ў большай колькасці атрыманай чыстай мякаці.
Як правільна абраць у краме саспелы плод авакада?
Выбіраючы авакада, звяртаем увагу ў першую чаргу на мяккасць плёну. Пры націску на яго мякаць павінна трохі прагінацца і адразу ж вяртацца да першапачатковага выгляду. Калі ўвагнутасць застаецца, то набываць такі авакада не варта - хутчэй за ўсё ён ужо пераспелы і з большай верагоднасцю апынецца падгнілыя ўнутры.
Калі ж авакада занадта цвёрды, набыць яго можна, але ў гэтым выпадку трэба будзе даць яму паляжаць дома пры пакаёвых умовах у папяровым пакеце ад двух да пяці дзён, каб плод даспеў.
Таксама звяртаем увагу на колер плёну. Чым ён цямней, тым мякчэй мякаць будзе ўнутры, а авакада заспяваў. У добра саспелага авакада, калі яго патрухаўся, можна пачуць Стукаць костачку ўнутры. Калі груку няма - авакада яшчэ зялёны і яму спатрэбіцца час на даспявання.
Як выбраць авакада для салаты?
Калі вы жадаеце набыць авакада з мэтай падрыхтоўкі з яго салаты , то свой выбар варта спыніць на экзэмпляры з яшчэ не стукацца костачкай, але ўжо крыху мяккай структурай, якую можна правільна ацаніць пры націсканні на лупіну. Яна павінна толькі крыху паддавацца пры націску і адразу ж спружыніць. Калі абраць занадта саспелы фрукт, то яго мякаць будзе алеістай і мяккай. Такі авакада можна будзе выкарыстаць для падрыхтоўкі соусаў , смузи, дэсертаў, або з'есці яго проста так, нашмараваўшы на лустачку тоста або хлебушка. Для салаты ж мякаць фрукта павінна быць трохі шчыльней.