Рэцэпт марынаду для курынага філе даволі універсальны: вы можаце прыгатаваць яго для любога мяса. Тады яно атрымаецца неверагодна пяшчотным, мяккім і ўзрушаюча смачным. Пераканайцеся ў гэтым самі, выкарыстоўваючы нашы лепшыя марынады, прыдатныя менавіта для курынага філе.
Марынад для курынага філе з соевым соусам
інгрэдыенты:
- соевы натуральны соус - 155 мл;
- зялёны свежы лук - 1 пучок;
- часнык - 1 галоўка;
- перац молаты красный- 2 ч. лыжкі;
- корань свежага імбіра - 5 см.
падрыхтоўка
- Зялёны лук апалоскваюць, устрэсвае і дробна-дробна сячэм нажом.
- Часнык і імбір шаруе на дробненькія тарцы.
- У місцы злучаем натуральны соус, лук зялёны, часнык, чырвоны перац і імбір.
- Ўсё добранька змешваем да аднастайнага стану.
- Курынае філе выкладваем у рондаль, заліваем марынадам і пакідаем на ўсю ноч прамакаецца, а потым рыхтуем любым зручным для вас спосабам.
Мядовы марынад для запякання курынага філе ў духоўцы
інгрэдыенты:
- гарчыца (збожжа) - 2 ст. лыжкі;
- соль дробная - па гусце;
- мёд кветкавы - 25 мл;
- перац востры (чылі) - па гусце.
падрыхтоўка
- У піялы змешваем гарчыцу ў зернях з вадкім мёдам.
- Кідаем соль па гусце і здробнены перац чылі.
- Старанна ўсё змешваем і змазваем гэтым марынадам курынае філе.
- Маринуем мяса гадзіны 3, а потым запякаць у духоўцы.
Піўной марынад для курынага філе для смажання
інгрэдыенты:
- соевы соус - 210 мл;
- мёд - 155 г;
- піва - 210 мл;
- часнык - 2 зубчыка;
- галінка размарына;
- чырвоны перац - 1 струк.
падрыхтоўка
- Часнок чысцім, выціскаем праз прэс і выкладаем у пиалку.
- Дадаем мёд, ўліваем піва, дадаем размарын і дробна нарэзаны перац.
- Старанна ўсё размешваць і заліваем атрыманай сумессю курынае мяса.
Курынае філе ў апельсінавым марынадзе
інгрэдыенты:
- філе курынае -1,5 кг;
- мёд вадкі - 110 г;
- апельсін - 3 шт .;
- алей (без паху) - 25 мл;
- молаты кары - 2 ч. лыжкі;
- соль і спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
- Апельсіны прамываем і з двух пладоў выціскаем сок, а трэці - наразаем тоненькімі лустачкамі.
- Курынае філе выкладваем ў міску, адразу ж паліваем прыгатаваным цытрусавыя сокам і пакідаем прамакаецца на 25 хвілін, прыкрыўшы зверху вечкам.
- Тым часам злучаем у іншым посудзе мёд, алей, кідаем кары і спецыі па гусце.
- Старанна змешваем усё і заліваем гатовым марынадам курыцу.
- Маринуем мяса 3 гадзіны, а перад падрыхтоўкай выкладваем зверху птушкі кавалачкі падрыхтаванага апельсіна.