Сёння мы раскажам вам, як прыгатаваць смачны і натуральны пячоначны паштэт. Яго можна выкарыстоўваць у якасці сытнай і арыгінальнай закускі і падаваць да стала разам з хлебам, свежай зелянінай і салёнымі агуркамі.
Як прыгатаваць пячоначны паштэт з ялавічнай печані?
інгрэдыенты:
- печань ялавічная - 400 г;
- хлеб белы - 2 лустачкі;
- цыбуліна - 1 шт .;
- алей сметанковае - 1 ст. лыжка;
- малако - 300 мл;
- морква - 1 шт .;
- спецыі.
падрыхтоўка
Печань прамываем, чысцім ад плёнак і наразаем буйнымі кавалкамі. Цыбуліну апрацоўваем і дробна шинкуем, а моркву наразаем саломкай. Абсмажваем гародніна да мяккасці на раслінным алеі. Печань асобна подрумяниваем на сярэднім агні і ў канцы смажання падсольваць. Пасля гэтага злучаем з гароднінай і дадаем лустачкі хлеба. Накрываем прадукты вечкам і пакідаем астываць. Затым здрабняе масу блендером, уліваючы акуратна цёплае малако. У самым канцы дадаем сметанковае растопленае масла і зноў змешваем паштэт.
Пячоначны паштэт з свіны печані
інгрэдыенты:
- печань свіная - 600 г;
- моркву - 2 шт .;
- сала - 300 г;
- хлеб чорны - 2 лустачкі;
- цыбуліна - 2 шт .;
- спецыі;
- віно сухое - 200 мл.
падрыхтоўка
Пячонку прамываем, абсушваюць, апрацоўваем і наразаем буйнымі кавалкамі. Сала здрабняем, выкладваем на гарачую патэльню і вытапливаем на сярэднім агні. Цыбуліну чысцім, шинкуем кубікамі, а моркву шаруе на тарцы. Кідаем гародніну да сала, а праз 5 хвілін дадаем свіную печань і абсмажваем 3 хвіліны, памешваючы. Затым памяншаем агонь і знемагаючы усё да гатоўнасці, подсаливая да спадобы. У канцы ўліваем віно, крышыў хлеб, змешваем і здымаем з агню. Астылую масу ўзбіваем блендеров і перакладаем у слоічак.
Пячоначны паштэт ў мультиварке
інгрэдыенты:
- курыная печань - 800 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- спецыі;
- малако - 300 мл;
- алей.
падрыхтоўка
А вось яшчэ адзін спосаб, як прыгатаваць пячоначны паштэт з курынай печані. Замочваем яе ў малацэ, а тым часам апрацоўваем гародніна і здрабняе іх. Затым кладзём цыбулю ў чару мультиварки і пассеруем яго ў алеі, выбраўшы праграму «Смажэнне» 5 хвілін. Далей кідаем моркву і дадаем печань. Заліваем ўсе малаком і тушым у адпаведным рэжыме 25 хвілін. Пасля гэтага падсольваць, ўзбіваем блендеров да пышнага аднастайнага стану і перакладаем гатовы паштэт ў шкляны слоічак.