Брусэльская капуста з'яўляецца ўладальнікам мноства карысных рэчываў і вітамінаў, а таксама мае прыемны густ, арыгінальны знешні выгляд і досыць простая ў падрыхтоўцы.
Далей мы распавядзем, як смачна і хутка прыгатаваць замарожаную брусельскую капусту.
Брусэльская капуста, запечаная з курыцай і сырам
інгрэдыенты:
- замарожаная брусэльская капуста - 400 г;
- сыр - 120 г;
- курыная адварная грудка - 1 шт .;
- смятана - 200 г;
- лук рэпчаты сярэдняга памеру - 2 шт .;
- раслінны алей - 50 мл;
- італьянскія сухія травы - па гусце;
- соль;
- чорны молаты перац.
падрыхтоўка
Брусельскую капусту, ня размарожваючы, кідаем у кіпячую ваду, зноў падаграваем да кіпення і варым пяць хвілін. Затым адкідваем на друшляк і даем вадзе добранька сцячы. Цыбуліны чысцім, наразаем кубікамі або паўколамі і абсмажваем на патэльні з раслінным масліцам да румянай скарыначкі.
Затым у глыбокай ёмістасці змешваем капусту, нарэзаную кубікамі або саломкай курыцу, смажаны лук, Запраўляем соллю, перцам, італьянскімі травой і смятанай і змешваем. Перакладаем ў форму для запякання, зверху прысыпаем прапушчаным праз тарку сырам і рыхтуем у духавай шафе, нагрэтым да 200 градусаў трыццаць хвілін.
Салата з брусельскай капустай
інгрэдыенты:
- замарожаная брусэльская капуста - 400 г;
- соль - па гусце;
Для запраўкі:
- раслінны алей - 50 мл;
- цукар - 1 ст. лыжка;
- сок палавінкі аднаго цытрыны;
- соль - па гусце;
- свежая насечаная зеляніна - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Брусельскую капусту, ня размарожваючы, адпраўляем у кіпячую ваду, даводзім зноў да кіпення і варым дзесяць-дванаццаць хвілін. Затым зліваем на друшляк, даем вадзе сцячы і капусце астыць, перакладаем ў салатнік і заліваем запраўкай, прыгатаванай шляхам змешвання ў асобнай ёмістасці ўсіх кампанентаў.
Брусэльская капуста з беконам і макаронамі
інгрэдыенты:
- замарожаная брусэльская капуста - 400 г;
- бекон - 180 г;
- макароны - 350 г;
- курыны булён - 300 мл;
- лук рэпчаты сярэдняга памеру - 4 шт .;
- раслінны алей - 50 мл;
- часнык - 2 зубчыка;
- нацёрты сыр, пажадана пармезан - 75 г;
- свежая сечаная зеляніна - па гусце;
- чорны молаты перац;
- соль.
падрыхтоўка
Бекон наразаем на лустачкі, абсмажваем на патэльні да румянай і перакладаем на папяровае ручнік для ўбірання тлушчу. У тую ж патэльню дадаем крыху алею, кідаем вычышчаны і нарэзаны лук і часнык, злёгку абсмажваем, дадаем брусельскую капусту і смажым яшчэ тры хвіліны. Затым ўліваем булён, солім, Перчем і рыхтуем да мяккасці капусты.
Тым часам адварваем макароны у падсоленай вадзе да гатовасці, зліваем ваду, пакінуўшы палову шклянкі, і вяртаем у рондаль разам з макаронамі, перакладаем сюды ж змесціва патэльні, абсмажаную бекон, нацёрты сыр, зеляніна, змешваем і можам падаваць да стала, расклаўшы па талерках.