Нягледзячы на тое, што яркімі суквеццямі брокалі можна палохаць не толькі дзяцей, але і дарослых (настолькі яны нялюбым большасцю), на справе, падобнае стаўленне да гэтага карыснага гатунку капусты абумоўліваецца простым няўменнем правільна яго прыгатаваць. Мы маем намер змяніць становішча спраў і падарыць гэтаму гародніна заслужанае прызнанне, падрабязна распавёўшы пра тое, як смачна прыгатаваць брокалі.
Як смачна прыгатаваць капусту брокалі на гарнір?
Для тых, хто не гатовы пагрузіцца ў вір з галавой і пачаць ўжываць брокалі ў чыстым выглядзе, прапануем змяшаць суквецці з бульбай і сметанковым падліўкай - такую страву дакладна дагодзіць кожнаму.
інгрэдыенты:
- малако - 465 мл;
- мука - 25 г;
- гарчыца - 5 г;
- галінкі чабора - 4 шт .;
- часнык - 3 зубка;
- бульба - 440 г;
- рэпчаты лук - 135 г;
- галоўка брокалі;
- чеддер - 85 г.
падрыхтоўка
Перад тым, як смачна прыгатаваць брокалі ў духоўцы, зрабіце просты соус, для якога варта ўзбіць муку з малаком, дадаць гарчыцу, пюрированный часнык, лісцікі чабора і соль. Атрыманую сумесь пастаўце на агонь і дайце ёй дайсці да кіпення. Пасля, зменшце жар, змяшайце ўсё і дачакайцеся загусцення падліўкі.
Бульба добра вымыйце (можна нават не чысціць), падзеліце на кавалачкі таўшчынёй у полсантіметра. Нарэжце кольцамі лук і падзеліце брокалі на суквецці. Калі суквецці занадта буйныя, іх таксама варта падзяліць на ледзь больш дробныя кавалачкі. Папластова выкладзеце гародніна ў форму для запякання, багата паліваючы кожны пласт загадзя падрыхтаваным падліўкай. Верхавіну запяканкі пасыпце сырам і адпраўце ўсе запякаць пры 190 градусах на гадзіну.
Як смачна прыгатаваць брокалі на патэльні?
Калі ў распараджэнні ёсць рэшткі рысу, то вы можаце пусціць іх у аснову гэтага простага стравы, які спалучае ў сабе базавыя азіяцкія густы.
інгрэдыенты:
Для гарніру:
- рэпчаты лук - 155 г;
- брокалі - 230 г;
- мал адварной - 115 г;
- жменю арэхаў кешью.
Для падліўкі:
- соевы соус - 35 мл;
- вада - 15 мл;
- міса паста - 1 ч. лыжка;
- вінны воцат - 5 мл;
- дробка молатага імбіра.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі лепш за ўсё выкарыстоўваць аўтэнтычную посуд - вок. Плюхніце ў разагрэты вок алею і выкарыстоўвайце яго для пассеровки здробненага лука. Да цыбулі дадайце суквецці брокалі, рыс і арэхі, абсмажце ўсе разам каля 5 хвілін. Змяшайце ўсе кампаненты падліўкі і заліце сумессю змесціва вока. Падаваць страву варта неадкладна.
Калі вока пад рукой няма, а вы не ведаеце, як смачна прыгатаваць брокалі ў мультиварке, то пусціце ў ход яе. Разагрэйце прылада на «выпечкі» і паўтарайце апісаныя вышэй крокі.
Як прыгатаваць смачны салата з брокалі?
Хочаце зладзіць сабе лёгкі, але сытны перакус, тады зрабіце гэты просты зялёны салата, які пазбавіць вас ад пачуцці голаду як мінімум на бліжэйшы гадзіну.
інгрэдыенты:
- галоўка брокалі;
- чеддер - 75 г;
- жменю зеляніны пятрушкі;
- жменю насення сланечніка;
- фінікі - 3 шт .;
- фіялетавы лук - 15 г;
- ёгурт - 45 мл;
- мёд - 5 мл.
падрыхтоўка
Адварыце суквецці брокалі і астудзіце іх, пасля чаго нарэжце. Падзяліце сыр на кубікі і змяшайце з капустай, зелянінай, кавалачкамі фінікаў і семкамі. Дапоўніце салата тонкімі лустачкамі салодкага фіялетавага лука, а затым запраўце салата сумессю ёгурта і мёду са дробкай солі.
Як смачна прыгатаваць брокалі на пару?
інгрэдыенты:
- брокалі - 630 г;
- соевы соус - 25 мл;
- сухое віно - 15 мл;
- мёд - 5 мл;
- агароднінны булён - 115 мл;
- крухмал - 5 г;
- сметанковае масла - 15 г;
- часнык - 2 зубка.
падрыхтоўка
Пастаўце суквецці брокалі варыцца над парай. Змяшайце сою, булён, віно, крухмал і мёд. Падпаліце алей і хутка абсмажце на ім чесночную пасту. Заліце чесночную пасту раней прыгатаванай сумессю і дайце падліўцы згуснуць. Паліце гатовым соусам адварную капусту.